又被奈雪翻牌，氣泡茶憑什么？

最近，奈雪的茶又解封了一款氣泡茶，一口喝下，舌尖微麻，快樂冒泡，吸引到很多年輕人的眼球。

昨天探店的時候，仙狐一行就沒忍住來了一杯。
不得不說的是，這款西柚氣泡茶喝起來是真的帶勁。那種強烈的刺激感，在唇齒間彌漫，很適合治愈心煩意亂。
除了奈雪的茶，Sevenbus、一只酸奶牛、GAGA、CoCo也都在氣泡水的應(yīng)用上下足了功夫。
從常見的氣泡茶到氣泡酒，品牌把飲品的微創(chuàng)新玩法在這個品類上玩的是淋漓盡致。
歸其根本，離不開氣泡水本身的特性和魅力。
一、氣泡水的風(fēng)靡
說到氣泡水，你會想到誰？
沒錯，就是那個把茶飲江湖搞得“減糖”運動頻發(fā)的罪魁禍?zhǔn)住獨萆帧?br />
毫不夸張地說，元気森林幾乎是憑借一己之力將概念性“無糖”飲料推上了風(fēng)口，很大程度地助漲了年輕人的低糖健康取向。
它是怎么做到的？迎合年輕人喜好，是元気森林最大的優(yōu)勢。
年輕的女性喜歡什么，它就玩什么概念。除了飲品高顏值、又記憶點，元気森林還打出了“0糖0脂0卡”的概念，號稱怎么喝也不長胖，直擊年輕女性想過嘴癮又怕長胖的痛點。

短短半年，元気森林就完成了新一輪的融資，請到了張雨綺做品牌大使。緊接著就是各種廣告鋪天蓋地而來，從地鐵廣告到各大綜藝刷屏，可以說這個新生品牌是在營銷上花的時間和金錢是一些老牌沒法比的。
元気森林火了之后，茶飲廠商之間也開始了氣泡的較量。

二、氣泡茶的誕生
隨著氣泡水被越來越多的年輕用戶接受，各品牌的茶飲研發(fā)師也都開始玩起了氣泡水的應(yīng)用。
研發(fā)師們發(fā)現(xiàn)，在新制作的氣泡水中加入水果、果汁和糖的時候，氣泡水的味道也會發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)。

于是就有了現(xiàn)在市面上流行的各種氣泡飲品。
道理我都懂，那氣泡水要怎么做呢？
我們說的氣泡水通常是指那些喝起來有清新口感、帶著細膩的氣泡、夾雜著各種水果口味的新型飲料。
說得再直白點就是在純凈水中加入食用級的二氧化碳，然后配合各種水果、果汁調(diào)制而成的飲品。

嚴(yán)格意義上來說，氣泡水和蘇打水、碳酸飲料是有很大的不同的。
像市面上的蘇打水多是人工蘇打水，也就是碳酸氫鈉溶解于水中產(chǎn)生氣泡和鈉，如果貪杯多喝的話，部分人可能會產(chǎn)生不適。
而碳酸飲料也不用多說，每次開罐喝雪碧的刺激感我想大家都深有體會。雖然嚴(yán)格來說它也是二氧化碳的水溶液，但因其含糖、咖啡因、香精等其他物質(zhì)較多，應(yīng)用起來局限比較大。
所以很多品牌在制作氣泡飲品的話，都會選擇氣泡機制作的人工氣泡水。

三、氣泡茶的制作
今天仙狐給大家?guī)淼膸卓畋容^火爆的氣泡茶，用的就是人工氣泡水制作而成。
高顏值、強記憶點，滿足追求新潮體驗用戶的所有需求。

1、葡萄泡泡茶當(dāng)葡萄遇見氣泡，當(dāng)你遇見快樂。

大家心心念念一整年的葡萄元素又來了，葡萄味的氣泡水也是用戶呼聲比較高的一款。高顏值、高品位的代表，讓快樂出來冒泡。
2、柚柚泡泡茶強烈的刺激感，才是年輕的證明。

無氣泡不青春不僅僅是一個口號，它已經(jīng)成為一個圈內(nèi)文化，強刺激的氣泡飲品也只是一款飲品，它更多是一個品牌是否讀懂用戶的標(biāo)志。
3、莓桃泡泡茶想討女性的歡心，又怎能少了少女風(fēng)？


草莓和桃色相融，粉飾生活的每一個瞬間，甜到心底的氣泡水，或許是個不一樣的選擇。
配方合集

最后，大家在出品的時候一定要注意，要選擇封口杯或帶蓋子的杯子防止氣泡流失，不然氣泡茶就會失去它的靈魂。
為了保證用戶的消費體驗，最好提醒用戶盡量在短時間內(nèi)飲用完畢。
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