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至于推出該產品原因，雀巢表示是為了滿足更多消費者對“肉類”更多口味的需求，作為中國市場上第一個發(fā)布植物基人造肉品牌的巨頭公司雀巢還表示：之后也會將此應用到阿里大數(shù)據篩選，此外雀巢在亞洲的第一條植物基生產線也在天津正式完工并投入生產運營。言外之意，除零售端市場外，雀巢植物基產品未來將進入專業(yè)的餐飲市場。
素食和植基食品對于雀巢而言也是重要的業(yè)務之一，此前雀巢在發(fā)布去年前三季度雀巢財報中，財報顯示素食和植基食品及雀巢健康科學兩塊業(yè)務均實現(xiàn)雙位數(shù)增長，其中植物基產品三季度增速達20%，雀巢指出，素食和植基食品的增長由新品上市和持續(xù)擴張分銷支持。目前雀巢旗下?lián)碛忻嫦驓W洲市場的Garden Gourmet和面向美國市場的Sweet Earth兩大植物基肉品牌。而想要霸占"人造肉"市場的企業(yè)遠不止雀巢一家。去年"人造肉"概念就已經在各大企業(yè)中被運用，包括全球最大的咖啡連鎖品牌星巴克、肯德基、達能、漢堡王、喜茶等，而在價格方面，"人造肉"價格并不菲，此前有媒體調查顯示：相比于普通的肉類，市面上不同的植物肉產品售價會略高一點。人造肉產品正密集上市，"人造肉”的外形模仿了真肉的造型，由于環(huán)保并且健康而受到大眾的喜愛，盡管其口感與肉片口感相距甚遠。當然也有相關領域人士表態(tài)稱：中國的人造肉市場無論是產品配方、風味調制，還是人造肉生產規(guī)范標準等都尚處于初級發(fā)展階段，餐飲品牌聯(lián)合人造肉生產商做聯(lián)名發(fā)售，更多的是為了吸引客戶嘗鮮的營銷手段，人造肉在外觀和口感上想完全模擬真肉，還有一段很長的路要走。人造肉正發(fā)展為國內新一輪熱潮，雖然目前尚處于初級發(fā)展階段，商家們紛紛入局其中，或許在接下來也會有更多的消費者參與其中。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
