在下沉市場(chǎng)中，茶飲店生意恢復(fù)得最快，有你嗎？

今這茶飲江湖，人人似虎如龍。
后疫情時(shí)代，很多人都在各種傳聞中飽受煎熬，不僅要忍受日漸蕭條的市場(chǎng)，還要習(xí)慣終日空蕩的街巷，在行業(yè)至暗的時(shí)刻等待曙光，在災(zāi)難的拐角祈禱希望。

舉國(guó)之力，共同戰(zhàn)疫。在所有人的努力下，疫情得到有效控制。截止目前，我國(guó)已有24省區(qū)市明確高三開(kāi)學(xué)時(shí)間，全國(guó)各地都將陸續(xù)迎來(lái)開(kāi)學(xué)季。
生活逐漸走向正軌，市場(chǎng)開(kāi)始回溫，這對(duì)茶飲人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)好的信號(hào)。

一、最新市場(chǎng)趨勢(shì)，茶飲恢復(fù)最快
隨著疫情得到有效控制，壓抑許久的消費(fèi)需求得到釋放，各行業(yè)都迎來(lái)了屬于自己的復(fù)工潮。
由于飲品具有標(biāo)準(zhǔn)化高、出餐速度快、包裝便捷等優(yōu)勢(shì)，可以通過(guò)自提、外帶、外賣(mài)等多種方式來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，飲品店在這場(chǎng)復(fù)工熱潮里的表現(xiàn)尤為搶眼。

4月7日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布最新“數(shù)據(jù)小報(bào)告”。截至2020年3月30日，全國(guó)飲品店線上復(fù)工率達(dá)85%。
從不同城市級(jí)別線上復(fù)工情況來(lái)看，五線及以下城市飲品店復(fù)蘇更快。下沉市場(chǎng)的潛在商機(jī)浮現(xiàn)，一些頭部品牌開(kāi)啟“肉搏戰(zhàn)”模式。

二、喜茶、奈雪的茶布局下沉市場(chǎng)
受到疫情影響，大眾的消費(fèi)習(xí)慣也將發(fā)生改變，很多消費(fèi)者很難再為單純的高端定位買(mǎi)單。
于是，一些頭部品牌在維系一二線市場(chǎng)的同時(shí)，紛紛開(kāi)始布局下沉市場(chǎng)，想要在新的天地分一杯羹。
但對(duì)于成熟品牌，品牌價(jià)值已經(jīng)深入人心，想要滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，增加市場(chǎng)占有率，只能去開(kāi)發(fā)子品牌。
這不，最近連專(zhuān)注一二線市場(chǎng)的喜茶都高調(diào)推出了子品牌“喜小茶”，打算用低價(jià)策略和下沉市場(chǎng)的品牌們展開(kāi)激烈的角逐。

雖然業(yè)內(nèi)爭(zhēng)論各執(zhí)一詞，但喜小茶開(kāi)業(yè)第一天小程序直接爆單，也確確實(shí)實(shí)給周邊競(jìng)爭(zhēng)品牌帶來(lái)了不小的壓力。
除了喜茶，近年來(lái)其他品牌也都不安分，各種小動(dòng)作不斷。
瑞幸咖啡拆分小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并成立子品牌“小鹿茶”，近期的瑞幸財(cái)務(wù)造假風(fēng)波，讓人替小鹿茶的加盟商捏了一把汗。

奈雪同樣有針對(duì)下沉市場(chǎng)的子品牌，臺(tái)蓋。
為了增加市場(chǎng)占有率，各大品牌紛紛涌入下沉市場(chǎng)搶奪商機(jī)。流量再充足，也架不住龍爭(zhēng)虎斗，如何在下沉市場(chǎng)建立自己的差異化優(yōu)勢(shì)，是我們不得不思考的問(wèn)題。

三、下沉市場(chǎng)的機(jī)遇

在討論如何打造自己的差異化優(yōu)勢(shì)前，我們先來(lái)聊一聊下沉市場(chǎng)的幾個(gè)特性。
1. 在下沉市場(chǎng)，用戶(hù)注重人際交往，容易建立內(nèi)部信任，信息傳播很快，我們可以看到，這兩年特賣(mài)和社交電商在下沉市場(chǎng)發(fā)展迅速；
2. 用戶(hù)渴望消費(fèi)升級(jí)，有強(qiáng)烈意愿想體驗(yàn)和一二線城市一樣的產(chǎn)品和服務(wù)；
3. 用戶(hù)更喜歡簡(jiǎn)單粗暴的營(yíng)銷(xiāo)方式，比如現(xiàn)金紅包，實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)；
4. 價(jià)格敏感度高，用戶(hù)更容易接受實(shí)惠的產(chǎn)品和服務(wù)。

如果說(shuō)一二線的競(jìng)爭(zhēng)主要集中在品牌間，那么下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要就是針對(duì)人的差異化打法，贏得一人心，就可能贏了一個(gè)圈子的人。
首先你得有自己的爆品線，人無(wú)我有，人有我優(yōu)。下沉市場(chǎng)的用戶(hù)都會(huì)習(xí)慣性地攀比，誰(shuí)家的東西好喝，誰(shuí)家的東西性?xún)r(jià)比高，誰(shuí)家的東西值不值。
其次，你得策劃契合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，優(yōu)惠力度，針對(duì)性地半價(jià)、買(mǎi)一送一、抽獎(jiǎng)返現(xiàn)金、或者送實(shí)物。盲目照搬大品牌的策略，用戶(hù)可未必買(mǎi)賬。
最后就是熟人關(guān)系的維系，適時(shí)地發(fā)消息問(wèn)候增加好感，比頻繁的促銷(xiāo)廣告更有效。

清明前夕，在客戶(hù)的邀請(qǐng)下，狐貍家的小伙伴們前往下沉市場(chǎng)做了一系列的考察，發(fā)現(xiàn)很多飲品店生意都恢復(fù)得很好，更重要的是發(fā)現(xiàn)了一些新的機(jī)會(huì)和玩法。
瘋狐老師指出，下沉市場(chǎng)至少還有三個(gè)機(jī)會(huì)空間，想知道的朋友可以在文末留言告訴我們。
如果你還沒(méi)有做好準(zhǔn)備，不妨聽(tīng)聽(tīng)行業(yè)老司機(jī)的建議。掃描文末二維碼添加老師，免費(fèi)定制專(zhuān)屬爆品打造方案和營(yíng)銷(xiāo)方案。
老師精力有限，每天限10個(gè)名額哦。