用咖啡渣種蘑菇，現(xiàn)在又將蘑菇萃取物加入咖啡中…

芬蘭一家名為Four Sigmatic的咖啡制造商，他們研發(fā)了一款“蘑菇咖啡”，他們宣稱這款蘑菇咖啡能讓人們?cè)跀z取咖啡因提高精力與工作效率的同時(shí)，還能一定程度上減少咖啡所帶來的副作用。在目前許多科學(xué)領(lǐng)域里都證實(shí)，咖啡不僅有預(yù)防阿茲海默癥、降低抑郁癥的功效，在最新一項(xiàng)西班牙研究報(bào)告中顯示，咖啡與延年益壽也有關(guān)系。但是不管怎樣，我們還是不能忽視咖啡也會(huì)引發(fā)失眠和心跳加速等副作用。蘑菇咖啡當(dāng)中含有四種蘑菇菌種，而實(shí)際的制作過程也相當(dāng)復(fù)雜，并非直接將蘑菇研磨成粉加入到咖啡當(dāng)中，而是制作過程中必須要先經(jīng)過液化處理，然后再通過干燥處理，將四種不同的蘑菇提取物加入到一般的咖啡當(dāng)中。據(jù)悉，蘑菇提取物中含有舞茸，舞茸又稱作“灰樹花”，其營(yíng)養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。近年來作為一種高級(jí)保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場(chǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測(cè)中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營(yíng)養(yǎng)和口味都勝過號(hào)稱菇中之王的香菇。另外這款蘑菇咖啡當(dāng)中還含有白樺茸，這是一種生長(zhǎng)于白樺樹上的藥用真菌。據(jù)稱這兩種蘑菇提取物分別具有調(diào)節(jié)血糖與降低咖啡酸引起胃部不適感的功效，所以還真心算是減少了一些咖啡所帶來的副作用。縱觀Four Sigmatic網(wǎng)站，其相關(guān)產(chǎn)品幾乎每個(gè)都和蘑菇扯上了關(guān)系，也圈定了蠻多粉絲，這樣一盒蘑菇咖啡里面大約是10小包，每次沖泡只需要一包即可，就和即溶咖啡一樣的飲用方式，加水沖調(diào)即可。其官網(wǎng)售價(jià)大約是15歐元一盒，這樣就相當(dāng)于116元人民幣，多少還是有些小貴啊。同時(shí)這種蘑菇咖啡也是比較健康的飲品，不含脂肪和卡路里。不過專家也提出過，這種蘑菇咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在一定技術(shù)條件下實(shí)現(xiàn)的，所以也告誡普通消費(fèi)者不要輕易在家自己制作蘑菇咖啡，因?yàn)槲枞卓赡芘c稀釋血液及控制血壓的藥物產(chǎn)生交互作用，而白樺茸還具有稀釋血液的作用，所以類似手術(shù)前的人活著本身有服用血壓藥物的人士不能飲用的哦。所以但凡是帶有一些功效性的飲品，還是盡量遵循一下醫(yī)囑。Photo｜Four Sigmatic 網(wǎng)站- 啡香之旅 -作者：鴻燁

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