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風(fēng)靡美國(guó)舊金山的藍(lán)瓶咖啡Blue Bottle，有咖啡界Apple 的美稱，這股風(fēng)潮更蔓延至亞洲地區(qū)，距離我們近一點(diǎn)的日本亦有Blue Bottle 的據(jù)點(diǎn)，成為了咖啡迷去日本觀光的朝圣店鋪之一。但一定得飛得那么遠(yuǎn)才喝得到好喝的藍(lán)瓶子咖啡嗎？這次Blue Bottle 推出一款冷泡咖啡瓶，并且分享給大家?guī)讉€(gè)制作冷泡咖啡的小技巧，讓你在家也能享受到職人咖啡的待遇。
熱烘烘的夏天喝上一杯冰涼的咖啡，莫過(guò)于人生一大享受。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間用冷水萃取而出的冷泡咖啡，除了比一般手沖咖啡更加濃香，喝起來(lái)又不苦澀，成為許多人喜愛(ài)冷泡咖啡的原因。而B(niǎo)lue Bottle 在夏季推出一款冷泡咖啡瓶，讓你在家中、工作場(chǎng)所，甚至到戶外野餐露營(yíng)時(shí)都很適合帶著它.Blue Bottle 也貼心的提供了以下幾點(diǎn)小技巧給大家，讓大家可以享受自己制作冷泡咖啡的樂(lè)趣。
Step 1. 使用良好的咖啡豆Blue Bottle 精密控管咖啡豆的品質(zhì)，不論是熱咖啡，或是冷釀都能達(dá)到理想基礎(chǔ)。Step 2. 控制咖啡與水的比例Blue Bottle 東京品管經(jīng)理Kevin Thaxton 建議每700 毫升水中加入55 克咖啡。并說(shuō)明理想的比例是在釀造過(guò)程中讓所有的水保持飽和，從而提高質(zhì)量。Step 3. 使用適當(dāng)?shù)哪ザ诡w粒粗細(xì)可依個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整咖啡的濃度。Kevin Thaxton 建議：利用調(diào)整咖啡粉的粗細(xì)可以改變你的濃淡強(qiáng)度，較精細(xì)的會(huì)增加強(qiáng)度，反之，較粗糙的將會(huì)減少?gòu)?qiáng)度。Step 4. 使用過(guò)濾水像選擇優(yōu)質(zhì)咖啡豆一樣，過(guò)濾水是美味冷泡咖啡的另一個(gè)關(guān)鍵因素。組成咖啡的絕大因素是水，如果水中有任何異味，絕對(duì)影響咖啡的味道。Step 5. 冷卻時(shí)間簡(jiǎn)單而言，在新鮮時(shí)，冷泡咖啡的味道是最好的。味道會(huì)隨著時(shí)間的流逝而分解，溫度的波動(dòng)亦會(huì)影響風(fēng)味，所以將冰咖啡保存在冰箱里將有助于保質(zhì)期的延長(zhǎng)。
當(dāng)然，你也可以直接購(gòu)買罐裝咖啡。
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