【街拍】糖炒“土耳其咖啡”，用沙子煮出來的咖啡

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生至今已有七八百年歷史。說起咖啡就必須要提土耳其咖啡的原因，是因?yàn)闊o論從回教或是基督教立場說咖啡起源，它的故鄉(xiāng)都是在遙遠(yuǎn)神秘的中東山上?？Х扔谑兰o(jì)在土耳其誕生，開始商業(yè)化，并且迅速傳至歐洲大陸。土耳其咖啡目前仍盛行于希臘、東歐、中東、北非等地，至今仍保持著早期宗教儀式的神秘感。據(jù)說在土耳其，為客人煮一杯傳統(tǒng)的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋?！　　　⊥炼淇Х炔⒉怀Ｒ?，而它的口味，主要分為苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)，這三種口味，而糖都是在烹煮咖啡的時(shí)候就加入的。土耳其人喝咖啡，殘?jiān)遣粸V掉的，由于咖啡磨得非常細(xì)，因此在品嘗時(shí)，大部份的咖啡粉，都會(huì)沉淀在杯子的最下面，不過在喝時(shí)，還是能喝到一些細(xì)微的咖啡粉末，這也是土耳其咖啡最大的特色。而喝完咖啡后占卜也是土耳其咖啡文化的最大吸引人之處?！窘峙摹刻浅础巴炼淇Х取?，用沙子煮出來的咖啡

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