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這家開(kāi)設(shè)在美國(guó)紐約布魯克林Dumbo社區(qū)的%Arabica則是該品牌截止至6月11日第87家分店。
根據(jù)其官網(wǎng)對(duì)這家店的介紹稱(chēng)，當(dāng)創(chuàng)始人東海林克范（Kenneth Shoji）于2014年在日本京都開(kāi)設(shè)% Arabica旗艦店時(shí)，他的最終的愿望是在巴黎以及紐約開(kāi)店。2019年時(shí)，在巴黎開(kāi)了兩家店，愿望也實(shí)現(xiàn)了一半。隨著今年6月%Arabica美國(guó)首店在紐約開(kāi)業(yè)，Kenneth Shoji的愿望也實(shí)現(xiàn)了。此家美國(guó)首店的占地面積約1500平方英尺（≈140平方米），其店面由創(chuàng)始人東海林克范（Kenneth Shoji）和法國(guó)設(shè)計(jì)工作室Cigu?共同設(shè)計(jì)完成。
烘焙工坊占據(jù)該布魯克林Dumbo社區(qū)門(mén)店的大約三分之一的空間。烘焙工坊使用20世紀(jì)20年代的UG 22 Probat烘焙機(jī)進(jìn)行批量生產(chǎn)。而針對(duì)客人的特殊要求，店內(nèi)則會(huì)使用其大烘焙容量為1公斤的日本制造全熱風(fēng)式Tornado King烘焙機(jī)。
UG 22 Probat烘焙機(jī)成為店內(nèi)的焦點(diǎn)。與之相呼應(yīng)的，則是拉絲鋁制的服務(wù)臺(tái)，以及服務(wù)臺(tái)上懸掛著的意大利Viabizzuno工作室為其定制的長(zhǎng)度為20多英尺的吹制玻璃燈。而店內(nèi)一臺(tái)品牌定制的斯萊爾（Slayer）咖啡機(jī)也吸引了不少消費(fèi)者的眼光。
% Arabica的創(chuàng)始人東海林克范（Kenneth Shoji）自小隨父親前往不同的國(guó)家，就此激發(fā)他對(duì)多元文化、設(shè)計(jì)和建筑的熱愛(ài)。上學(xué)時(shí)期趕上了星巴克在美國(guó)擴(kuò)張的熱潮，并被星巴克的氣氛以及咖啡文化所打動(dòng)。在畢業(yè)工作后思考人生，創(chuàng)立了% Arabica這個(gè)品牌。為了做出最好的咖啡，他在夏威夷買(mǎi)下了一個(gè)咖啡農(nóng)場(chǎng)并種植咖啡，開(kāi)始在世界范圍內(nèi)貿(mào)易咖啡生豆，并成為了日本咖啡烘焙機(jī)唯一的出口商，以及世界上最好的咖啡機(jī)品牌之一的分銷(xiāo)商。并于2014年9月在日本京都開(kāi)了% Arabica的旗艦店。
% Arabica精品咖啡連鎖品牌總部位于日本京都。有意思的是，該品牌的創(chuàng)始人東海林克范（Kenneth Shoji）于2013年將第一家%Arabica咖啡店開(kāi)在了香港的國(guó)際機(jī)場(chǎng)和香港迪士尼樂(lè)園附近的愉景灣。后來(lái)才開(kāi)到日本的京都。而令該品牌在網(wǎng)絡(luò)上走紅的則是2015年開(kāi)設(shè)在京都嵐山桂川畔渡月橋的咖啡店。
從上面的圖片中都不難看出% Arabica的美國(guó)首店依舊是采用其一貫的風(fēng)格，整體以簡(jiǎn)約白為主，配上落地窗，勾勒出極簡(jiǎn)空間。不得不提的還是店內(nèi)墻上的由金屬制作的世界地圖，這代表了該品牌與其創(chuàng)始人東海林克范（Kenneth Shoji）的理念“See the world through coffee”，即“用咖啡看世界”。本碼字工感覺(jué)是很浪漫了，沒(méi)錢(qián)環(huán)游世界沒(méi)關(guān)系，那就來(lái)喝杯咖啡讓你感受整個(gè)世界吧。圖片來(lái)源：Daily Coffee News、Forbes免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
