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云南咖農(nóng)無(wú)定價(jià)能力，云南統(tǒng)豆價(jià)格依然低 去年云南統(tǒng)豆價(jià)格大跌，不僅有國(guó)際咖啡期貨價(jià)格下跌的影響，還有就是雀巢和星巴克減少采購(gòu)量。導(dǎo)致常年供應(yīng)這兩大巨頭的咖啡種植戶(hù)一時(shí)不知賣(mài)給誰(shuí)好，盲目拋向市場(chǎng)，致使一段時(shí)間內(nèi)云南咖啡豆供需平衡被人為破壞，價(jià)格持續(xù)下跌 .. ..(統(tǒng)貨, 羅布斯塔及其雜交等用作原材料的品種） 咖啡豆的收購(gòu)報(bào)價(jià)是15元一公斤左右, 企業(yè)從咖農(nóng)手中收購(gòu)的一公斤咖啡豆均價(jià)在13元~14元之間，市場(chǎng)貿(mào)易價(jià)維持在16元左右?！ ?以經(jīng)過(guò)初加工的卡蒂姆咖啡豆為例，一級(jí)咖啡豆價(jià)格直接跌至15元附近，最后分到咖農(nóng)手上只能只有10元/公斤?？此?0元一杯的咖啡，但咖啡種植者可能僅能賺到0.2元。一杯普通的咖啡一般需要15克咖啡豆，以每公斤10元來(lái)計(jì)算，咖啡生豆的價(jià)格僅有0.15元。 如果參考咖啡豆畝產(chǎn)量100公斤的話，就是說(shuō)一個(gè)咖農(nóng)每畝產(chǎn)值僅1000元，一個(gè)擁有10畝咖啡地的咖農(nóng)每年僅能收入1萬(wàn)元。 今年云南咖啡豆產(chǎn)量增加，全球咖啡豆產(chǎn)量增加，伴隨著的是雀巢在減少速溶咖啡產(chǎn)量和星巴克現(xiàn)磨咖啡業(yè)務(wù)縮減的大背景下，云南統(tǒng)豆今年將大概率出現(xiàn)供需不平衡。星巴克在當(dāng)?shù)厥召?gòu)帶殼豆的價(jià)格是11~12元/公斤（每天會(huì)浮動(dòng)）?！ ⊥赓Y在普洱收購(gòu)的價(jià)格是按每天8點(diǎn)半紐約期貨交易所的咖啡停盤(pán)價(jià)，加上每天的外匯浮動(dòng)，將每磅價(jià)格換算成公斤后，再減掉自己的利潤(rùn)空間，形成報(bào)價(jià)，雀巢與星巴克實(shí)行錯(cuò)時(shí)報(bào)價(jià)，雀巢每星期是一、四兩次報(bào)價(jià)，星巴克則是二、五報(bào)價(jià)，而星巴克的每公斤報(bào)價(jià)還要比雀巢低3~4毛。 除了雀巢和星巴克外，誰(shuí)還能來(lái)買(mǎi)云南統(tǒng)豆？ 還有就是做速溶的外國(guó)咖啡企業(yè)。
全球咖啡大環(huán)境 今年，巴西雖然減產(chǎn)，但還將向市場(chǎng)供應(yīng)3311萬(wàn)袋（每袋60公斤）咖啡豆，共計(jì)約合20億公斤的咖啡豆。10月開(kāi)始，也是越南咖啡豆開(kāi)始向市場(chǎng)供應(yīng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2018/19年度越南咖啡總產(chǎn)量將達(dá)到2990萬(wàn)袋，相比去年增加60萬(wàn)袋，產(chǎn)量創(chuàng)下歷史記錄，這主要得益于氣溫的涼爽以及非雨季的適度雨量?！ Q言之，今年10月之后，市場(chǎng)上不僅可能存在著大量未消化完的巴西咖啡豆，不僅新增大批量的云南咖啡豆，還會(huì)出現(xiàn)更大量的越南咖啡豆。 農(nóng)民是靠天吃飯的，云南的咖農(nóng)更是靠天吃飯。不僅是一年的種植需要靠天吃飯，每年的收購(gòu)價(jià)格同樣如此。他們是價(jià)格的被動(dòng)接受者，對(duì)于自己辛苦種出來(lái)的咖啡，卻沒(méi)有一點(diǎn)的定價(jià)權(quán)。收購(gòu)者說(shuō)什么錢(qián)，他們就只能賣(mài)多少錢(qián)。![]()
cription-url="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/18/233550371.jpeg" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/18/233550371.jpeg" style="caret-color: rgb(26, 26, 26);color: rgb(26, 26, 26);font-size: 16.5px;letter-spacing: 0.699999988079071px;text-align: justify;border: 0px;vertical-align: top;display: block;width: 638.625px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" /> 在目前交易信息不對(duì)稱(chēng)，缺乏套保工具的大背景下，咖農(nóng)能做的非常有限，可能最終還是默默的被動(dòng)接受收購(gòu)價(jià)格，唯有外部力量才能幫助咖農(nóng) 11月1日，云南國(guó)際咖啡交易中心總經(jīng)理舒洋表示，“新華·云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)”以科學(xué)權(quán)威的量化指數(shù)為抓手，將反映云南省咖啡產(chǎn)業(yè)的整體價(jià)格走勢(shì)，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供有效定價(jià)基準(zhǔn)，提升云南咖啡國(guó)內(nèi)外話語(yǔ)權(quán)。由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、云南省普洱市人民政府、云南國(guó)際咖啡交易中心共同編制的“新華云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)”發(fā)布會(huì)在北京舉行?！ ?jù)了解，云南咖啡在期貨價(jià)格和國(guó)際大型咖啡采購(gòu)商商業(yè)模式的長(zhǎng)期影響下，云南咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏定價(jià)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)，使云南咖啡處于低附加值的商業(yè)咖啡初級(jí)原料種植和銷(xiāo)售狀態(tài)，咖農(nóng)咖企抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。 “作為開(kāi)展咖啡貿(mào)易服務(wù)的創(chuàng)新工具，‘新華·云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)’旨在反映云南省咖啡產(chǎn)業(yè)的整體價(jià)格走勢(shì)，提高市場(chǎng)價(jià)格透明度，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)提供有效定價(jià)基準(zhǔn)，從而提升云南咖啡國(guó)內(nèi)外話語(yǔ)權(quán)，改變目前不合理的定價(jià)機(jī)制和貿(mào)易模式。”舒洋說(shuō) 《新華·云南（普洱）咖啡價(jià)格指數(shù)運(yùn)行報(bào)告》顯示，精品二級(jí)、精品三級(jí)、優(yōu)質(zhì)咖啡等高品質(zhì)咖啡豆溢價(jià)空間較大，抗跌能力強(qiáng)，商業(yè)級(jí)別咖啡豆價(jià)格易受沖擊。培育高品質(zhì)咖啡豆、擺脫期貨價(jià)格抑制、擴(kuò)大咖農(nóng)咖企盈利空間，將成為未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。
ICO咖啡大數(shù)據(jù)（一）全球咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)減少60萬(wàn)袋 根據(jù)ICO（International Coffee Organization）數(shù)據(jù)，2018年世界范圍內(nèi)咖啡產(chǎn)量將比前一年減少60萬(wàn)袋，至1.599億袋(60公斤/袋)，主要原因是由于咖啡產(chǎn)出大國(guó)巴西的產(chǎn)量下滑導(dǎo)致的，而亞洲越南的咖啡產(chǎn)出增量無(wú)法彌補(bǔ)巴西的產(chǎn)量缺口。全球消費(fèi)預(yù)計(jì)將達(dá)到1.585億袋，結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將大幅下降至5年低點(diǎn)，達(dá)到2930萬(wàn)袋。由于巴西發(fā)貨量減少，全球出口預(yù)計(jì)下滑。（二）主要咖啡產(chǎn)地情況1、巴西：阿拉比卡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少680萬(wàn)袋，至3880萬(wàn)袋。由于大多數(shù)樹(shù)木處于小年周期，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將會(huì)較上一季下降。同時(shí)，在巴西主要咖啡產(chǎn)區(qū)受咖啡樹(shù)疫情影響，咖啡豆無(wú)論質(zhì)量與尺寸皆不如往年，也就是說(shuō)高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆將成為市場(chǎng)緊俏產(chǎn)品。2、越南：與巴西情況相反，受益于越南的良好天氣，全年產(chǎn)量回升320萬(wàn)袋，至2990萬(wàn)袋。雖然耕地面積較去年沒(méi)有增加，但受益于主要咖啡消費(fèi)公司（例如星巴克與雀巢等國(guó)際巨頭）對(duì)咖啡主產(chǎn)地耕種戶(hù)的低息補(bǔ)貼與貸款，農(nóng)戶(hù)得以增加化肥及其他原料以提高產(chǎn)量。越南咖啡產(chǎn)出主要以羅布斯塔咖啡為主約占到總產(chǎn)量的95% 。圖1：巴西阿拉比卡產(chǎn)量下降，羅布斯塔產(chǎn)量上升
數(shù)據(jù)來(lái)源：ICO（點(diǎn)擊放大）3、中美洲和墨西哥：產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加60萬(wàn)袋，達(dá)到1940萬(wàn)袋，不過(guò)該地區(qū)的一些國(guó)家仍在與5年爆發(fā)的咖啡銹病做斗爭(zhēng)。在此期間，哥斯達(dá)黎加、洪都拉斯和尼加拉瓜的產(chǎn)量已經(jīng)恢復(fù)，但薩爾瓦多、危地馬拉和墨西哥的產(chǎn)量仍然很低。該地區(qū)咖啡豆出口預(yù)計(jì)將接近1620萬(wàn)袋，約40%的出口銷(xiāo)往美國(guó)，35%銷(xiāo)往歐盟。4、哥倫比亞：盡管在有利的生長(zhǎng)條件下產(chǎn)量依然強(qiáng)勁，哥倫比亞的產(chǎn)量預(yù)計(jì)與去年持平，為1470萬(wàn)袋。在過(guò)去的10年里，產(chǎn)量增加了近30%，主要原因是植物密度增加，以及使用抗銹病品種的改造項(xiàng)目，這使得咖啡樹(shù)的平均年齡從15年減少到7年。咖啡豆主要出口到美國(guó)和歐盟，預(yù)計(jì)將維持在1260萬(wàn)袋。圖2：哥倫比亞產(chǎn)量在多年增長(zhǎng)后保持平穩(wěn)
數(shù)據(jù)來(lái)源：ICO（點(diǎn)擊放大）（三）主要咖啡進(jìn)口國(guó)1、歐盟：歐盟的進(jìn)口預(yù)計(jì)將減少20萬(wàn)袋，至4600萬(wàn)袋，占世界咖啡豆進(jìn)口總量的40%以上。供應(yīng)主要來(lái)自巴西(33%)、越南(25%)、洪都拉斯(7%)和哥倫比亞(7%)。結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將繼續(xù)下滑至1050萬(wàn)袋，為5年來(lái)的最低水平。2、美國(guó)：美國(guó)進(jìn)口的咖啡豆數(shù)量居世界第二，預(yù)計(jì)將減少80萬(wàn)袋至2500萬(wàn)袋。供應(yīng)主要來(lái)自巴西(27%)、哥倫比亞(20%)和越南(16%)。結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將減少60萬(wàn)袋至660萬(wàn)袋。3、中國(guó)：中國(guó)作為新興的咖啡進(jìn)口消費(fèi)國(guó)目前在國(guó)際市場(chǎng)總的消費(fèi)量還不高，但消費(fèi)的增長(zhǎng)量十分迅猛。2015-2016消費(fèi)量增長(zhǎng)了55%，2016-2017年增長(zhǎng)超過(guò)20%，2018年度保守估算也在370萬(wàn)袋左右。隨著上?？Х冉灰字行牡某闪?，中國(guó)將成為地區(qū)性咖啡消費(fèi)以及定價(jià)的主要市場(chǎng)之一。圖3：中國(guó)咖啡進(jìn)口量數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind（點(diǎn)擊放大）表1：咖啡產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（單位：千袋；60公斤/袋）
數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)ICO數(shù)據(jù)整理（點(diǎn)擊放大）表2：咖啡進(jìn)口統(tǒng)計(jì)（單位：千袋；60公斤/袋）
數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)ICO數(shù)據(jù)整理（點(diǎn)擊放大） 從交易機(jī)會(huì)上來(lái)說(shuō)，在經(jīng)歷了2016年的一波小高峰之后，2017年咖啡的過(guò)剩庫(kù)存高企使得咖啡價(jià)格一整年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。2018年隨著庫(kù)存減少、種植面積下降、以及巴西貨幣走強(qiáng)的三重影響，咖啡的行情可以期待，拐點(diǎn)可密切關(guān)注商業(yè)機(jī)構(gòu)持倉(cāng)動(dòng)向。 從庫(kù)存來(lái)看，巴西咖啡港口庫(kù)存從2017年四季度的4000余袋已降至目前的1400袋左右。
根據(jù)重慶咖啡交易中心整理的報(bào)表，近一周的咖啡期貨價(jià)格：Coffee C![]()
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/qLMfPfCQPZ4kZSm93tiaPweBVuuoYQTYM0Q5cgCVV8uJ1jYbCuWiaf7RVy1U4C5lS87KrjpNMibEgztKic23ic4icMNA/?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="463" data-cropsely1="0" data-cropsely2="258" data-ratio="0.6715176715176715" data-type="png" data-w="481" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/18/233550941.png" style="border-top-left-radius: 2px;border-top-right-radius: 2px;border-bottom-right-radius: 2px;border-bottom-left-radius: 2px;color: inherit;width: 319.1875px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />本周截周四收盤(pán)，Coffee C 收于18.05元/千克（ICE）Robusta C![]()
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/qLMfPfCQPZ4kZSm93tiaPweBVuuoYQTYMsv8xxWq67Vz3pCy15FRngjhciaQX71kwdicSJOwqofJ0pFHJKFexYSZQ/?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="463" data-cropsely1="0" data-cropsely2="272" data-ratio="0.6694386694386695" data-type="png" data-w="481" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/18/233550351.png" style="border-top-left-radius: 2px;border-top-right-radius: 2px;border-bottom-right-radius: 2px;border-bottom-left-radius: 2px;color: inherit;width: 319.1875px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" />本周截周四收盤(pán)，Robusta C 收于11.72元/千克 (ICE) 紐約咖啡、糖及可可交易所交易過(guò)的咖啡豆期貨合約共有兩種：C型咖啡豆(交割標(biāo)的以來(lái)自19國(guó)的Arabica咖啡豆，但不包括巴西)，以及巴西的B型咖啡豆。不過(guò)B型咖啡豆期貨契約因交易不熱絡(luò)而在1982年宣告下市，目前僅有C型咖啡豆期貨合約在該交易所交易。交易參考價(jià)
本周截止周五收盤(pán)，交易參考價(jià)收于16.83元/千克 中國(guó)云南咖啡在期貨市場(chǎng)也要有定價(jià)權(quán) 如何讓大量咖農(nóng)脫貧，仍然是擺在咖啡產(chǎn)區(qū)政府面前的課題。 
據(jù)了解，通過(guò)咖啡價(jià)格指數(shù)的引導(dǎo)和有效運(yùn)用，可以改變長(zhǎng)期以來(lái)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)咖農(nóng)、咖企關(guān)注提升咖啡品質(zhì)，追求以精品為核心的高附加值產(chǎn)品的種植生產(chǎn)，從而保證咖農(nóng)咖企的利益。樹(shù)立產(chǎn)業(yè)信心，有效帶動(dòng)云南咖農(nóng)咖企增收致富，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧。 最近，云南咖啡品質(zhì)及風(fēng)味表現(xiàn)都有了明顯提升，但有幾個(gè)突出問(wèn)題是今后發(fā)展需要攻克的長(zhǎng)遠(yuǎn)任務(wù)。首先是品種單一問(wèn)題，其次，與同一緯度上的咖啡豆相比，譬如與埃塞俄比亞咖啡豆相比，性?xún)r(jià)比不高，對(duì)于云南咖啡的價(jià)格比較尷尬，用來(lái)做單品咖啡品質(zhì)和風(fēng)味還不足夠好，做拼配豆又價(jià)格過(guò)高，所以目前的價(jià)格現(xiàn)狀顯得尷尬。 據(jù)了解，一些云南本地咖啡莊園已經(jīng)在申請(qǐng)歐盟有機(jī)認(rèn)證，咖啡的價(jià)格可以達(dá)到30元、40元甚至120元每公斤。云南咖啡的未來(lái)，需要政府的扶持，更需要咖農(nóng)與咖企攜手一步一個(gè)腳印的努力，才能成就出屬于云南獨(dú)特風(fēng)味的咖啡，能夠代表中國(guó)的精品咖啡豆，在世界精品咖啡之林占有一席之地，這條發(fā)展之路很漫長(zhǎng)，需要時(shí)間。 
資料參考：上海自貿(mào)區(qū)咖啡交易中心，中國(guó)金融信息網(wǎng)，中國(guó)咖啡豆網(wǎng)免責(zé)聲明：本文圖片全部來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加小編飲品界前街，微信號(hào)：yinpinjie.com
全球咖啡大環(huán)境 今年，巴西雖然減產(chǎn)，但還將向市場(chǎng)供應(yīng)3311萬(wàn)袋（每袋60公斤）咖啡豆，共計(jì)約合20億公斤的咖啡豆。10月開(kāi)始，也是越南咖啡豆開(kāi)始向市場(chǎng)供應(yīng)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2018/19年度越南咖啡總產(chǎn)量將達(dá)到2990萬(wàn)袋，相比去年增加60萬(wàn)袋，產(chǎn)量創(chuàng)下歷史記錄，這主要得益于氣溫的涼爽以及非雨季的適度雨量?！ Q言之，今年10月之后，市場(chǎng)上不僅可能存在著大量未消化完的巴西咖啡豆，不僅新增大批量的云南咖啡豆，還會(huì)出現(xiàn)更大量的越南咖啡豆。 農(nóng)民是靠天吃飯的，云南的咖農(nóng)更是靠天吃飯。不僅是一年的種植需要靠天吃飯，每年的收購(gòu)價(jià)格同樣如此。他們是價(jià)格的被動(dòng)接受者，對(duì)于自己辛苦種出來(lái)的咖啡，卻沒(méi)有一點(diǎn)的定價(jià)權(quán)。收購(gòu)者說(shuō)什么錢(qián)，他們就只能賣(mài)多少錢(qián)。ICO咖啡大數(shù)據(jù)（一）全球咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)減少60萬(wàn)袋 根據(jù)ICO（International Coffee Organization）數(shù)據(jù)，2018年世界范圍內(nèi)咖啡產(chǎn)量將比前一年減少60萬(wàn)袋，至1.599億袋(60公斤/袋)，主要原因是由于咖啡產(chǎn)出大國(guó)巴西的產(chǎn)量下滑導(dǎo)致的，而亞洲越南的咖啡產(chǎn)出增量無(wú)法彌補(bǔ)巴西的產(chǎn)量缺口。全球消費(fèi)預(yù)計(jì)將達(dá)到1.585億袋，結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將大幅下降至5年低點(diǎn)，達(dá)到2930萬(wàn)袋。由于巴西發(fā)貨量減少，全球出口預(yù)計(jì)下滑。（二）主要咖啡產(chǎn)地情況1、巴西：阿拉比卡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少680萬(wàn)袋，至3880萬(wàn)袋。由于大多數(shù)樹(shù)木處于小年周期，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將會(huì)較上一季下降。同時(shí)，在巴西主要咖啡產(chǎn)區(qū)受咖啡樹(shù)疫情影響，咖啡豆無(wú)論質(zhì)量與尺寸皆不如往年，也就是說(shuō)高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆將成為市場(chǎng)緊俏產(chǎn)品。2、越南：與巴西情況相反，受益于越南的良好天氣，全年產(chǎn)量回升320萬(wàn)袋，至2990萬(wàn)袋。雖然耕地面積較去年沒(méi)有增加，但受益于主要咖啡消費(fèi)公司（例如星巴克與雀巢等國(guó)際巨頭）對(duì)咖啡主產(chǎn)地耕種戶(hù)的低息補(bǔ)貼與貸款，農(nóng)戶(hù)得以增加化肥及其他原料以提高產(chǎn)量。越南咖啡產(chǎn)出主要以羅布斯塔咖啡為主約占到總產(chǎn)量的95% 。圖1：巴西阿拉比卡產(chǎn)量下降，羅布斯塔產(chǎn)量上升數(shù)據(jù)來(lái)源：ICO（點(diǎn)擊放大）3、中美洲和墨西哥：產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加60萬(wàn)袋，達(dá)到1940萬(wàn)袋，不過(guò)該地區(qū)的一些國(guó)家仍在與5年爆發(fā)的咖啡銹病做斗爭(zhēng)。在此期間，哥斯達(dá)黎加、洪都拉斯和尼加拉瓜的產(chǎn)量已經(jīng)恢復(fù)，但薩爾瓦多、危地馬拉和墨西哥的產(chǎn)量仍然很低。該地區(qū)咖啡豆出口預(yù)計(jì)將接近1620萬(wàn)袋，約40%的出口銷(xiāo)往美國(guó)，35%銷(xiāo)往歐盟。4、哥倫比亞：盡管在有利的生長(zhǎng)條件下產(chǎn)量依然強(qiáng)勁，哥倫比亞的產(chǎn)量預(yù)計(jì)與去年持平，為1470萬(wàn)袋。在過(guò)去的10年里，產(chǎn)量增加了近30%，主要原因是植物密度增加，以及使用抗銹病品種的改造項(xiàng)目，這使得咖啡樹(shù)的平均年齡從15年減少到7年。咖啡豆主要出口到美國(guó)和歐盟，預(yù)計(jì)將維持在1260萬(wàn)袋。圖2：哥倫比亞產(chǎn)量在多年增長(zhǎng)后保持平穩(wěn)數(shù)據(jù)來(lái)源：ICO（點(diǎn)擊放大）（三）主要咖啡進(jìn)口國(guó)1、歐盟：歐盟的進(jìn)口預(yù)計(jì)將減少20萬(wàn)袋，至4600萬(wàn)袋，占世界咖啡豆進(jìn)口總量的40%以上。供應(yīng)主要來(lái)自巴西(33%)、越南(25%)、洪都拉斯(7%)和哥倫比亞(7%)。結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將繼續(xù)下滑至1050萬(wàn)袋，為5年來(lái)的最低水平。2、美國(guó)：美國(guó)進(jìn)口的咖啡豆數(shù)量居世界第二，預(yù)計(jì)將減少80萬(wàn)袋至2500萬(wàn)袋。供應(yīng)主要來(lái)自巴西(27%)、哥倫比亞(20%)和越南(16%)。結(jié)算庫(kù)存預(yù)計(jì)將減少60萬(wàn)袋至660萬(wàn)袋。3、中國(guó)：中國(guó)作為新興的咖啡進(jìn)口消費(fèi)國(guó)目前在國(guó)際市場(chǎng)總的消費(fèi)量還不高，但消費(fèi)的增長(zhǎng)量十分迅猛。2015-2016消費(fèi)量增長(zhǎng)了55%，2016-2017年增長(zhǎng)超過(guò)20%，2018年度保守估算也在370萬(wàn)袋左右。隨著上?？Х冉灰字行牡某闪?，中國(guó)將成為地區(qū)性咖啡消費(fèi)以及定價(jià)的主要市場(chǎng)之一。圖3：中國(guó)咖啡進(jìn)口量數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind（點(diǎn)擊放大）表1：咖啡產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（單位：千袋；60公斤/袋）數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)ICO數(shù)據(jù)整理（點(diǎn)擊放大）表2：咖啡進(jìn)口統(tǒng)計(jì)（單位：千袋；60公斤/袋）數(shù)據(jù)來(lái)源：根據(jù)ICO數(shù)據(jù)整理（點(diǎn)擊放大）
