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碼字工在入坑之前曾經認為，咖啡小白的入門配置的“核心”是手沖壺、電子秤、濾紙、濾杯、磨豆機這5個。不好意思，草率了。恰恰相反，「咖啡入門」最最最大的門檻，并不是在咖啡豆的產地、品種和風味上面做選擇（笑.jpg）而是，各式各樣的咖啡器具。
。根據動手能力（財力）買裝備出門在外做咖啡，哪些器具最輕便？哪些器具的顏值和實用性最強？“如果讓我列出來的話，不用說！一定是法壓壺、愛樂壓、手沖壺、摩卡壺、虹吸壺啦！”“工欲善其事,必先利其器。不過呢，每一款器具都有它自己的優(yōu)點和缺點。”朋友N停頓了一下繼續(xù)說，“但是呢，設備這個坑很深，你要入坑的話，不妨先從你感興趣的設備入手。”如果你問“為什么要從感興趣的設備入手?。俊币驗楦信d趣的東西，你才會持續(xù)研究和使用??！
說得也是不過除此之外，想要得到一杯好喝的咖啡，還包括水溫、水量、水質、粉量、烘焙度、研磨度等等等等。。選擇喜歡的口味——從自身的口味偏好選擇咖啡豆咖啡師朋友阿N說，“客人在選擇手沖豆子的時候，總會茫然。不過我會先問他們的口味偏好，畢竟這樣能更好地幫助他們選出心儀的豆。換個角度來看，在挑選咖啡豆這事上，大家其實根據自己的口味去做選擇，優(yōu)先忠于自己的內心口味，很重要。
有朋友說，“買到自己心頭好，喝到自己喜歡又好喝的豆子，就很想跟朋友們分享，這是一件很快樂的事，”然鵝據碼字工多年的實戰(zhàn)經驗所得，其實也不是每一次的分享都能“如愿”把快樂分享出去哈~（點頭理解）畢竟有的朋友的反應可能會相對冷淡。但是沒關系啊，我們換一個傾訴對象就ok了呀，嘻。
。豆子現(xiàn)磨，”喝多少磨多少“是原則看到這里，可能有人會說，“咦？為什么要現(xiàn)磨？買的時候磨好粉不方便嗎？沖的時候拿出來就能用了?！痹谶@里希望跟在座各位大佬重復分享強調幾點：·請盡量購買咖啡豆· 買賞味期內的豆子· 務必跟空氣隔絕·請放在陰涼、干燥處“兄dei，我只想要簡單地喝一杯咖啡，反正也喝不出什么風味！只要豆子不過期就ok啦，搞那么復雜干嘛?！?img class="rich_pages wxw-img" data-ratio="0.91" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202207/11/163046491.jpeg" data-type="jpeg" data-w="400" style="outline: 0px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;width: 151px !important;visibility: visible !important;" />如果，我是說如果哈，你不滿足現(xiàn)狀，想要更完美地去體驗一杯咖啡,那么建議你盡量在烘焙后的2~3周內飲用（這是我們常說的最佳賞味期哈）?？Х榷狗啪煤螅切┝钊擞鋹偟南銡鈺S著時間的推移而遞減，伴隨而來的木質陳腐的雜味遞增。不新鮮的咖啡豆在沖泡時，最明顯的特征是清甜味消失，雜苦味增強.舉個例子：不新鮮的淺焙豆，它的酸澀味會更強，而不新鮮的深焙豆，則會出現(xiàn)苦咸味。對了，在儲存豆子的這個方面，也是要值大家重視的。不管你的是真空包裝、單向排氣閥還是用灌入了氮氣的金屬罐保鮮，咖啡豆走味、劣化這些現(xiàn)象都是不可避免的。
世界萬物都有著自己的進化節(jié)奏。相信自己，終究一天也會修煉出屬于你自己的使用手冊。最后想說的是，咖啡？試著「放輕松」，享受它。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
