位于摩洛哥菲斯的時(shí)鐘咖啡館(Cafe Clock),自 2007 年建成時(shí)就成了紛亂的、歷史悠久的老城區(qū)中的一方“綠洲”。光顧它的既有旅客和外派人員,也不乏當(dāng)?shù)厝?。咖啡館開在一棟已有 250 年歷史的老房子里,其官網(wǎng)稱這家咖啡館為“讓人向往的驛站”。
咖啡館隱藏在紛紛擾擾的老城區(qū)里,并不好找。然而,從你踏入咖啡館的那刻起,穿過仿佛無窮無盡的房間和門廊,最終定能找到一個(gè)稱心滿意的地方坐下來休息??Х瑞^一共分為 3 層,包括一個(gè)圖書館、一方庭院、一座紅房子、一個(gè)酒吧,以及屋頂?shù)穆杜_。每個(gè)廳房都顏色豐富,充滿活力。
時(shí)鐘咖啡館還是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)文化中心,人們除了到那里喝咖啡,還可以到那里學(xué)習(xí)、創(chuàng)作、啟發(fā)別人,同時(shí)也能受到啟發(fā)??Х瑞^舉辦過各種各樣的文化課程,包括烹飪課程、書法課程、“電影之夜”以及樂器大師課等??Х瑞^的墻上掛滿了本土藝術(shù)家的畫作??Х瑞^同時(shí)也是本地文化的活躍傳播者,那些法西族的服務(wù)員會給你介紹當(dāng)?shù)氐姆b、語言和文化。
咖啡館的創(chuàng)始人其實(shí)是一位名叫麥克 ? 理查森(Mike Richardson)的英國人,他曾經(jīng)是倫敦常青藤餐廳和沃爾斯利餐廳的侍應(yīng)領(lǐng)班。從時(shí)鐘咖啡館的國際化菜單就可以看出,咖啡館的宗旨在于文化的融合。菜單上最受歡迎的是駱駝肉漢堡,據(jù)說館主花了很長時(shí)間才找到駱駝這種可以被用來做出“完美漢堡”的食材。時(shí)鐘咖啡館的第二家分店于 2014 年在馬拉喀什開張。
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