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文/活膩@TOPYS從古至今，咖啡館都是個(gè)極有意思的地方。你往館子的露天座上一癱屁股還沒(méi)坐熱，就能聽(tīng)到隔壁桌的大姐特激動(dòng)地教育著對(duì)桌：“年輕人不懂，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這個(gè)世界的血淋淋”。這另一邊吧，一對(duì)小情侶大聲談?wù)撝^(guò)兩天來(lái)敲門(mén)的強(qiáng)臺(tái)風(fēng)，足足二十分鐘。我也頗為羨慕那些坐在店里消磨一整天的作家們，畢竟一杯咖啡就能換來(lái)各式各樣新鮮的八卦，不盡相同的生活方式與思想觀念在這面積不大的庇護(hù)所里遇上再碰撞，后續(xù)的就留待自己慢慢沉淀、發(fā)酵再消化。你聽(tīng)，幾百年前他們談文學(xué)、聊哲學(xué)、對(duì)抗世界的豪言壯語(yǔ)，如今依然能在這些從歷史中走來(lái)的咖啡館里聽(tīng)到回聲。
La Rotonde圓亭咖啡館法國(guó)巴黎，第六區(qū)蒙帕納斯大道105號(hào)該怎么形容蒙納巴斯街區(qū)呢？位于塞納河左岸，被美國(guó)人稱為“世界中心”。凡是二十世紀(jì)稍有名氣又造訪過(guò)巴黎的作家哲學(xué)家藝術(shù)家，都曾在這片土地上流連過(guò)。
而La Rotonde卻更似蒙納巴斯的黃金據(jù)點(diǎn)，海明威曾在《太陽(yáng)照常升起》中如此寫(xiě)道，“從塞納河右岸坐出租車(chē)到蒙巴納斯，無(wú)論你如何吩咐司機(jī)要去哪兒，司機(jī)都會(huì)一概把你拉到La Rotonde?！笨伤坪醺珢?ài)再走上幾步，去Le Select喝上一杯朗姆酒。
法國(guó)新浪潮導(dǎo)演戈達(dá)爾作品《斷了氣》中的La RotondeLa Rotonde就像當(dāng)時(shí)所有受文人墨客青睞的館子一樣，對(duì)藝術(shù)家總是格外慷慨。想要待得久一些？老板Libion特別吩咐伙計(jì)為他們破除一小時(shí)需另點(diǎn)一杯飲料的規(guī)矩。付不上錢(qián)？拿一幅隨性的小畫(huà)頂上就好。
Tullio Garbari《La Rotonde的知識(shí)分子》, 1925
Café de Flore 花神咖啡館法國(guó)巴黎，第六區(qū)圣日耳曼大道和圣伯努瓦街轉(zhuǎn)角花神咖啡館，既是“存在主義”流派的啟蒙地，也是孕育超現(xiàn)實(shí)主義的搖籃。
你可能多少有過(guò)耳聞，薩特和波伏娃這對(duì)文學(xué)史上超乎世俗的神仙眷侶，就曾是花神咖啡館的?？汀！拔覀兠刻焐衔?點(diǎn)來(lái)，一直工作到12點(diǎn)。然后出去吃飯，下午兩點(diǎn)再回來(lái)，和朋友聊天，直到晚上8點(diǎn)。晚飯之后，就在這里接待約好的客人。這可能讓你覺(jué)得奇怪吧，但是，我們?cè)诨ㄉ竦母杏X(jué)就像在家里一樣?！辈ǚ拊诙熳钕矚g坐在靠近爐子煙筒的位子，也享受館子里還空蕩蕩的時(shí)刻。這或許就是“靠咖啡館續(xù)命”的最佳典范。
怎么在咖啡館找靈感？薩特親自教你——“花神咖啡館的?？椭袃蓚€(gè)迷人的捷克女人，突然有一天，她們都沒(méi)去，后來(lái)也再?zèng)]有回來(lái)?？粗齻兛帐幨幍淖?，讓人很難受：‘那正是一種虛無(wú)?！币搽y怪他會(huì)說(shuō)：“通往花神咖啡館的路就是自由之路?！?img data-ratio="0.6953125" data-type="jpeg" data-w="1280" title="" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/19/143054321.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;border-style: none;padding-bottom: 1.07143rem !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />
Literary Cafe 文學(xué)咖啡館俄羅斯圣彼得堡，涅瓦大街18號(hào)咖啡館的前身是家名為“沃爾弗和貝朗瑞”的糖果屋，被認(rèn)作圣彼得堡最棒的糖果店。十九世紀(jì)三十年代，這兒成了文學(xué)大家們聚會(huì)的館子，普希金、果戈理、陀思妥耶夫斯基都常來(lái)此光顧。
我們都熟背“假如生活欺騙了你”，不知你是否了解詩(shī)人的感情生活。普希金娶了“圣彼得堡的天鵝”娜塔麗婭·岡察洛娃為妻，因而常有機(jī)會(huì)出入宮廷活動(dòng)，可這不僅加重了他的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也使他多次與人發(fā)生口舌之爭(zhēng)。這還沒(méi)完，一位名叫喬治·丹特斯的法國(guó)流亡?；庶h人瘋狂愛(ài)上了岡察洛娃，兩人相交甚密、經(jīng)常相約跳舞。再后來(lái)普希金又接到匿名信，嘲諷他是只烏龜。1837年2月8日，普希金終于爆發(fā)，找來(lái)丹特斯決斗。結(jié)果，普希金失利，腹部受重傷，于兩天后去世。
普希金決斗前，就是在這間糖果屋用了最后的午餐。19世紀(jì)40年代末，鋪?zhàn)雨P(guān)閉。1983年更名為“文學(xué)咖啡館”重新開(kāi)業(yè)，致敬那些偉大的文學(xué)家們。如今館子里也擺了一尊普希金半身像，旁邊放著詩(shī)人在糖果屋經(jīng)常點(diǎn)的菜品單。
Le Procope 波寇布咖啡館法國(guó)巴黎，第六區(qū)老喜劇院街這家滿屋子考古味兒的元老級(jí)咖啡館開(kāi)業(yè)于1686年，是巴黎第一家咖啡館。還是年輕軍官的拿破侖曾來(lái)此喝咖啡，別人用畫(huà)抵賬，他就把軍帽留下。沒(méi)成想這帽子如今也成了波寇布的鎮(zhèn)店之寶。
“熱烈的幻想家”巴爾扎克也常來(lái)這兒“用咖啡匙度量生命”（艾略特詩(shī)）。他一天能喝到五十杯咖啡，還喜歡上街買(mǎi)來(lái)三種豆子調(diào)出自認(rèn)最合口味的拼配。這位大文豪也絲毫不恐懼過(guò)量攝入咖啡因?qū)ι眢w的負(fù)面效果，他曾于1830年寫(xiě)道：“我過(guò)的不是生活，而是以恐怖的方式折磨自己——但不論我是因工作或是其他事物而死，都是一樣的?！?img data-ratio="0.5333333333333333" data-type="jpeg" data-w="3840" title="" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/19/143054741.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;border-style: none;padding-bottom: 1.07143rem !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />
Grand Cafe 大咖啡館挪威奧斯陸， 31 Karl Johans gate挪威戲劇大家易卜生日常用午餐的地方，正是這家“大咖啡館”。
每天下午2點(diǎn)他都穿著一身黑衣裳準(zhǔn)時(shí)到店里，他推開(kāi)門(mén)時(shí)徜徉在空氣中的嘈雜仿佛瞬間靜止，不管是店員或是前來(lái)消費(fèi)的客人都畢恭畢敬起立迎接，直到他坐上他的專屬座位。而后他便一邊隨意翻看報(bào)紙，一邊開(kāi)啟雷達(dá)接收著來(lái)自四面八方的訊息，在肚子里構(gòu)思自己的作品。
蒙克畫(huà)筆下的易卜生另一位店里的紅人是名畫(huà)《吶喊》的作者愛(ài)德華·蒙克。蒙克不僅留下了上面這幅《亨利·易卜生在the Grand Cafe》，還曾靠著作品《病中的女孩》跟店主換來(lái)了一百份牛排呢！
蒙克《病中的女孩》，1896
the Elephant House 大象咖啡館英國(guó)愛(ài)丁堡，21 George IV Bridge你若去到愛(ài)丁堡的大象咖啡館，記得參觀他家洗手間整面墻的亂涂亂畫(huà)，這些可都是來(lái)自世界各地的哈利·波特迷留下的“愛(ài)的告白”（店員甚至貼心地在廁所內(nèi)為粉絲準(zhǔn)備了彩筆）。
粉絲稍顯落寞的涂鴉：“但我只是Harry。”上世紀(jì)90年代，J.K.羅琳時(shí)常推著嬰兒車(chē)來(lái)這兒寫(xiě)故事，好不容易將心緒沉進(jìn)作品虛構(gòu)的魔法世界，卻又時(shí)不時(shí)被孩子莫名的啼哭拉回現(xiàn)實(shí)。那時(shí)，身為單親母親的她，靠領(lǐng)著政府救濟(jì)金過(guò)日子，有時(shí)候會(huì)點(diǎn)上一杯最便宜的咖啡，有時(shí)候只是搖搖頭，什么也不要。店員卻十分禮貌，從未顯露不屑與鄙夷。如此的寬容與友好，讓羅琳將小店加了紅心，而后花費(fèi)五年時(shí)間在這兒完成了《哈利·波特1：神秘的魔法石》，就連簽書(shū)會(huì)也選在店內(nèi)舉行。
如今，稱“大象”為魔法咖啡館也不為過(guò)了，小店也成了眾多哈迷們前來(lái)朝圣的打卡地。
Caffe Trieste 托里艾斯特咖啡館美國(guó)舊金山，601 Vallejo St.Caffe Trieste是加利福尼亞州最早的意式咖啡店，也是這家店的主人、意大利移民Giovanni Giotta將卡布奇諾介紹給美國(guó)人。客人這么形容這家館子：“Trieste流淌著舊歐洲的血液，如果你追求時(shí)髦的科技，請(qǐng)別到這兒來(lái)?！?img data-ratio="0.6655913978494624" data-type="jpeg" data-w="930" title="" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/19/143054231.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;border-style: none;padding-bottom: 1.07143rem !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />也就是在這里，導(dǎo)演弗朗西斯·福特·科波拉與編劇馬里奧·普佐在一張背靠庸俗頌歌壁畫(huà)的桌子旁，完成了經(jīng)典電影《教父》的劇本。正如作家Tony Long說(shuō)的那樣：“去Trieste的都是受到傷害的人……生活中遭受了很多艱難的打擊，這些人往往會(huì)被館子里的其他人吸引。Trieste不僅是起居室了，它是一個(gè)提供支持的人脈網(wǎng)絡(luò)?！?img border="0" data-ratio="0.6372745490981964" data-type="jpeg" data-w="499" data-width="680" height="433" title="" width="680" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/19/143054581.jpeg" style="box-sizing: border-box;vertical-align: middle;border-style: none;padding-bottom: 1.07143rem !important;overflow-wrap: break-word !important;width: 677px !important;visibility: visible !important;" />科波拉與馬里奧·普佐在Trieste哦對(duì)了，這家咖啡館旁邊還有一間城市之光書(shū)店，那兒可是“垮掉的一代”最喜歡呆的地方，杰克·凱魯亞克、艾倫·金斯伯格、鮑勃·迪倫等人可沒(méi)少在這條街上吊兒郎當(dāng)。艾倫·金斯伯格等人在Trieste
二十世紀(jì)初那一席“流動(dòng)的盛宴”之景象如今依然活在作家們的文字里、藝術(shù)家們的畫(huà)布上、思想家們的頭腦里，人們手舞足蹈侃侃而談，自由開(kāi)放的氛圍混雜著咖啡香氣，回味深長(zhǎng)。也不乏有人說(shuō)，若是無(wú)人賞識(shí)你的詩(shī)，不妨拿去咖啡館大聲念出來(lái)，定會(huì)有人捧場(chǎng)的。還是多向外走走吧，即便如今的咖啡館已經(jīng)愈發(fā)平面可愛(ài)了起來(lái)。假裝攤本書(shū)在桌上，偷聽(tīng)鄰桌講些什么悄悄話，瞧瞧館子里有誰(shuí)又丟了飯碗，誰(shuí)又在苦口婆心教育著誰(shuí)。小時(shí)候總想著，要逃離這群人，去當(dāng)個(gè)作家！但人是不可能逃離得了的，作家嘛，就留去這些最有文學(xué)味兒的咖啡館里當(dāng)吧。*本文圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
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