將商業(yè)改成公寓的很多，但你聽(tīng)說(shuō)過(guò)將公寓改造成商業(yè)，而且每間房全部開(kāi)成咖啡廳的嗎？
越南胡志明市的鬧市區(qū)，就有這樣一棟公寓樓，聚集了數(shù)量眾多的特色咖啡館，稱(chēng)之為本地的“私房咖啡博物館”也不為過(guò)！老宅改造再出新，一整棟樓的咖啡館任你選位于胡志明市Nguyen Hue步行街的42號(hào)樓，本是建于20世紀(jì)中期的老宅，先是為政府部門(mén)所使用，上世紀(jì)五六十年代又被美國(guó)專(zhuān)家顧問(wèn)和美國(guó)海軍人員拿來(lái)使用，1975年翻新過(guò)一次后成為公寓樓。而2015年4月，這里再次被改造，因?yàn)榧狭吮姸囡L(fēng)格樣式的咖啡館，這棟大樓的名字也被命名為——咖啡公寓The Cafe Apartment。如果你走到了這里，我們建議你先別進(jìn)去。站在門(mén)口，先在樓外面仰望一下，因?yàn)檎麠澊髽潜闶且坏里L(fēng)景。
所有的咖啡館都面朝西南方向，在小巧的陽(yáng)臺(tái)上可以俯瞰整條步行街，還可以遠(yuǎn)眺城市景色和西貢河。整棟樓白天看起來(lái)很壯觀，而夜晚當(dāng)所有店鋪的燈都亮起來(lái)，霓虹燈、花式燈箱、閃亮的燈泡……各式各樣的照明設(shè)施，讓這里看起來(lái)更是炫酷又特別。
如果你有“選擇恐懼癥”，你也可以抬頭先看看各家logo與照明所展示出來(lái)的風(fēng)格，以及這些小小陽(yáng)臺(tái)的景致，哪個(gè)讓你最感興趣，然后再確定此次直奔哪家店。越南氣質(zhì)，用一杯咖啡活出悠然自得事實(shí)上，如果你要追問(wèn)為什么越南會(huì)出現(xiàn)這樣的項(xiàng)目，那就不得不提一下越南濃厚的咖啡文化。法國(guó)人在19世紀(jì)殖民越南的時(shí)候?qū)⒖Х葞肓诉@里。戰(zhàn)后，政府大面積建設(shè)了咖啡生產(chǎn)工程，越南也因此成為了世界咖啡第二大生產(chǎn)國(guó)。雖然出產(chǎn)品質(zhì)并不上乘，但咖啡文化卻逐漸在民間深入，包括胡志明市在內(nèi)，眾多大大小小的咖啡館遍布城市每一個(gè)角落。
走在路上你可能會(huì)經(jīng)?？吹剑愤吶嗆?chē)賣(mài)的用塑料杯裝的咖啡，竟是用滴濾咖啡機(jī)制作；穿著睡衣逛菜市場(chǎng)的老婦人，手中也會(huì)捧一杯咖啡喝；炎熱的天氣里，人們會(huì)隨手來(lái)一杯暢快淋漓的冰咖啡……咖啡早已融入越南人的日常生活，并且讓人們活出了一種悠閑自在的氣質(zhì)?；盍òl(fā)，年輕潮人心中的新晉“打卡圣地”除了咖啡館，咖啡公寓大樓也混搭了很多年輕人喜愛(ài)的其他業(yè)態(tài)，比如書(shū)店、服裝店，很多咖啡店內(nèi)也會(huì)兼賣(mài)衣服或是各種小物、家具。這樣的形式大受年輕人歡迎，他們能在這里輕松打發(fā)掉一整天的時(shí)間，閑逛、和朋友聊天、約會(huì)、辦party，并且還經(jīng)常帶著筆記本電腦來(lái)辦公……
各種有趣有品的店鋪，吸引了一大批回頭客，通過(guò)社交媒體的傳播，很快也成為了外來(lái)游客的“打卡圣地”，整棟老宅煥發(fā)著青春活力。來(lái)過(guò)的人都對(duì)這里贊不絕口，稱(chēng)非常有趣，并且很有西貢特色。
雖然大多數(shù)這些咖啡館不是公寓的所有者，其中絕大多數(shù)是藝術(shù)家、 建筑師、 或?qū)λ囆g(shù)的狂熱分子，他們?cè)谟邢薜目臻g里盡可能的創(chuàng)造較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，為主題的裝飾、 舒適的氛圍，用鮮花和放松的音樂(lè)帶來(lái)最好的的休閑氛圍。
在再造過(guò)程中，這些業(yè)主和租賃者共同創(chuàng)建了懷舊的氛圍，或?yàn)楫?dāng)?shù)厍嗌倌晏峁┰?漫畫(huà)"（日本漫畫(huà)）、"角色扮演"（穿著服飾和配件來(lái)表示一個(gè)特定的字符或想法），或用怪誕圖像來(lái)裝飾壁龕。
整個(gè)大樓由一條斑駁的“歷史滄桑感”樓梯盤(pán)旋向上貫通，到訪的人可以步行上樓，也可以自付3000越南盾使用電梯，當(dāng)然，這筆乘坐電梯的費(fèi)用會(huì)在喝咖啡結(jié)賬時(shí)由店主退還。
絕大部分的咖啡館營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。此外，雖然這里的餐食費(fèi)用并不低，但品質(zhì)絕對(duì)對(duì)得起顧客的花費(fèi)，所以追求時(shí)尚的年輕人依然接踵而來(lái)。
簡(jiǎn)單來(lái)看看大樓的每一層都有些什么樣的店鋪。一層Fahasa書(shū)店，這間書(shū)店上架了很多頗受年輕人喜愛(ài)的書(shū)籍、地圖、報(bào)刊和雜志，因?yàn)楸绕鸪抢锏钠渌麜?shū)店更容易找到自己喜歡的內(nèi)容，“潮人”們都很愿意來(lái)這里。
二層The Maker時(shí)尚精品店，販?zhǔn)垡恍r(shí)髦的、頗具特色的服裝和小飾品，店鋪的主人在四層還經(jīng)營(yíng)有一家咖啡館。因?yàn)榇髽侨肟诤蜆翘莶季值脑?，一、二層各只有一間店鋪，但隨著樓層向上，每層的店鋪數(shù)量便開(kāi)始多起來(lái)。三層三層開(kāi)設(shè)了Chicbae時(shí)尚精品店、The Dark Eye服裝店、Beauty Secret美容沙龍，一連串的咖啡館“走廊”也開(kāi)始從這里出現(xiàn)：Saigon Vieux咖啡館里的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單干凈，而The Balcony Cafeteria卻保持著粗獷且未經(jīng)裝飾的“原始面貌”。
四層四層開(kāi)設(shè)了Baddest Blue時(shí)尚精品店、Shimmer Silver珠寶店。咖啡館Mango Tree用一些很有童趣的裝飾畫(huà)和吉祥物把自己裝點(diǎn)的很生動(dòng)有趣，服務(wù)員身穿帶有發(fā)光效果的衣服，這些特色吸引了很多青少年學(xué)生前來(lái)。同時(shí)，這間店很擅長(zhǎng)提供各式各樣的甜品，諸如冰淇淋、華夫餅和軟飲等都深受本地人喜愛(ài)。之前提到的The Maker同名咖啡館便在本層。比起其他店鋪相對(duì)狹小的空間，The Maker的面積寬敞許多，甚至算得上是這棟大樓里面積最大的店鋪。這里營(yíng)造了濃濃的藝術(shù)氛圍，店主還把強(qiáng)調(diào)“藝術(shù)性”與“創(chuàng)造性”作為“目標(biāo)宣言”，寫(xiě)在了店鋪門(mén)口的展示牌上?？Х瑞^內(nèi)未經(jīng)鋪裝的地板、刷白的墻壁、裸露的明線管道和顯眼的燈泡，都昭示了這里濃濃的工業(yè)風(fēng)。
The Maker的藝術(shù)氛圍還帶有“工作坊”似的特點(diǎn)，吸引了大批本地追求時(shí)髦潮流的年輕人喜愛(ài)。他們通常坐在寬敞的陽(yáng)臺(tái)戶(hù)外區(qū)，點(diǎn)一杯上乘的西式咖啡，配上一款蛋糕甜點(diǎn)，悠閑地俯瞰著下面步行街上舉辦的活動(dòng)。五層這里包含有Maison de Jenny時(shí)尚精品店、Cosette手工定制服裝店、Mekong披薩店。披薩店提供從披薩、通心粉、牛排到意式奶酪等種類(lèi)豐富的意式菜肴?？Х鹊闠hinker&Dreamer干凈而小巧可愛(ài)，門(mén)前裝飾有很多綠植。不僅這里，整個(gè)樓道都被各種綠色植物裝點(diǎn)著，可以說(shuō)是整棟大樓最綠意盎然的一層樓。
這層還有一間在越南年輕人心中極富盛名的英式茶飲店P(guān)arta，從茶飲品種、配套茶點(diǎn)到飲茶所用的茶壺茶杯樣式，顧客可以在眾多款式中挑選到最符合自己需求的拿來(lái)使用。六層除了The Twin時(shí)尚精品店、T?i Làm M?c木制品及家具店，整層其他的空間都屬于咖啡館Saigon ?i。融合了北歐風(fēng)格的環(huán)境明亮、優(yōu)雅，竹木桌椅簡(jiǎn)潔、舒適，四處裝點(diǎn)的綠植讓人感到十分清新，服務(wù)員友好、熱心，餐點(diǎn)品質(zhì)上乘……這些都吸引了年輕人愿意在此處久留。
七層The Letter咖啡館除了可以飲用咖啡和新鮮的秘制混合果蔬汁，還可以買(mǎi)走店內(nèi)陳列的各種日式茶具?？Х瑞^Mêlee則更像一間酒吧，配合酒水還提供日式雞肉料理，上佳的口味使這些餐食也成為了店鋪的招牌。
八層零售方面有牛仔服飾店Men in Blue。咖啡館Buihaus Café無(wú)論從裝修到家具擺設(shè)都體現(xiàn)了很強(qiáng)的現(xiàn)代化生活方式，讓人感覺(jué)很舒適。配合這里提供的豐富飲品選擇，很多年輕人會(huì)把這里視為“工作坊”，在這里使用電腦工作或者約談事情。隔壁的Muteki是一間日式酒吧，除了眾多的日本酒，還提供很多日式菜肴。
九層咖啡館Metsign在五彩斑斕的現(xiàn)代裝飾空間內(nèi)，提供很多西式咖啡和甜點(diǎn)。店鋪把陽(yáng)臺(tái)封住做成了落地玻璃窗的形式，配合室內(nèi)彌漫著的爵士音樂(lè)，如果你在天黑后倚著窗邊望向華燈初上的城市景色，不禁會(huì)有種置身于曼哈頓頂層公寓的錯(cuò)覺(jué)。
十層隨著變窄的樓道，十層分布了幾間服裝店、電子產(chǎn)品雜貨店，以及與九層上下樓相連通的一間茶飲店。商業(yè)與地產(chǎn)ID:Commercialproperty關(guān)注零售、商業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)的新思維和新趨勢(shì)，20萬(wàn)業(yè)內(nèi)精英人群訂閱，已成為商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域最具影響力的個(gè)人自媒體平臺(tái)。主編簡(jiǎn)介：【王傳宏】英國(guó)皇家特許測(cè)量師(MRICS)、12年商業(yè)地產(chǎn)策劃招商和運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。歡迎交流與合作，個(gè)人微信malltowinunited
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