飲品經(jīng)營者不得不知的六大經(jīng)營細節(jié)~

炎炎夏季，對于飲品店來說無疑是一個賺錢的季節(jié)。但是也有很多飲品店，并沒有因此賺的盆滿缽滿，那么關(guān)于飲品店的經(jīng)營，我們該如何做呢。下面小編給大家整理了六個飲品店經(jīng)營的細節(jié)：


細節(jié)至上顧客往往會被一些不經(jīng)意的細節(jié)所感動甚至是俘獲。
店面經(jīng)營者們應該懷著一顆敏感的心，關(guān)注于日常經(jīng)營的每一個細節(jié)，在服務(wù)中注意細節(jié)。當然，細節(jié)和細節(jié)不同，有些細節(jié)屬于核心細節(jié)，還有些細節(jié)則次要些。

不要陷入“唯選址論”第一，真正的選址問題是個極為復雜的問題，與定位選型、商圈確定、商圈質(zhì)素、商圈契合度、店鋪口岸、經(jīng)營策略、經(jīng)營模式等話題彼此密切相關(guān)。
第二，百分之九十最終歸結(jié)于選址問題的失敗開店案例，都是老板自己的自我安慰。（仙菓時間總部讓你不用陷入選址煩惱中，全面扶持你創(chuàng)業(yè)，讓你無憂賺錢）

老板與店員要構(gòu)建一種和諧關(guān)系在彼此內(nèi)心尊重而又不堤防的情況下老板既要樹立自己的權(quán)威，又能和大家打成一片，也就是俗話說的“恩威并施”。


構(gòu)建氣場是關(guān)鍵氣場是個很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂指數(shù)、陽光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場的最核心要素。
尤其對于小店來說如此，老板天天無精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂觀的表現(xiàn)。

不要過于迷信差異化以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經(jīng)營者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題。
比如說，“羊群效應”、“品牌效應”、“馬太效應”等就是很多人心目中那個可憐的“差異化策略”的天敵。

不要畏懼競爭飲品店需要適度競爭，周邊存在一定的競爭強度往往是件好事，可以與周圍構(gòu)建一種良性的競合關(guān)系模型，而不是惡意競爭。孤島式孤零零佇立的飲品店，有時日子會更加難過些。




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