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導(dǎo)讀相信很多小伙伴一開始接觸的濾杯是V60，而今天小編來分享一款有著和V60一樣的外形，而內(nèi)部結(jié)構(gòu)卻大大不同的濾杯——鉆石濾杯。鉆石濾杯的結(jié)構(gòu)細心觀察鉆石濾杯的紋路，這是由24條順時針向外延伸的弧線與24條逆時針向外延伸的弧線相交形成的多個菱形。菱形中部突起，在燈光下折射出美麗的光，就像鉆石般閃耀。
濾杯鉆石紋路的設(shè)計可以使流速更均勻；濾杯的中心大圓孔的設(shè)計可以增大流速，一定程度上彌補萃取的不均勻性。沖煮演示本次沖煮使用前街咖啡的哥倫比亞伊莎貝拉，具體信息如下：咖啡產(chǎn)區(qū)哥倫比亞 蕙蘭海拔1760m品種粉紅波旁處理方式半水洗
沖煮參數(shù)咖啡粉量15g粉水比1：15水溫91℃研磨度BG#6S（正常手沖研磨）濾杯鉆石濾杯沖煮過程第一段注水30克，進行30秒的悶蒸。在悶蒸結(jié)束后注入第二段水，約95克，電子秤數(shù)值為125克。注水后等待水位下降至一半。在即將露出粉床的時候注入第三段水量，約100克，電子秤數(shù)值為225克。注水后等待咖啡過濾完成。沖煮時長為1分47秒。
風味描述完美表現(xiàn)出柑橘的明亮酸感，中段有蜂蜜的甜感，口感較單薄。余韻則是小番茄，莓果。整體較干凈，均衡。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
