手機(jī)瀏覽中華飲品屆
這家「可否茶館」是鄭成功的侄孫鄭永慶于1888年在日本東京開的咖啡茶館，當(dāng)時(shí)鄭永慶的家族和日本關(guān)系密切，他的父親鄭永寧在日本幕府擔(dān)任翻譯工作。鄭永慶的這家咖啡館除了供應(yīng)咖啡外，還供應(yīng)德國(guó)的葡萄酒、古巴菲律賓的雪茄等日本人非常少見的舶來品，這些舶來品在當(dāng)時(shí)的日本是屬于非常超前的新鮮玩意。實(shí)際上，日本人接觸咖啡的時(shí)間比鄭永慶開咖啡館的時(shí)間還要早，當(dāng)時(shí)的咖啡普遍當(dāng)成藥物使用。根據(jù)記錄，“咖啡”最早的文字記載是在18世紀(jì)末，出現(xiàn)在日本與荷蘭人的生意賬簿里。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的日本不會(huì)翻譯荷蘭的咖啡「koffie」，所以出現(xiàn)很多有關(guān)咖啡的不同譯文，比如可否、可非、骨非等均代表咖啡的意思。
鄭永慶在當(dāng)時(shí)之所以敢開這么超前的咖啡店，是因?yàn)樗贻p的時(shí)候在美國(guó)留學(xué)，先后到過英國(guó)倫敦、法國(guó)巴黎等國(guó)家，國(guó)外濃厚的咖啡文化觸動(dòng)了鄭永慶，當(dāng)他回到日本后，沒有接下家族的翻譯事業(yè)，而是把自己在國(guó)外所見到的咖啡館移植到日本。據(jù)說，鄭永慶當(dāng)時(shí)是想在日本創(chuàng)造一處新的文化空間，他在咖啡館里放置了許多西方新奇的玩意和書報(bào)雜志等，當(dāng)?shù)氐闹R(shí)分子紛紛在這家咖啡館聚集，進(jìn)行文化交流。當(dāng)時(shí)日本的風(fēng)氣還沒那么開放，開咖啡館這件事對(duì)于當(dāng)時(shí)東京的人們來說實(shí)在是太超前了，加上鄭永慶經(jīng)營(yíng)不善，這家咖啡店在開張一年之后就倒閉了。即使鄭永慶的咖啡館沒有成功，但是在可否茶館倒閉幾十年后，日本的咖啡館如雨后春筍般冒出現(xiàn)在日本的咖啡已經(jīng)非常盛行了，日本人民把鄭永慶在1888年4月13日東京開咖啡館的時(shí)間定為“咖啡廳之日（喫茶店の日）”。
現(xiàn)在，日本雖然人口只有一億多，但在咖啡進(jìn)口量方面，已經(jīng)成為世界第三大咖啡進(jìn)口國(guó)，僅次于美國(guó)和德國(guó)。咖啡已經(jīng)真正走進(jìn)了日本人民的生活，成為街頭巷尾的國(guó)民飲料。像現(xiàn)在流行的掛耳咖啡就是日本人在1990年發(fā)明的，掛耳咖啡的便攜性受到了咖啡愛好者的青睞，成為一種全新的咖啡流行趨勢(shì)。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
