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不過，有媒體報(bào)道，這家走紅的咖啡館也引發(fā)了網(wǎng)友的質(zhì)疑。有網(wǎng)友提出：“遞出咖啡只有一個(gè)洞，消費(fèi)者什么也看不到，遞咖啡的熊爪是不是真的干凈？”、“咖啡館的門臉是一個(gè)墻洞，這家店是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照？”
對(duì)此，熊爪咖啡創(chuàng)始人之一王海青向媒體表示：咖啡店的員工并非全部都是殘疾人士，如店內(nèi)消毒，需要與顧客簡(jiǎn)單互動(dòng)以及負(fù)責(zé)接單的員工是健全人士，另外，店內(nèi)每天的熊爪服裝也會(huì)定期進(jìn)行替換消毒清洗，在人員密集時(shí)還會(huì)派發(fā)口罩。除此之外，媒體報(bào)道，該店已通過了上海小型餐飲備案，目前已經(jīng)拿到便民飲食店臨時(shí)備案公示卡。從圖片上看，該店的經(jīng)營(yíng)品種和方式為自制飲品，備案日期為今年1月1日起至2021年12月31日。徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人丁磊表示，“熊爪”是一家飲品店，從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)來看屬合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
由于門店的別致“造型”，消費(fèi)者并不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件。目前徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求其進(jìn)行整改。據(jù)介紹，這家咖啡館位于上海永康路，名稱為「HINICHIJOU」，顧客下單的咖啡會(huì)從墻洞中由一只戴著熊爪玩偶手套的手遞出來，并且可以與熊爪互動(dòng)，因而吸引了很多顧客排隊(duì)前去購(gòu)買咖啡拍照，開業(yè)僅十天就火爆了全網(wǎng)，在價(jià)格上一杯為20元。
該店全程采用了無接觸熊爪賣咖啡，店內(nèi)的聾啞人咖啡師是上海市殘聯(lián)技能培訓(xùn)班的學(xué)員。店家稱，開這家店的初衷是為了解決殘疾人士的就業(yè)問題。12月3日，店家表示：如果是持有殘疾人證的客人到店，還會(huì)獲得一杯免費(fèi)特調(diào)咖啡，此外，據(jù)央視新聞報(bào)道，熊爪咖啡店家稱如果有聾啞人想當(dāng)咖啡師，他們將提供免費(fèi)的培訓(xùn)。
一個(gè)洞穴一個(gè)戴了毛茸茸的熊爪手遞出一杯咖啡，店家的這個(gè)新奇的設(shè)計(jì)確實(shí)十分的吸晴，同時(shí)還是帶有公益性質(zhì)的一家咖啡館，這樣一家咖啡館走紅并不意外，但就如之前文章所說的一樣：具備了網(wǎng)紅性質(zhì)的咖啡館究竟能走多遠(yuǎn)誰也不知道。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
