每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加私飲品界前街咖啡，微信號：(長按復制)IMAKECOFFEE 智能機器人的不斷發(fā)展，已經開始大量的取代人們的工作，像那些對人類來說比較危險的工作，需要大力氣愛能完成的工作等早已開始被機器人取代，現在，甚至連咖啡師的工作，機器人也可以完全勝任了，之前有拉花機器人，現在還有手沖機器人，牛X！機器人親自打泡和拉花的卡布奇諾，這手法！2017德國漢諾威工業(yè)展：未來的咖啡機器人?視頻來源：德國的園子未來的咖啡機器人運營咖啡館：一家專門研發(fā)機器人來做咖啡的店 Dotcom Space是一個主營咖啡的空間，位于北京知春路。走進這里，寬敞的店面和大量采用的北歐元素?！　?img style="width: 550px; height: 367px;" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/26/105816171.jpeg" data-type="jpeg" data-ratio="0.6671875" data-w="640" />　　與普通咖啡店的區(qū)別是，Dotcom里的40多名員工，絕大多數是技術人員。他們都屬于Dotcom公司旗下一個叫做Bubble Lab的創(chuàng)客實驗室，主要對應用于生活化場景的自動化設備進行研發(fā)。　　咖啡店的地下室就是團隊主要的產品研發(fā)地點。Bubble Lab的產品經理Ken告訴記者：“團隊大概以每2個月的速度研發(fā)一款新產品。”機械臂咖啡機　　Bubble Lab研發(fā)的代表性產品是這款機械臂手沖咖啡機器人。　　　　研發(fā)人員先用高速攝影機記錄下咖啡師的動作，進行分析，再將數據輸入到機器人的手臂當中，這樣它就能復制出咖啡師的動作，以相同的角度和時間沖泡出相應的精品咖啡?！　en告訴記者：“設計它的目的是希望將咖啡師從重復無聊的沖泡工作中解放出來，能更專注地研究咖啡制作的配方、過程等?！薄　〉贒otcom Space的開業(yè)式上，我們未能看到機械臂手沖咖啡機的實體 ，據說它還在調試中。而在上海的CES展中，使用這臺機器沖泡4杯咖啡需要10min。　　新鮮感之后，這臺咖啡機器人看起來還不夠實用。機械臂冰淇淋機　　我在現場真實體驗到的是這款冰淇淋機，它的機械臂原理與咖啡機類似。當客人選定好冰淇淋口味，并在機器外接的iPad上完成掃碼支付以后，它會自動開始工作。　　　　整個制作過程約為2 min，機械臂會將冰淇淋從窗口遞給你，全程不需要人力操作。 智能水龍頭　　　　 這個三角支撐的球狀物體則是Bubble Lab研發(fā)的一款智能水龍頭。它與桌面下的水管通道以及桌面上的iPad連接?！　≡趇Pad上，你可以選擇合適的出水溫度和飲品種類。出水后，智能水龍頭里的三腳支架管能自動清潔內壁。在Dotcom Space的店里，仔細留意還能找到不少科技元素。其中一些是由Bubble Lab自主研制的，更多的則是他們從其他公司引進的科技產品。　　空間的二層是一面小型的3D打印墻，由20臺3D打印機組成，可以為客戶提供小型的3D產品打印服務。　　　　空間的墻面則裝有智能家居品牌Nest的恒溫控制器。國內一家專門改造Nest產品的公司，與Dotcom Space合作，在店內安裝了適配中國新風系統(tǒng)的恒溫器?！　∷梢酝ㄟ^記錄室內溫度數據，智能識別室內使用者習慣，將室溫調整到最合適的狀態(tài)。Dotcom旗下的實驗室將自己定位為機器研究和應用的硬件開發(fā)團隊。未來他們希望能讓更多硬件團隊入駐空間，一起合作，也準備將研發(fā)的產品應用在更大的市場?！　〉珜τ诟鞔_的商業(yè)模式，以及如何讓這些科技產品更好地服務于空間中，而不僅僅淪為陳設和噱頭，Dotcom Coffee團隊坦言還在摸索當中。Dotcom Space的模式也很容易讓人聯(lián)想到北京前幾年就開始流行的創(chuàng)客空間?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/26/105816731.png" data-ratio="0.6648351648351648" data-w="728" />

控智機器人：提供冰淇淋、咖啡、烘焙小食，推出定制版廚房機器人 控智機器人將推出公共場所適用的智能機器人，提供冰淇淋、咖啡、烘焙小食；推出定制版廚房機器人，專門為連鎖餐廳或持有獨家秘方的老店定制機器人，讓機器人掌握菜譜，保證口感一致而不泄密；然后以西餐為基礎研發(fā)家庭用廚房機器人，讓機器人先掌握西餐這種簡單、標準、配料少的菜系；最后等產品成熟、技術穩(wěn)定后，逐漸開發(fā)中餐廚房機器人。 現在，控智機器人已經成功開發(fā)并配置好冰淇淋機器人“杜指”、咖啡機器人“咖啡貓”以及蛋糕機器人。其中，“咖啡貓”可以模擬人的動作進行點餐，還能靈活地拉花；而蛋糕機器人與廈門某面包坊進行合作，可根據用戶設計的圖案繪制在所選蛋糕上。這三種機器人主要應用于公共場所，結合自主點餐支付系統(tǒng)，用戶可以現場通過Pad點餐支付，也可以使用手機提前下單，控智機器人會在預計的時間為用戶準備好餐點。 控智機器人已經研發(fā)兩年，設計、算法、專利及工廠都已打通，冰淇淋機器人今年6月在廈門海滄一品創(chuàng)客空間展出，現場為觀眾制作冰淇淋。杜金團說，機器人手臂各關節(jié)有10多個軸，可以自如伸縮、旋轉；團隊還在改進算法，讓機器人的活動更加靈活快速。同時，新一版的機器人將采用五指設計，更加符合人類行為習慣，看起來更加酷炫，由此帶來的流量使得控智機器人依靠廣告及消費數據盈利成為可能。 未來，還有什么工作是機器人無勝任的？當你想喝咖啡的時候，對咖啡機說一聲“給我倒一杯咖啡”，機器人會跳出來給你沏一杯咖啡端過來，今后人工智能等等各種各樣的功能會越來越的集中在機器人上使用，它將越來越高度化。 機器人和人為你沖咖啡你會選擇誰呢？小編還是喜歡我們的咖啡師沖咖啡哦~馬上來的上海咖啡展，不知道又會給我們帶來什么技術驚喜呢~參考：好奇心日報，作者謝若含，原文鏈接：http://www.qdaily.com/articles/31665.html獵云網，作者何卓憂，原文鏈接：http://www.lieyunwang.com/archives/231453免責聲明：文章部分來源于【好奇心日報】和獵云網，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：IMAKECOFFEE 前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達道路保安前街10號