臺灣國際咖啡展精彩落幕

由臺灣最具公信力的臺灣咖啡協(xié)會及展覽業(yè)龍頭展昭國際所共同舉辦的2017臺灣國際咖啡展已于11月20日圓滿落幕了！連續(xù)四天的活動在臺北震撼人心登場，雖然已結(jié)束一周了，但笙歌鼎沸的氛圍讓人久久難以忘懷，所以這就向各位報告，這個門庭若市的咖啡盛會究竟有哪些震撼活動！3大臺灣最高競技場冠軍選手出爐萬眾矚目的「WCE世界杯咖啡臺灣選拔賽」歷年在本展舉辦，這次舉行的賽事包含咖啡大師、拉花大賽及咖啡調(diào)酒大賽…等3項(xiàng)選手選拔賽，聚集全臺各地35位咖啡高手四天輪番上陣，現(xiàn)場觀賽的民眾從未減少，大家聚精會神飽覽選手們的精湛技藝！展覽第一日11/17結(jié)束的「WCE世界杯咖啡調(diào)酒大賽臺灣選拔賽-決賽」是由2017出戰(zhàn)世界賽的臺灣選手高心潔再度奪冠！這次的參賽作品概念「東方美人」，是她親自到莊園看到農(nóng)民們艱辛的生活后，決心將相關(guān)資源融入在作品中，例如將咖啡櫻桃、銀皮等做成糖漿，并歷經(jīng)無數(shù)次的嘗試，讓最終作品產(chǎn)生類似日本煎茶與蜂蜜的甜味。而另外的「WCE世界杯拉花大賽臺灣選拔賽-決賽」及「WCE世界杯咖啡大師臺灣選拔賽-決賽」皆在11/20圓滿落幕，頒獎典禮時現(xiàn)場可說是這4天展覽的最高潮，許多選手激動落淚，感動氣氛渲染全場！其中，拉花大賽是由代表Yasumi Cafe參賽的邱祥安獲得冠軍，練習(xí)拉花已4年半的他，在第3次參賽終于獲得冠軍，邱祥安表示「風(fēng)景是美麗的圖案，因此才會用風(fēng)景畫作為創(chuàng)作概念」；而最受關(guān)注的咖啡大師賽，冠軍獎座則是由Simple Kaffa的賴孟忻奪下，她的咖啡學(xué)齡已累積3年半，在這第2次參賽即拿下冠軍，這次經(jīng)團(tuán)隊(duì)共同討論后，將「動物」作為參展概念，另外值得一提的是，內(nèi)行人應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)Simple Kaffa的創(chuàng)辦人就是2016 WCE世界杯咖啡大師冠軍-吳則霖Berg，可謂名師出高徒！這三位剛出爐的選手不約而同的表示，下一步目標(biāo)就是卷起袖子開始準(zhǔn)備2018的WCE世界賽了！世界咖啡大師齊聚頂尖技藝巨獻(xiàn)「咖啡展就像是期間限定的巨大咖啡館，無以計數(shù)的咖啡人們，在這里激蕩融和，極盡所能地萃取出這一年來最精采的香氣與美味！」-知名部落客咖啡大叔年年展會上總是聚集全球各地的大咖，包含世界冠軍名人在各攤位上進(jìn)行表演，如：王策Chad【2017 WCE世界杯沖煮大賽冠軍】吳則霖Berg【2016 WCE世界杯咖啡大師賽冠軍】Arnon Thitiprasert【2017 WCE世界杯拉花大賽冠軍】Stefanos Domatiotis【2014 WCE世界杯沖煮大賽冠軍暨王策教練】楊衣珊【2017 WSC世界杯虹吸咖啡大賽冠軍】粕谷哲Tetsu Kasuya【2016 WCE世界杯沖煮大賽冠軍】YoshikazuIwase【2016日本咖啡大師大賽冠軍暨2016 WBC亞軍】Victor Flores Menendez【2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍】另外現(xiàn)場也包括多位世界莊園主人的蒞臨，如：艾利達(dá)莊園的WilfordLamastus Jr(同時也是2017巴拿馬沖煮第二名)、尼加拉瓜米耶瑞詡家族莊園的Eleane Mierisch、瑰夏村莊園的Rachel Overton及阿里山樂野鄒筑園莊園的咖啡王子方政倫…等多位知名咖啡莊園主人，現(xiàn)身分享對咖啡豆處理與照顧的秘訣。拜這些咖啡前輩與新血所賜，大家在乎的「From Seed to Cup」，每個環(huán)節(jié)都在咖啡展呈現(xiàn)，并且促成各方合作，可說是國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)的最佳交流平臺。41間臺灣人氣名店演藝手沖絕技狀現(xiàn)場最噪的活動肯定是「時空咖啡館」莫屬了！這是一個可以讓參觀者不用行走394公里的臺灣，在展期4天就能免費(fèi)喝遍整座咖啡寶島的好時機(jī)。今年加大規(guī)模爆炸再現(xiàn)，是咖啡人指定朝圣的超夯活動，這次集結(jié)全臺13縣市的好咖啡，網(wǎng)羅臺北到屏東的名店，總計有33間人氣咖啡店，每日有8-9家的吧臺手輪流上演沖煮秀，值得一提的知名咖啡店如：冠軍質(zhì)量的成真咖啡(臺中)、SCAE認(rèn)證團(tuán)隊(duì)的虎咖啡(宜蘭)、國內(nèi)大小賽事指定主持國王女王的芒果咖啡(云林)、世界沖煮賽第五名魏汝瑛(Lulu)掌門的Cafe LuLu(臺中)…等各城市代表店，讓現(xiàn)場彌漫著咖啡香，使許多咖啡愛好者嗅到好時機(jī)，紛紛前往免費(fèi)品飲各地風(fēng)味！另外首度規(guī)劃「咖啡名店街」專區(qū)，集合8間北部代表性咖啡店，其中包括奪下多年臺灣虹吸大賽冠軍簡嘉程的「浚品Love & Peace」、日本知名咖啡達(dá)人山田清隆的「山田咖啡」、推出MIT技術(shù)專利氮?dú)饪Х鹊摹敢胺虿卣椤菇怨蚕迨⑴e，各店皆帶來自家烘焙豆、設(shè)備器具、精品濾掛包、及專業(yè)課程，造福追求精品咖啡浪潮的廣大咖啡人！國內(nèi)外廠商最齊全新品隆重登場如果要掌握市場最新趨勢或汰換新品設(shè)備，咖啡展絕對是最好的采購盛會！現(xiàn)場估計有超過上百樣的新品展出，如多項(xiàng)MIT臺灣出產(chǎn)的新品：極品莊園的【Five Baristas】為全球首曝的全自動手沖咖啡機(jī)，從研發(fā)到制造皆由臺灣33位頂尖生技團(tuán)隊(duì)所完成，打破一般手沖不穩(wěn)定造成的缺陷，追求精品咖啡的完好質(zhì)量；立璨公司的【LSF APP藍(lán)芽無線全自動烘豆機(jī)】是全世界第一臺全自動烘豆機(jī)，隨時智能操控是為業(yè)者省下不少精力，展期天天開放試烘；上島食品在攤位上打造高235cm的全球最大燈泡奶茶杯，其新品牌KILI所推出的【蔬果珍珠】為全新鮮蔬果制成；惠拓科技首次販賣的【AIDIO 人文時尚手沖壺】獲得2017年金點(diǎn)設(shè)計獎，堪稱質(zhì)感絕佳的手沖藝術(shù)品；愛康實(shí)業(yè)的【1Zgrinder 手搖磨豆機(jī)】是全球首創(chuàng)三軸磨豆更穩(wěn)固，研磨最勻稱，為時下講究便利與質(zhì)量并重的最新趨勢！另外備受討論的還有：富擎國際代理的【GINA 智能咖啡機(jī)】為知名Goat Story羊角咖啡杯團(tuán)隊(duì)最新商品，它可App自動控制包含浸泡、濾泡及冰滴等三種模式，外型極簡力求質(zhì)量；十億國際推出的亞洲限定版【EKG溫控手沖壺】，是專為亞洲人設(shè)計的電子溫控壺；艾可國際的【BIALETTI 1955復(fù)刻版摩卡壺】為全球限量1,955件的經(jīng)典款，由高質(zhì)量和高度拋光的鋁鎂合金制成；皇冠金屬所代理的【alfi 璀璨之最Gusto Crystal】身載超過3,000顆施華洛世奇水晶，為alfi首度跨界與時尚珠寶龍頭的萬元保溫壺！產(chǎn)業(yè)巨擘現(xiàn)身開講飲食趨勢沙龍除了采購會場以外，專業(yè)的展覽會國際型講座也于此呈現(xiàn)，「飲食趨勢沙龍」匯聚專業(yè)指標(biāo)講者、搜集產(chǎn)業(yè)最新市場脈動，共組織了18堂課程，其中咖啡相關(guān)的講座皆由世界咖啡巨擘親臨開講，精彩內(nèi)容包含：由走訪全球300多個莊園的尋豆師許寶霖講述的【咖啡均衡性議題】；薩爾瓦多咖啡委員會品管長Ernesto Velasquez Zarco及2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍Víctor Flores Menéndez共同帶來的【薩爾瓦多咖啡學(xué)堂】，杯測分享在地的精品咖啡；2016最佳巴拿馬生豆競拍會(BOP)水洗瑰夏冠軍的艾利達(dá)莊園主人Wilford Lamastus講述【藝伎咖啡的美味譯碼】；巴西精品咖啡協(xié)?執(zhí)行長Vanusia Nogueira親臨分享【巴西精品咖啡的秘密】；日本東京名店Fuglen Coffee Roasters Fuglen的主理人Kenji Kojima小島建治所帶來的【KENJI KOJIMA 品牌經(jīng)營教室】也引來不少創(chuàng)業(yè)人的興趣！以上這些豐富精彩的主題，概括栽種處理到品牌經(jīng)營，完整萃取了咖啡產(chǎn)業(yè)的精華，為咖啡展提升不少專業(yè)度，總計吸引了超過500位專業(yè)咖啡人的參與，現(xiàn)場熱鬧不已！相信大家讀完肯定覺得疲累，但應(yīng)該也激起不少咖啡魂的激昂情緒！那請各位先泡杯咖啡，然后打開個人行事歷記下明年展期11.16-19，準(zhǔn)備來朝圣取經(jīng)吧！?2018臺灣國際咖啡展?日期2018年11月16日(五)-19(一) 10:00-18:00地點(diǎn)臺北南港展覽館(臺北市南港區(qū)經(jīng)貿(mào)二路1號)入場方式大陸人士只要在線預(yù)先登錄即可免費(fèi)參觀※預(yù)計約明年9月開放預(yù)先登錄展出項(xiàng)目咖啡設(shè)備/器具咖啡原物料/成品隨身包/濾掛/浸泡/速溶紅茶/調(diào)茶/花果茶吧臺設(shè)備/資材烘焙設(shè)備/點(diǎn)心/冰淇淋包裝設(shè)備/材料食品設(shè)備/器具主辦單位臺灣咖啡協(xié)會展昭國際企業(yè)股份有限公司臺灣國際咖啡展火熱征展中！有意請洽官方網(wǎng)站?https://goo.gl/VmnuwB