【推薦】美國國家地理雜志推薦《喚醒世界的香味》

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 《喚醒世界的香味》 美國國家地理雜志推薦，2011年巴黎烹飪書展咖啡書，作者作為意大利國寶級(jí)咖啡的繼承人，介紹了咖啡的歷史和文化，全球10大特色咖啡沖煮法，名廚的咖啡食譜，品嘗咖啡的專業(yè)技巧，以及在家沖煮一杯完美咖啡的小秘密，還討論了咖啡與身心的關(guān)系……　　《喚醒世界的香味：一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅》作者伊萊莎貝塔，以游記的口吻，描述了埃塞俄比亞、印度、巴西和哥倫比亞等咖啡種植區(qū)的概況，以及一些咖啡的小故事、喝咖啡的儀式，還有與制作咖啡相關(guān)的傳統(tǒng)。咖啡豆毫無疑問是本書的主角，為了盡可能提供一幅完整的圖像給讀者，作者也討論了咖啡對社會(huì)的沖擊、咖啡與我們身體和心理健康的關(guān)系，以及品嘗咖啡的專業(yè)技巧，能掌握這些技巧，就能喝出咖啡千變?nèi)f化的細(xì)致風(fēng)味。　　　　本書另提供了一些小秘訣，教導(dǎo)讀者如何在家沖煮一杯完美的咖啡，以及鑒定咖啡館做出的意式濃縮咖啡合不合格。除了介紹摩卡壺咖啡、滴濾式咖啡、土耳其咖啡、那不勒斯咖啡和濾壓式咖啡的做法，作者也一一檢視了不同國家的人如何將喝咖啡變成不折不扣的一項(xiàng)儀式?！　　　】Х仍诒緯詈笊踔吝M(jìn)入了廚房，從杯中的飲料，搖身一變成為意大利名廚創(chuàng)意食譜中的重要食材，而且甜點(diǎn)、咸食兩相宜。免責(zé)聲明：文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE