這個(gè)專業(yè)市場 造出國內(nèi)茶飲最多富豪

廣州“三一”名聲在外。

國內(nèi)茶飲看華南，華南茶飲看廣東，廣東茶飲看“三一”。在茶飲圈內(nèi)，流行這樣的說法。
外界給“三一”的標(biāo)簽很多，但三個(gè)說法最有代表性：國內(nèi)咖啡茶飲富豪的制造地，培養(yǎng)國內(nèi)咖啡茶飲人才的“黃埔軍?！?，國內(nèi)茶飲研發(fā)的風(fēng)向標(biāo)。▲新三一咖啡飲品文創(chuàng)城
伴隨和參與著國內(nèi)咖啡和茶飲業(yè)的高速成長，經(jīng)過14年的發(fā)展，廣州三一國際食品城已經(jīng)成為國內(nèi)食品飲料領(lǐng)域內(nèi)垂直細(xì)分的唯一、最大的咖啡茶飲專業(yè)市場。
然而，這個(gè)14年的老兵，不忘初心，與時(shí)俱進(jìn)，憑借廣州市白云區(qū)城市改造的契機(jī)，二次出發(fā)。從里而外，做出全新的升級和革新。
老的廣州三一國際食品城即將整體搬遷，近期在新址上誕生的三一咖啡飲品文創(chuàng)城，將為國內(nèi)咖啡、茶飲行業(yè)貢獻(xiàn)更大、更高和更多的價(jià)值和能量。▲老的三一大門
14年發(fā)展成就江湖地位
廣州市白云區(qū)增槎路738號，即將完成歷史使命的三一國際食品城仍然煥發(fā)著生機(jī)和活力。這里人流、車流密集，一片繁忙。
來到廣州，無論你是做咖啡的，還是做茶飲的，都要來這里走走，除了約見兩三好友，更重要的是看看原物料上有無最新的東西、產(chǎn)品研發(fā)上有無最新的潮品和爆品、運(yùn)營上有無最新的切合市場的好玩有趣的打法。
大家普遍認(rèn)為，在“三一”，能窺見未來，同時(shí)也是一次“充電”的過程。

創(chuàng)建于2005年12月的三一國際食品城，經(jīng)過14年的發(fā)展，已經(jīng)成為國內(nèi)和華南地區(qū)最大型、最專業(yè)、最集中的咖啡、茶飲等食品批發(fā)園區(qū)。
市場主營咖啡豆、咖啡器具、咖啡配料、奶茶、茶飲原料，烘焙設(shè)備等，商品營銷遍及國內(nèi)外。
她幾乎覆蓋和涵括了咖啡、茶飲全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)所有的商品、品類和服務(wù)，這里有最好的廠家、最好的貿(mào)易商，也有最好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和服務(wù)商。
她已經(jīng)成為這個(gè)行業(yè)全面展示國內(nèi)最高水平的平臺和窗口。曾被國家有關(guān)部門授予“中國品牌咖啡之城”。
▲老的三一檔口
在國內(nèi)飲品江湖，能夠成就如此地位，中國果品流通協(xié)會咖啡豆分會常務(wù)副會長兼秘書長、國際咖啡組織中國總代表付靜雅認(rèn)為，這得益于在正確的時(shí)候選對了正確的行業(yè)。
“三一”14年的高速發(fā)展，與國內(nèi)咖啡和茶飲行業(yè)的起飛不謀而合。
星巴克、Costa相繼進(jìn)入中國攻城掠地，其中星巴克店面總數(shù)已經(jīng)達(dá)到3500家。國內(nèi)品牌如上島、連咖啡和瑞幸也正在興起。
在增速上，國內(nèi)咖啡市場近十年年復(fù)合增長率為15%，遠(yuǎn)超全球咖啡平均消耗量2%的年復(fù)合增長率。
▲老的三一檔口
茶飲行業(yè)則從街邊的粉末小店演化到4.0階段，大量頭部品牌涌現(xiàn)，32%的年復(fù)合增長率，整個(gè)行業(yè)市場規(guī)模保守估計(jì)超過1000億。國內(nèi)茶飲富豪制造地
懷揣一兩萬元，來“三一”租鋪創(chuàng)富立業(yè)、成就夢想的故事很多很多。
鐘慶祥就是其中之一。他是第一個(gè)進(jìn)駐三一國際食品城的商家。他創(chuàng)辦的廣州康成食品有限公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體，成為行業(yè)品牌的典范。
▲老的食品城
鐘慶祥說到，三一市場是他創(chuàng)業(yè)的起跑點(diǎn)，多年來這里匯聚了一大批志同道合的人，一起打造了國內(nèi)第一個(gè)咖啡茶飲專業(yè)批發(fā)市場，也造就了行業(yè)大量富翁，很多人都在這里的收獲滿滿。
據(jù)了解，在“三一”目前所有的商戶中，最小的一年銷售也有上千萬，最大的則達(dá)到七八億，整個(gè)食品城每年的交易額已達(dá)幾十億元以上。
在三一市場，每天都可以看到，有大量的貨車出入。這里已經(jīng)成為國內(nèi)咖啡茶飲行業(yè)原物料的最大集散地。
▲老的食品城
廣州晶品商貿(mào)有限公司創(chuàng)始人董優(yōu)強(qiáng)估算，除了廠家原發(fā)貨之外，這里的物流能夠占到整個(gè)行業(yè)的三分之一。有的還輻射到了東南亞乃至歐美等國。
對于“三一”，行業(yè)內(nèi)的人都有自己的解讀。史坤彬是冰戈飲品體驗(yàn)中心的聯(lián)合創(chuàng)始人之一，他更看重三一市場在人才培養(yǎng)上的能量。
他認(rèn)為，“三一”是個(gè)“黃埔軍校”般的存在，每年直接培訓(xùn)孵化創(chuàng)業(yè)人員2萬人以上，從這里走出去的咖啡茶飲人才分布到了全國各地。
廣州市無一精選茶業(yè)科技有限公司汪東曉則認(rèn)可“三一”在咖啡和茶飲上的研發(fā)能力，以及由此而來的引領(lǐng)價(jià)值。他舉例，黑糖珍珠爆發(fā)之前的兩三年，他們就已經(jīng)在做。此外，檸檬品類的水果茶，也是從這里走向了全國。
▲老的三一檔口
而對于國內(nèi)唯一一家專業(yè)經(jīng)營椰子主題的食品品牌椰癡來說，他們更看好“三一”對咖啡飲品周邊行業(yè)的帶動(dòng)作用。
目前椰癡的產(chǎn)品在市場上大受歡迎，而且注冊了“一椰一餅”商標(biāo)，并試圖打造成為海南旅游的伴手禮。
在三一市場中，我們接觸到的商家都認(rèn)為，咖啡和茶飲市場的前景很大，但整個(gè)行業(yè)的宏觀環(huán)境和客群都在發(fā)生變化，他們面臨的挑戰(zhàn)也很大，“三一”作為行業(yè)的老大，應(yīng)該起到引領(lǐng)和推動(dòng)作用，幫助他們更好走向未來。▲新的三一咖啡飲品文創(chuàng)城
三一咖啡飲品文創(chuàng)城近期正式開業(yè)
9月11日，新的三一咖啡飲品文創(chuàng)城將在廣州市白云區(qū)廣花一路217號正式開業(yè)。
三一咖啡飲品文創(chuàng)城是對原“廣州三一國際食品城”的創(chuàng)新升級，占地總面積約5萬平方米，為老食品城的兩倍之多。
▲新的三一咖啡飲品文創(chuàng)城▲新的三一咖啡飲品文創(chuàng)城▲新的三一咖啡飲品文創(chuàng)城

在地理位置上，距機(jī)場高速、華南快速交叉出入口100米，在白云機(jī)場空港新城與白云區(qū)中心地帶，交通快捷暢通。連接越秀區(qū)和花都區(qū)，兼顧佛山南海區(qū)和廣州天河區(qū)，對周邊縣市區(qū)域可直接輻射。
▲新三一咖啡飲品文創(chuàng)城交通位置圖
新的文創(chuàng)城將引進(jìn)大型文創(chuàng)集團(tuán)公司——廣東南奧文創(chuàng)集團(tuán)合作投入巨資傾力打造文商旅新業(yè)態(tài)，集辦公、展貿(mào)、教育、培訓(xùn)、采購于一體，是咖啡飲品產(chǎn)業(yè)發(fā)展共享平臺。
園區(qū)將成立全國首個(gè)實(shí)踐型咖啡飲品文化產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、國際咖啡飲品交易集散中心、咖啡飲品文化體驗(yàn)中心、咖啡飲品技能培訓(xùn)中心，并規(guī)劃茶咖文化廣場、茶咖大道、茶咖愛轉(zhuǎn)角、茶咖書吧、咖啡主題酒店、集裝箱美食街等多個(gè)特色景觀。
▲新的文創(chuàng)城首層平面圖
▲新的文創(chuàng)城二層平面圖
實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)批發(fā)市場的轉(zhuǎn)型升級，加強(qiáng)對商家的服務(wù)及運(yùn)營支持，秉承“三杯飲品一世界”的文化內(nèi)涵，通過產(chǎn)業(yè)城運(yùn)營升級到新業(yè)態(tài)融合發(fā)展，引領(lǐng)和促進(jìn)咖啡飲品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)和發(fā)展。
園區(qū)將整合中國果品流通協(xié)會咖啡豆分會、中國品牌戰(zhàn)略規(guī)劃研究院咖啡委員會、美國咖啡行業(yè)協(xié)會、埃塞俄比亞農(nóng)業(yè)部咖啡與茶管理局、哥斯達(dá)黎加對外貿(mào)易推廣局等國內(nèi)外頂級資源，主動(dòng)對接市場參與競爭，實(shí)現(xiàn)茶咖“引進(jìn)來、走出去”。
▲中國果品流通協(xié)會咖啡豆分會常務(wù)副會長付靜雅（左）頒獎(jiǎng)
據(jù)悉，目前園區(qū)招商工作順利，簽約入駐商戶已經(jīng)過半。新平臺，大事業(yè)，歡迎全國同仁入駐加盟。中國飲品快報(bào)推出“奶茶店老板實(shí)戰(zhàn)交流群”想開奶茶店的，先向成功的奶茶店老板學(xué)學(xué)，可以大幅降低開店風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店老板，你經(jīng)營中遇到的問題，別的奶茶店老板可能早已遇到了，你正在傷腦筋尋找的解決辦法，別的奶茶店老板可能早就找到了，加入中國飲品快報(bào)“奶茶店老板實(shí)戰(zhàn)交流群”和同行交流，事半功倍。(入群辦法:請將本文轉(zhuǎn)發(fā)至你的朋友圈，然后加小編老黃微信，掃下面二維碼)
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中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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