中國第二家星巴克“綠色門店”落戶蘇州！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)1月14日，中國第二家星巴克綠色門店落戶蘇州。這是繼上海星巴克“向綠工坊”后，中國第二家星巴克“綠色門店”！星巴克曾宣布會在未來一年陸續(xù)在中國內(nèi)地開設(shè)60家獲得認(rèn)證的“綠色門店”，并逐步推廣至中國內(nèi)地的所有新開門店及改造升級門店，為中國乃至全球零售行業(yè)的低碳發(fā)展路徑作出持續(xù)貢獻(xiàn)。這次第二家“綠色門店”的落戶意味著星巴克已啟動在全國范圍內(nèi)“綠色門店”的建設(shè)計劃。什么是“綠色門店”認(rèn)證體系？據(jù)介紹，該認(rèn)證體系由星巴克與權(quán)威機(jī)構(gòu)共同開發(fā)，是LEED綠色建筑最高等級認(rèn)證。該認(rèn)證體系會涉及到節(jié)約能源、水源、廢物處理等領(lǐng)域。有認(rèn)證的門店必須使用高效低能耗的相關(guān)電器、100%使用無汞LED燈具、采用低流量水龍頭、堅持垃圾分類等。同時門店所產(chǎn)生的咖啡渣也會被百分百被利用，而員工所佩戴的圍裙也是使用收來的PET飲料瓶加工而成。除了這些，這家位于蘇州的“綠色門店”還將通過全國綠證認(rèn)購平臺購買綠色電力，力爭最大限度使用可再生能源。門店會采用可回收再造/可生物降解的材料制成內(nèi)飾，例如回收全國其他星巴克門店翻新中產(chǎn)生的木材用于桌面的制作，又或者回收紅磚制作桌腳。星巴克表示這樣的設(shè)計有便于日后的桌子的拆卸以及重新組裝。據(jù)悉，相比其他同等大小的星巴克常規(guī)門店，“綠色門店”每年會減少約10.57噸的碳排放量以及節(jié)省約301.7噸的用水。如果按照60家來算，每年就能減少約634.2噸的碳排放以及節(jié)省約18102噸的用水。除了“綠色門店”，星巴克一直以來鼓勵著消費(fèi)者自帶杯去購買咖啡，這樣能減少一次性紙杯的使用，減少紙杯內(nèi)塑料薄膜對環(huán)境的污染。國內(nèi)首家通過“綠色門店”認(rèn)證的星巴克“向綠工坊”也率先嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類制度，為其他星巴克門店，甚至其他餐飲行業(yè)起到了很好的“帶頭”作用。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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