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營造一個(gè)良好的咖啡館氛圍與餐飲業(yè)行業(yè)一樣，咖啡師每天也要面對(duì)相同的事物，重復(fù)同樣的工作，工作負(fù)擔(dān)極大，但盡管如此，對(duì)于咖啡師來說，營造一個(gè)良好的咖啡館氛圍也和做一杯好喝的咖啡同等重要，這大概也是很多人喜歡呆在咖啡館的原因吧。煉就優(yōu)秀的溝通能力如上面所說，每天閱人無數(shù)的“咖啡師”會(huì)面對(duì)形形色色的客人，也許是不同年齡段的客人，也許是不同的職業(yè)客人，又或者是不同國籍的客人，…… 但在這樣的場景下，咖啡師必須在極短的時(shí)間內(nèi)接收并處理客人們的重要信息，并且確保信息不會(huì)出錯(cuò)，這就需要咖啡師擁有超強(qiáng)的溝通能力以及隨時(shí)應(yīng)變能力。同時(shí)，有時(shí)和咖啡師閑聊幾句心情就會(huì)變好，原因不過是咖啡師用心拉近了與客人之間的距離，讓客人感覺到自己是受歡迎的并且可以放松下來。專業(yè)的咖啡知識(shí)傳播技能咖啡師作為「從杯子到杯子」的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，咖啡師不僅要對(duì)每一個(gè)咖啡原產(chǎn)國的歷史文化、咖啡品種有所認(rèn)識(shí)，對(duì)咖啡如何種植以及種植的各種條件影響等也都要一一掌握，在客人有各種疑惑時(shí)，咖啡師還需要耐心為客人答疑解惑，但咖啡的知識(shí)遠(yuǎn)比我們所了解的還要復(fù)雜，專業(yè)的咖啡知識(shí)傳播技能對(duì)于咖啡師來說：學(xué)習(xí)是永無止盡的。
從上面簡單總結(jié)的幾點(diǎn)看，顯而易見，能夠驕傲的說出「我是一名咖啡師」背后同樣需要花費(fèi)大量的時(shí)間與精力去學(xué)習(xí)。此前咖啡沙龍?jiān)?021年度咖啡普查報(bào)告中做了一項(xiàng)關(guān)于咖啡師的調(diào)查分析，該項(xiàng)調(diào)查分析指出：咖啡師從業(yè)者大多數(shù)為19-25歲的年輕人，并且有越來越多高學(xué)歷的人才選擇了從事咖啡師職業(yè)。也許會(huì)有人質(zhì)疑咖啡師未來沒有出路，但有沒有出路，其實(shí)答案早就擺在眼前，一個(gè)真正懂得學(xué)習(xí)的咖啡師，在這個(gè)行業(yè)走的越遠(yuǎn)時(shí)出路也會(huì)越多。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
