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隨后，“過量喝咖啡會(huì)減少大腦容量”登上微博熱搜榜。但是，科技部網(wǎng)站在同一天，將該文章刪除了。
咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一，也引來不少的科學(xué)家對(duì)其成分和功能進(jìn)行深入研究。其中不乏降低帕金森、2型糖尿病、膽結(jié)石、心律失常以及幾種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。早在今年7月23日，美國(guó)《國(guó)會(huì)山報(bào)》（The Hill）的一篇報(bào)道稱，南澳大利亞大學(xué)一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，咖啡喝太多，腦子會(huì)變小，且與癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)增加53%有關(guān)。南澳大利亞大學(xué)的研究人員在《營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)》（Nutritional Neuroscience）的期刊發(fā)表了題為High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke的研究論文。
研究人員對(duì)英國(guó)生物銀行（UK Biobank）中398646名年齡間于37歲到73歲的參與者進(jìn)行了習(xí)慣性咖啡消費(fèi)的前瞻性分析，其中17702名參與者具有磁共振成像（MRI）數(shù)據(jù)。通過相關(guān)模型的參數(shù)估計(jì)，估算出咖啡對(duì)大腦影響的概率。在對(duì)比受試者每日飲用咖啡的頻率時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)于每天只喝兩杯咖啡的人相比，每天喝超過六杯咖啡的人，其大腦容量相對(duì)要小，且患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了53%。
癡呆癥是一種大腦退化疾病，會(huì)影響記憶、思維、行為和執(zhí)行日常任務(wù)的能力。中風(fēng)是大腦血液供應(yīng)中斷的一種情況，會(huì)導(dǎo)致缺氧、腦損傷和功能喪失甚至死亡。這項(xiàng)研究與巴塞爾大學(xué)今年二月的研究相似，咖啡因會(huì)改變與記憶相關(guān)的大腦結(jié)構(gòu)，對(duì)大腦中灰質(zhì)的影響只是暫時(shí)性的。
然而，拋開劑量談毒性就是在耍流氓！就好比，喝干凈水也能中毒啊，怎么中毒的？短時(shí)間內(nèi)喝太多，水中毒唄！咖啡也是一樣！一旦出現(xiàn)此類負(fù)面的消息，就有人在喧嘩說什么不要喝咖啡了，戒了吧！按照前面說到關(guān)于水的例子，這些人是不是從此就不再喝水了？
“凡事有度,一切要適可而止”，這句話不是說說就算的?？Х入m好喝，但也有個(gè)量！不難發(fā)現(xiàn)很多咖啡對(duì)人體健康有益的研究，它里面咖啡因的攝入量都不會(huì)超過那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（FDA對(duì)健康成人建議每天攝入咖啡因量不超過400毫克）。比如，一篇文章表明，中年時(shí)每天喝3到5杯咖啡與老年時(shí)患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低約65%有關(guān)。所以，沒有驚慌的必要。要是真的要計(jì)算自己每天的咖啡因有沒有過量，可以根據(jù)以下公式計(jì)算：
當(dāng)然，F(xiàn)DA給出400毫克的數(shù)值只能算是天花板，在不捅穿天花板的情況下，各位也需要根據(jù)自己的情況做出調(diào)整。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
