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冬天一到，我們都變成了嚙齒目動物，嗑嗑嗑不停，剝剝剝不歇，那種用大槽牙切碎堅果的力度，恰好等于體內(nèi)積蓄的壓力量，便在嘎嘣嘎嘣之間，消除秋燥冬寒，重新找回自己，對！那個積蓄了一身正能量的胖子才是本我。終于又到穿衣顯瘦脫衣有肉的時候啦！我們都愛吃堅果，堅果在某種意義上代表著一段段極為愜意休閑的時光：坐著熱炕頭嗑一把瓜子閑話家常；癱在沙發(fā)里剝幾顆花生就電影；早餐桌前將榛果醬慢慢涂在吐司上；還有牛軋?zhí)抢锏男尤士偸枪鴿獯嫉哪滔恪顺詴r的歡愉，堅果所含的微量元素也在無形中滋養(yǎng)著肌體，但這里面有個問題：吃堅果到底是有多易發(fā)胖？吃哪種堅果最不長肉呢？發(fā)霉的千萬不要吃花生Peanut
花生是最容易遭遇黃曲霉毒素侵害的堅果之一，事實上，堅果類都易遭受黃曲霉毒素的污染，so，那些霉變、變色、有怪味道、儲存不當?shù)膱怨f不要吃，偶爾吃到發(fā)苦怪味的花生瓜子，別強忍著咽下去，還是吐出來并漱口的好，因為它們極有可能攜帶黃曲霉。黃曲霉毒素是一種極強的劇毒物質(zhì)，其毒性遠高于氰化物、有機農(nóng)藥等；同時，它也是臭名昭著的強致癌物，對肝臟的影響最大，長期小劑量聚集在肝臟中可引起肝癌。而且，一般的烹飪加工方式都不能破壞其毒性。
卡路里含量最高碧根果Pecan
碧根果對于美國人的意義，應該等同于葵花籽之于國人的意義，實乃居家旅行、探親訪友、休閑娛樂必備利器，常常出現(xiàn)在沙發(fā)旁、餐桌上，有事沒事抓一把吃幾顆。殊不知，一路堅果看過來，碧根果的熱量最高，吃時需謹慎。
想減肥吃它 1杏仁Almond
我們常見的杏仁是小小、扁扁、略成桃心狀，那是苦杏仁，可入藥、有平喘止咳的功效，不宜作為零食食用，而這種可食用的甜杏仁，還有一個名字叫“巴旦木”，儼然成為新疆土特產(chǎn)。這種杏仁的卡路里含量是堅果中較低的，除此之外，它能夠幫助降低體脂肪！！！
想減肥吃它 2開心果Pistachio
同樣的，開心果也是不僅自身卡路里低還有助于減肥的堅果。而且，你不覺得有開心果參與的甜點都很高大上的感覺嗎？像什么開心果Gelato、開心果意式硬餅、開心果慕斯，那盈盈的綠色好迷人的說。
▲ 長的怎么這么像mini版的芒果呢？堪比手捏方便面核桃Walnut
核桃中含有大量omega－3脂肪酸（魚肝油的主要成分之一）和多不飽和脂肪酸，這些好的脂肪酸不僅有利于心腦血管健康，更有利于緩解釋放壓力，趕走壞情緒，帶來好心情！吃的本身奏是在減壓。
降低膽固醇夏威夷果Macadamia
夏威夷果恐怕是最沒有味道的堅果，但它的口感是如此的出類拔萃，每一下咀嚼都如刀削一般，那種致密的感覺實在痛快。夏威夷果中的微量元素有利于降低血中膽固醇含量，保持血管暢通。
從未見過帶殼的腰果Cashew
為什么別的堅果都有殼，只有腰果赤裸裸來去無牽掛？因為它生前長成下圖那樣。腰果是最能帶來飽腹感的堅果，只要一小把就有著吃得飽飽的感覺，是想控制體重又控制不住食欲之人士的最佳選擇之一。
▲ 為什么看它的長相突然有些心疼？防癌抗癌小能手鮑魚果Brazil Nut
因帶著果殼的樣子形似鮑魚而被稱為鮑魚果，是國內(nèi)堅果市場中比較小眾的一個品種，其內(nèi)富含硒，硒與癌癥的發(fā)病率息息相關，一個地區(qū)的硒含量越高，該地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率相對越低，反之亦然。
▲ 你們這是群居?。∽詈贸缘膱怨蛔親azelnut
好吧！只能封你為最好吃啦。不過，確實，如果不是最好吃，也不會只有榛果一種堅果入選咖啡風味糖漿，都沒聽過毛嗑拿鐵吧？榛子的香甜感是最令人迷戀的，尤其是體格碩大飽滿的“美國”大榛子。
原來它不是堅果葵花籽SFSeeds
一直和花生擺在一起，同吃同睡同出來賣的毛嗑，它竟然不屬于堅果，是因為它們具備發(fā)芽這項特異功能嗎？國人對毛嗑的情感是其它果仁理解不了的，其強大的魔性和黏著度，猶如只聽了一遍PPAP......▲ 我密恐了版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自【吃喝情報局】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。微信號：LETSGETDIRTY侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
