手機(jī)瀏覽中華飲品屆
咖啡豆價(jià)格慘跌 過去一年，高菲多生產(chǎn)的咖啡豆，每公斤價(jià)格崩跌三分之一到僅剩下29美分。至于在西方國(guó)家，一杯卡步奇諾卻可賣到3至4美元。 他坦承，“我們正逐漸失去希望。由于收成不如以往，我很擔(dān)憂將會(huì)帶來(lái)很大影響?！彼f咖啡在這里“就等同我們的生命。” 不像石油或天然氣等商品的開采業(yè)者，咖啡農(nóng)長(zhǎng)久以來(lái)因處在價(jià)值鏈的錯(cuò)誤一端而蒙受其苦。他們獲得的收入通常只有咖啡零售價(jià)的一小部分?！ ∪缃?，又因碰到全球咖啡豆價(jià)格暴跌至近13年低點(diǎn)，導(dǎo)致中美洲、哥倫比亞與埃塞俄比亞等部份咖啡農(nóng)開始心生質(zhì)疑，是否還值得辛辛苦苦種植這些咖啡豆。 Shebedino聯(lián)合發(fā)展辦公室負(fù)責(zé)人迪米斯（Desalegan Demissie）表示，種植咖啡“原本就是勞力密集與成本昂貴的產(chǎn)業(yè)”，現(xiàn)今又碰上咖啡豆價(jià)格銳降，令他擔(dān)憂是否將引發(fā)咖啡農(nóng)田拋棄潮?！ 〔贿^諷刺的是，在價(jià)值鏈的另一端，咖啡卻成為前所未有的高人氣飲品。西方千禧世代從小就是喝星巴克咖啡長(zhǎng)大，這也帶動(dòng)歐美國(guó)家的咖啡店接二連三崛起，專走高檔路線的創(chuàng)意咖啡還因應(yīng)而生?！ ∮捎诳Х仁袌?chǎng)商機(jī)驚人，該產(chǎn)業(yè)還掀起新一波并購(gòu)潮，像是雀巢取得星巴克連鎖咖啡店外的星巴克產(chǎn)品全球營(yíng)銷權(quán)；JAB Holdings斥鉅資收購(gòu)綠山公司，可口可樂也砸重金收購(gòu)咖啡連鎖商Costa，希望能在咖啡市場(chǎng)擴(kuò)大版圖?！ 〔贿^對(duì)于生計(jì)困苦的咖啡農(nóng)而言，他們的未來(lái)卻處于一片愁云慘霧。這也促使全球咖啡農(nóng)挺身要求西方咖啡業(yè)者協(xié)助他們提高收入，否則引發(fā)新的社會(huì)災(zāi)難危機(jī)。
咖啡田面臨遺棄危機(jī) 代表逾30國(guó)咖啡農(nóng)的一個(gè)組織，2018年曾公開致函給星巴克、Jacobs Douwe Egberts與雀巢等咖啡業(yè)者。信中提到咖啡田目前正面臨遭到遺棄的危機(jī)，他們警告若該情況真的發(fā)生，不僅將造成社會(huì)與政治動(dòng)蕩，并還出現(xiàn)更多非法移民的問題?！ 】Х葮I(yè)者對(duì)于這封信也有善意回應(yīng)。星巴克就承諾將拿出2千萬(wàn)美元協(xié)助小股東與中美洲進(jìn)行交易，直到咖啡豆價(jià)格回升到生產(chǎn)成本以上?！ ≠I入全球約3％咖啡的星巴克表示，“這對(duì)我們而言是開始的一步，得知我們?cè)诮诒仨氉鲂┛梢詽M足這些國(guó)家最迫切需要的事情?！薄 〗鼇?lái)全球咖啡豆價(jià)格暴跌，主要是受到巴西咖啡田出現(xiàn)大豐收。該國(guó)是全球最大咖啡生產(chǎn)國(guó)，該國(guó)的豐收導(dǎo)致在紐約與美國(guó)ICE期貨交易所的阿拉比卡咖啡豆價(jià)格跌至低點(diǎn)?！ ∫?018年9月18日為例，當(dāng)時(shí)阿拉比卡咖啡豆每公斤價(jià)格從2.09美元跌至只剩下95.10美分，創(chuàng)下2005年10月以來(lái)最低價(jià)位，若與2011年高點(diǎn)相比更不到三分之一，之后幾個(gè)月過去，咖啡豆價(jià)格仍盤旋在低位附近，迄今仍不見大幅回升跡象。文章來(lái)源：工商時(shí)報(bào)推薦閱讀：極端氣候肆虐！2050年全球或?qū)⒍倘?.8億袋咖啡豆當(dāng)眼科醫(yī)生/咖啡師遇上第三世界豆農(nóng)，咖啡豈止一杯飲品這么簡(jiǎn)單中國(guó)咖啡看云南，30元一杯的咖啡，但云南咖農(nóng)可能僅能賺到0.2元免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
