手機(jī)瀏覽中華飲品屆
氣氛組“邊喝咖啡邊辦公”的需求，這次要得到徹底滿足了！近日，星巴克在上海來(lái)福士辦公樓開出內(nèi)地首家“共享空間概念店”，面向辦公人群。
并且我發(fā)現(xiàn)，不單是星巴克，全國(guó)各地興起了不少“辦公咖啡館”，有的還實(shí)現(xiàn)了盈利，持續(xù)開出新店。
瞄準(zhǔn)辦公人群，這是一門怎樣的生意？
星巴克推新店型，專為上班族設(shè)計(jì)近日，星巴克對(duì)外宣布，中國(guó)內(nèi)地首家星巴克共享空間概念店已于上海來(lái)福士廣場(chǎng)辦公樓開業(yè)。
我發(fā)現(xiàn)，這家專為上班族設(shè)計(jì)的門店，已經(jīng)吸引不少“星巴克氣氛組”前去打卡，按照氣氛組成員的說(shuō)法，這家煥然一新的店，“絕對(duì)解決辦公人群的痛點(diǎn)”——
1.近100個(gè)座位，還進(jìn)行了區(qū)域劃分
這家共享空間概念店，第一個(gè)吸引我注意的就是靠窗一排的單人半開放辦公區(qū)。
這個(gè)半開放式設(shè)計(jì)更加安靜私密，也更有利于讓顧客專注于辦公。
而環(huán)顧整家門店，除了上述的半開放辦公區(qū)，整個(gè)空間內(nèi)還有長(zhǎng)條桌座位、雙人桌、四人桌座位、沙發(fā)座等等。
能明顯感受到，無(wú)論是商務(wù)會(huì)議、移動(dòng)辦公、工作小組協(xié)作，還是購(gòu)物小憩、休閑聚會(huì)，顧客都能在這里找到合適的空間位置。
我了解到，這家星巴克門店的總面積約200平米，設(shè)置了近100個(gè)座位。凱德集團(tuán)旗下靈活空間和商業(yè)社群平臺(tái)——奕橋Bridge+，作為此次合作伙伴，與星巴克共同打造并運(yùn)營(yíng)這家店里的共享空間。
店內(nèi)空間劃分為四個(gè)區(qū)域：私密的收費(fèi)會(huì)議室、半開放的單人辦公區(qū)、便于集中討論的沙發(fā)區(qū)、以及供短暫停留的休閑區(qū)。
2.私密付費(fèi)會(huì)議室，支持小程序點(diǎn)餐
值得一提的是，這家星巴克門店設(shè)置了私密的付費(fèi)會(huì)議室，包含3間4人洽談間及1間8人會(huì)議室。
價(jià)格方面，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)分別為每小時(shí)50元和每小時(shí)180元。
在我到店的3個(gè)小時(shí)內(nèi)，4人洽談間的利用率相當(dāng)高，可以說(shuō)是剛有空閑就會(huì)有新的消費(fèi)者進(jìn)去。
共享會(huì)議室體驗(yàn)方面，充分考慮辦公人士需求。共享會(huì)議室內(nèi)，大量使用了微孔板和隔音棉，可以降低外部噪音，保證空間的私密性。
每間會(huì)議室采用獨(dú)立的照明和通風(fēng)系統(tǒng)，可以單獨(dú)調(diào)節(jié)亮度與溫度，8人會(huì)議室還提供電視機(jī)。
預(yù)定方式上，可以提前在凱德星APP或奕橋小程序上預(yù)定所需使用的會(huì)議空間；到店后，直接通過(guò)掃碼開啟并使用會(huì)議室。
此外，預(yù)定會(huì)議室的顧客還可以通過(guò)星巴克微信小程序、APP等渠道提前預(yù)訂咖啡和餐食，也可以掃描會(huì)議室內(nèi)二維碼現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)單。
也就是說(shuō)，會(huì)議室的場(chǎng)景需求都可以在這里得到一一滿足。
3.插座、照明燈、掛鉤，細(xì)節(jié)滿足辦公需求
在店里隨便坐下，我發(fā)現(xiàn)門店的細(xì)節(jié)也處處都為辦公人群考慮。
比如考慮到電子設(shè)備充電需求，這家店幾乎每個(gè)座位都配備了電源插座，
辦公桌面下單獨(dú)設(shè)置有掛鉤，方便掛取衣物和包具；考慮到辦公環(huán)境的燈光問題，除了全店照明，大部分桌面都配備有閱讀照明燈。
4. 視覺方面，咖啡仍是主題
滿足辦公需求之外，這家“共享空間概念店”同其它所有星巴克門店一樣，咖啡是空間設(shè)計(jì)的主題。
此外，壁畫、私密會(huì)議空間和半開放辦公工位，星巴克都設(shè)計(jì)了代表咖啡風(fēng)味的手繪視覺標(biāo)識(shí)，比如花、堅(jiān)果、草本、香料、柑橘……
總的來(lái)說(shuō)，這家店相當(dāng)于讓品牌與辦公場(chǎng)景共存，當(dāng)消費(fèi)者想到要去一家咖啡館工作時(shí)，就會(huì)想到這家店。
那么，被星巴克看上“辦公咖啡生意”，給行業(yè)傳遞了什么信號(hào)？
辦公，咖啡館第三空間的細(xì)分延伸星巴克對(duì)于辦公空間的探索，去年就引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注。
去年3月，星巴克在日本開了一家辦公室概念店。這家概念店分為三大區(qū)塊，窗邊個(gè)人座位區(qū)、隱私包廂以及密閉式包廂空間，同時(shí)提供移動(dòng)電源租賃服務(wù)。
星巴克在日本的辦公室概念店先來(lái)看兩個(gè)本土咖啡館的“辦公空間嘗試”：
在成都，有一家名叫CAFE G1的咖啡品牌，創(chuàng)立之初就定位服務(wù)辦公室人群，為不同類型的職場(chǎng)人提供“有咖啡的工作場(chǎng)所”，目前在成都已經(jīng)開出5家門店（其中1家正在改造）。
其中開在CBD商圈的門店，有300平米，“店齡”已經(jīng)超過(guò)4年，顧客多是附近的金融人士、IT人士等。最近，CAFEG1正在對(duì)這家店進(jìn)行升級(jí)改造。
成都CAFE G1 咖啡館
CAFE G1的共享工位，不僅有“標(biāo)配”的多功能插頭和護(hù)眼燈，還有共享的打印機(jī)及免費(fèi)的靜音耳塞，“拎包即可入駐成都CBD商圈”。
北京的CC咖啡館，開在北京西直門附近，同樣瞄準(zhǔn)辦公客群，通過(guò)“辦公屬性”的buff加成，實(shí)現(xiàn)了門店的盈利。
CC咖啡館同樣的，CC咖啡館也提供會(huì)議室，配備了白板、投影等設(shè)備，可以滿足小型團(tuán)隊(duì)會(huì)議的需求。
本質(zhì)上，“辦公室咖啡館”，實(shí)際上就是咖啡館第三空間的一種更為細(xì)分的延伸。
回顧咖啡行業(yè)對(duì)“第三空間”的探索，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，細(xì)分人群和細(xì)分場(chǎng)景的需求，越來(lái)越受重視。
比如不少咖啡館都在嘗試的“日咖夜酒”模式，讓不少年輕人的“白加黑”在咖啡館里實(shí)現(xiàn)。
星巴克一直在嘗試第三空間細(xì)分，開出了焙烤坊、酒坊、手語(yǔ)店、寵物友好型門店，都滿足了顧客的個(gè)性化需求。
星巴克的手語(yǔ)店今年8月，Tims咖啡的首家電競(jìng)咖啡旗艦店在深圳開業(yè)，這家店無(wú)論是區(qū)域劃分，還是服務(wù)話術(shù)、主題商品等等，都融入了電競(jìng)元素。
Tims的電競(jìng)主題店
“辦公室咖啡”模式，會(huì)流行起來(lái)嗎？說(shuō)回“辦公室咖啡館”模式，星巴克的布局勢(shì)必會(huì)帶來(lái)更多的關(guān)注，這是否會(huì)引起一個(gè)新潮流？
結(jié)合觀察，是否要開一家辦公室咖啡館還要優(yōu)先思考以下問題：
1.門店周邊是否有足夠多的辦公人群
沒有上班族愿意跨越大半個(gè)城市去找一個(gè)咖啡館進(jìn)行辦公，辦公室咖啡館最終服務(wù)的人群肯定是門店3公里內(nèi)的人群。
因此，大多數(shù)情況下，相比于購(gòu)物中心，辦公室咖啡館更適合開在成熟的寫字樓里。
星巴克的新店就開在來(lái)福士廣場(chǎng)辦公樓。而北京的CC咖啡館，臨近凱德Mall、中坤大廈，正是這些客流，組成了CC咖啡館的“氣氛組”。
2.是否可以滿足客群的“再細(xì)分需求”
從星巴克的門店就可以看出，即時(shí)是針對(duì)辦公人群，星巴克也針對(duì)辦公人群的不同訴求進(jìn)行了區(qū)域劃分。
成都的CAFE G1，門店里有會(huì)議室，還有單獨(dú)工位、長(zhǎng)租工位。他們的CBD門店改造后，還將設(shè)置不受咖啡店?duì)I業(yè)時(shí)間限制的“獨(dú)立辦公空間”，有獨(dú)立會(huì)議室及衛(wèi)生間。
CAFEG1而CAFE G1另一家開在社區(qū)的辦公室咖啡館，則是考慮到自由職業(yè)者需求，設(shè)置了一個(gè)帶有”咖啡館聲音“的區(qū)域，激發(fā)靈感。
無(wú)論如何，辦公人群太需要咖啡館了，咖啡館“辦公屬性”正在被挖掘。
人們需要在外辦公，還希望四周能有人陪，“辦公室咖啡館”就是這樣一種好去處。
與此同時(shí)，第三空間的細(xì)分趨勢(shì)也已十分明顯。在未來(lái)，辦公、聊天、打卡、電競(jìng)等等，或許都能找到對(duì)應(yīng)的咖啡館。
統(tǒng)籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載
咖門2022萬(wàn)有飲力年度大會(huì)購(gòu)票開啟！長(zhǎng)按識(shí)別了解詳情：
爆款檸檬茶研發(fā)課：
如何讓小程序?yàn)槲业娘嬈返暝鍪眨?br style="outline: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;" />
