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經(jīng)過(guò)科學(xué)家們長(zhǎng)達(dá)幾十年的科學(xué)研究和論證，我們終于得到了答案：咖啡不僅不會(huì)給人體帶來(lái)任何負(fù)面影響，甚至還能延年益壽。對(duì)于咖啡的起源眾說(shuō)紛紜。有人說(shuō)咖啡是由一名埃塞俄比亞牧羊人在幾百年前發(fā)明的，但無(wú)論咖啡是被誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的，這種神奇的、令人著迷的飲料瞬間紅遍全球，并最終于17世紀(jì)到達(dá)了歐洲和美洲。在當(dāng)時(shí)，來(lái)自歐洲各國(guó)的美國(guó)殖民者日常多以飲茶為主。但隨著喬治三世頒布新的征稅政策，美國(guó)于1733年12月爆發(fā)了著名的波士頓傾茶事件，自那以后，咖啡逐漸成為了北美大陸的主流飲品。據(jù)美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)稱(chēng)，美利堅(jiān)合眾國(guó)第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）曾稱(chēng)咖啡為“最受文明世界歡迎的飲料”。如今，喝咖啡變得越來(lái)越便捷。我們可以在任何地方喝到任何品種、任意制作方法沖泡的咖啡，但很少有人曾認(rèn)真想過(guò)：咖啡真的有益健康嗎？
關(guān) 于 咖 啡 對(duì) 健 康 影 響 的 學(xué) 術(shù) 研 究咖啡富含抗氧化元素，能夠幫助細(xì)胞抵抗外來(lái)侵害。有研究顯示，咖啡具有防癌功效，還能有效預(yù)防二型糖尿病、老年癡呆癥和痛風(fēng)等多種病癥，咖啡中最具代表性的化學(xué)成分咖啡因更能提神醒腦，緩解疲勞。但當(dāng)攝入過(guò)多咖啡時(shí)，人體會(huì)出現(xiàn)顫抖、睡眠障礙、頭疼、血壓升高、心率加快等不良影響。但事實(shí)證明，只要攝入量控制得當(dāng)，咖啡是不會(huì)給人體帶來(lái)任何負(fù)面影響的。對(duì)此，來(lái)自哈佛公共健康學(xué)院的專(zhuān)家們組織了三項(xiàng)、參與人數(shù)超過(guò)30萬(wàn)人、持續(xù)時(shí)間超過(guò)30年的專(zhuān)題研究，他們?cè)谧罱黄诘摹禖irculation》雜志上發(fā)表了研究成果。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用適量咖啡能夠降低人體死亡率，尤其是能夠降低因心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疾病所導(dǎo)致的死亡率。此外，普通咖啡和無(wú)因咖啡都對(duì)人體有相同的保護(hù)作用，因此專(zhuān)家認(rèn)定咖啡健康功效的有效成分并非咖啡因，而很有可能是某些抗氧化元素。專(zhuān)家還表示，過(guò)度攝入咖啡并不能進(jìn)一步降低死亡率，但同時(shí)也不會(huì)給人體帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)。
最后專(zhuān)家們總結(jié)道：“長(zhǎng)期飲用適量咖啡是一種健康的生活方式。”好了，全世界為咖啡著迷的朋友們，請(qǐng)盡情享用你的杯中美味吧！每天堅(jiān)持喝咖啡還會(huì)有益健康，延年益壽，何樂(lè)而不為呢！英文原文地址：http://www.health.harvard.edu/blog/can-your-coffee-habit-help-you-live-longer-201601068938版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【CafeCulture啡言食語(yǔ)】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。作者：Mallika Marshall侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
