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馬上就到五一假期夏天的腳步也越來越近了冷萃咖啡（冰滴/冷泡）無疑是炎炎夏日咖啡控的摯愛而自己動手制作一杯冷萃咖啡也成為我們咖啡生活的日常
近期已經(jīng)有不少愛啡讓我們推薦適合做冷萃的咖啡豆既要香氣好&甜感足也要價格合適（每次冷萃一壺20-30克豆子就沒了~）從性價比的角度考慮我們將目光聚焦在埃塞俄比亞精品豆上經(jīng)過多次測試和對比最后這款日曬原生瑰夏被我們相中今天就正式介紹給大家有#上新限時特惠#活動僅今天生效（4月28日有嘗鮮特惠價，每人限購2份）長按下圖識別二維碼妥妥帶走
星情物語|精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·花果山古吉產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季日曬原生瑰夏產(chǎn)國：埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū)：古吉Guji處理廠：格拉納 Gelana品種：原生瑰夏 Geisha海拔：2150m處理：精致日曬 Natural批次：2021年最新產(chǎn)季微批次烘焙度：中度偏淺烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【風(fēng)味描述】淡雅花香/紅蘋果/黃檸檬/草莓風(fēng)味層次豐富/水果香氣濃烈/甜感飽滿持久【養(yǎng)豆建議】新鮮烘焙豆子到手后，多養(yǎng)5天再開喝【手沖建議】93度熱水，1:16粉水比，適當(dāng)悶蒸后輕柔注水【冰滴/冷萃建議】1:10粉水比，8-12小時，制作完放置冰箱冷藏柜24小時后再開喝，喝時適當(dāng)加冰塊調(diào)整濃度，夏日冰飲首選 :)
2021年冷萃咖啡豆首選：花果山這是一只全能型精品豆，取名“花果山”，既蘊含喝的時候給人帶來的花香果韻美妙體驗，也讓人聯(lián)想到住在花果山里的齊天大圣-美猴王，超能打：熱手沖，冰手沖，冷萃咖啡，冰滴咖啡，甚至拿去做SOE，也能給人驚艷的風(fēng)味表現(xiàn)，畢竟原生瑰夏的豆子本身品質(zhì)就夠高。當(dāng)然，還有高性價比，拿來做冷萃冰滴，一杯的成本也能輕松承受。帶走試試，你會從此愛上“花果山” :)
冷萃咖啡制作方法分享①冷泡法（浸泡式冷萃）用法式濾壓壺（法壓壺）、玻璃瓶之類的容器，將咖啡粉和冷水長時間浸泡（6-10小時），后面濾掉咖啡粉渣則成。（手沖控可用現(xiàn)成的分享壺當(dāng)冷萃壺，冷萃后用濾杯過掉掉咖啡渣，物盡其用相當(dāng)方便）
浸泡式冷萃更適合在家操作，因為無需專業(yè)工具，只需要新鮮咖啡粉和一個合適的容器，把咖啡粉泡在冷水中足夠長時間（通常6-10小時），待咖啡中的芳香物質(zhì)被充分萃取后，過濾去除咖啡渣，就能喝上一杯順滑干凈的咖啡。
②冰滴法（冰滴式冷萃）用專門的冰滴壺花費6~12小時（由冰滴壺的大小和滴速決定），讓水緩慢滴到咖啡粉上進行萃取。
冷萃咖啡，保質(zhì)期比較長，適合大批量制作。市售的瓶裝冰咖啡大多是冷萃咖啡，也是咖啡店中常用的制作方法。冷萃一般會制作出濃度較高的咖啡，喝的時候可以加水（冰）稀釋到自己喜歡的濃度。可以用一個大容量的冷水壺一次性多做一點，做好的咖啡放入冰箱中，下班回家喝一杯，不要太爽！今天介紹的這款豆子星情物語|精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·花果山古吉產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季日曬原生瑰夏做冷萃的表現(xiàn)令人驚艷淡雅的花果香氣在鼻尖繚繞葡萄柚般的活潑酸質(zhì)先在舌尖"舞蹈"成熟水果的甜感逐漸布滿整個口腔干凈輕盈的觸感綿延不絕的回韻每喝一口都會帶給您好星情 :)
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