說起最有歷史與魅力的咖啡器具,那就絕對不能不提摩卡壺,相信許多喜歡咖啡的朋友也都會對摩卡壺情有獨鐘,獨特美觀的設(shè)計也是許多咖啡館中的一道風(fēng)景。
關(guān)于摩卡壺摩卡壺作為意大利的一大咖啡文化,在1933年現(xiàn)世,發(fā)明者是Luigi di Ponti,不過摩卡壺的流行卻是因為另一位意大利人阿方索·比亞樂堤(Alfo
nso Bialetti),他創(chuàng)立了著名的Bialetti公司,公司經(jīng)過多年發(fā)展現(xiàn)已成為一家跨國廚房用具公司。后來阿方索的兒子繼承了公司,漫畫家保羅·坎帕尼(Paul Campani)根據(jù)他的形象設(shè)計了摩卡壺的卡通形象,即“一個留小胡子的人”,從而使得摩卡壺走進千家萬戶。2016年,雷托納?比亞樂提在瑞士去世,享年93歲。
市面上各式各樣的摩卡壺
摩卡壺工作原理萬萬沒想到的是,摩卡壺的的靈感來源竟然是當(dāng)時的一款老式洗衣機。該洗衣機通過加熱桶內(nèi)的肥皂水,通過管道排出,達到清潔衣物的目的。摩卡壺運用同樣的道理,首先在下壺裝加入水,使用明火加熱,當(dāng)水沸騰后,蒸汽壓力就會使水向上壓,熱水通過裝有咖啡粉的濾器,開始萃取,萃取后咖啡進入上壺。
摩卡壺使用操作摩卡壺使用20g左右咖啡粉,研磨度與意式機類似。往下壺加水,放置好金屬濾網(wǎng),將研磨后的咖啡粉倒入濾網(wǎng)并輕輕用手指鋪平。擰緊上壺,將火力調(diào)整到適當(dāng)大小,開始加熱。當(dāng)水沸騰后,摩卡壺內(nèi)部開始萃取咖啡。萃取過程中若水溫太高,咖啡液體會噴出;若水溫過低咖啡則會緩慢流出。當(dāng)聽到發(fā)嘶嘶聲與冒泡的聲音,萃取就完成了。(溫馨提示:煮完咖啡后的摩卡壺容易燙手,請注意安全)
摩卡壺的魅力說了那么多,今天的重點是什么呢?傳統(tǒng)上摩卡壺采用八角設(shè)計并且使用鋁制材質(zhì),放在咖啡館或者家中都非常吸引眼球。但不知是否有朋友想過,把摩卡壺帶上街呢?沒錯!夏天又要來了,咖啡沙龍結(jié)合摩卡壺與夏裝,推出MOKA POT系列T恤,炎炎夏日讓你帥(美)翻全場。MOKA POT系列有黑白兩色供大家選擇,帶著摩卡壺上街,我就是咖啡人!咖啡沙龍現(xiàn)與新T恤公司合作,無論從面料,工藝,圖案印花都有非常大的提升。T恤純棉,舒服合身并且照顧了男女版本。高清噴花工藝透氣、非常耐洗,圖案絕不粘連。
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