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大部分手搖磨為錐形磨刀，通過子母磨盤的通道進行研磨，材質(zhì)不是金屬就是陶瓷，金屬刀盤的力量雖然比陶瓷的來的大，細(xì)度研磨上也比較不會有卡住而無法動彈的狀況，但陶瓷刀盤的好處是能直接水洗，也不會有生銹的問題。考量金屬刀盤如使用久了而生銹，對咖啡的風(fēng)味也是會有影響的，容易有一股金屬、銹味，因此陶瓷刀盤整體來說會是比較建議的選項。
手搖磨豆機因為沒有刻度提示，所以要改變一個粗細(xì)度，比如從法壓更改為虹吸壺的粗細(xì)，就需要摸索著調(diào)整，浪費一些時間和豆子，困惑咖啡愛好者的應(yīng)該是如何去調(diào)整研磨度。當(dāng)年也是做了很多功課之后，選擇了 Porlex，還有一款 Porlex Mini，外形幾乎一樣就是矮一點，一次磨粉量也從 30g 縮減到 20g，另外 Mini 外面有一個膠圈方便抓握和攜帶手柄（我這只大的本來是沒有膠圈的，后來自己另外配了）。兩只我都有，除了外形和磨粉量沒有其他區(qū)別。味道上來說 Porlex 跟 Hario 差不多價位的 MSCS、MSS 比的話我當(dāng)時做功課時大家的評價是 Porlex 會略好一些，顆粒度也均勻一些（最近 Hario 出了一款 MSG 評價似乎更好一點）。 Porlex 最大的問題就是中軸不穩(wěn)定磨的時候會晃來晃去造成粉不均勻。這個問題其實在里面卡住中軸的這個套件上和磨盤外圈纏幾圈膠布就可以解決。不過纏膠布使用久了會黏糊糊的，我后來也就懶得再纏了。價錢的話。大約 290元。 最近看到查老師用橡皮筋箍住里面的套件，查老師也拍過一個比較詳細(xì)的銷售價位在200~999元磨豆機測評，查老師測評4款手磨，視頻11分鐘，覺得長可以直接跳過看結(jié)論。視頻來源：查老師
手搖磨豆機有著獨一無二的特色呢——首先，他不需電力，雖然會需要耗費我們的體力，但是花一點力氣，可以運動一下手臂、節(jié)能減排拯救北極熊、還能研磨出咖啡粉，真是一舉三得！除此之外，因為產(chǎn)生的熱能比較少，所以咖啡氣味流失的機率也大幅降低。想和朋友隨地來杯咖啡也是可以的，因為它方便攜帶、拆裝容易，外出游玩也很適合帶！最重要是，手搖磨豆機顏值都很不錯，適合各種擺拍造型——這點可是普通電動磨豆機無法媲美的哦～
本文測評部分來源公眾號，鍋邊談（ID : sunflrliz） , 作者：向日葵Liz 免責(zé)聲明：本文圖片全部來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
