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藍(lán)瓶咖啡之所以被內(nèi)地小伙伴一直期待著，是因?yàn)樵?020年4月中國首家藍(lán)瓶咖啡在香港落戶，這讓內(nèi)地的小伙伴更加慕了！紛紛“催促”藍(lán)瓶咖啡快點(diǎn)入駐內(nèi)地市場，如今開業(yè)時(shí)間已經(jīng)敲定，相信小伙伴們已經(jīng)做好打卡的準(zhǔn)備。
藍(lán)瓶咖啡之所以被這么多人喜歡著，是因?yàn)樗{(lán)瓶咖啡在精品咖啡領(lǐng)域里一直是“教科書級別”地存在著，也是連鎖咖啡品牌里的“一股清流”。其原因一是藍(lán)瓶咖啡堅(jiān)持在?店只使?新鮮烘焙、最佳賞味期內(nèi)的咖啡豆，并按每張訂單現(xiàn)磨咖啡、精準(zhǔn)控制每杯咖啡的沖煮?式。另外，藍(lán)瓶咖啡堅(jiān)持從世界各地采購精品咖啡?，并堅(jiān)持在?有烘焙?進(jìn)??批量烘焙～烘焙師會(huì)依照烘焙量和??狀況，?動(dòng)校準(zhǔn)烘焙曲線，烘焙后逐?杯測，確保每?款咖啡都達(dá)到預(yù)期?味。
據(jù)悉，在進(jìn)?中國內(nèi)地市場的籌備階段，藍(lán)瓶咖啡已經(jīng)在上海建?了彭浦烘焙?，從設(shè)備調(diào)試、烘焙曲線校準(zhǔn)到包裝出品的所有質(zhì)量環(huán)節(jié)，都由全球技術(shù)團(tuán)隊(duì)的主要成員在上海實(shí)地參與指導(dǎo)，努?為中國顧客提供符合藍(lán)瓶全球標(biāo)準(zhǔn)的精品咖啡。
這次內(nèi)地首家的藍(lán)瓶咖啡的門店的小洋樓曾為裕通面粉廠的三棟宿舍樓的主樓部分。小洋樓為二層磚木結(jié)構(gòu)，清水紅磚外墻，部分運(yùn)用鋼筋混凝等建筑材料，呈現(xiàn)出中西合璧建筑風(fēng)格。同時(shí)這棟小洋樓也是上海市第一批不可移動(dòng)文物。近年來，國家文物局一直希望行業(yè)和社會(huì)為加強(qiáng)文物保護(hù)利用共同作出的努力。有句話叫做“有人住的房子不容易壞”，有人們的來往，對建筑能起到調(diào)節(jié)和維護(hù)的作用。藍(lán)瓶咖啡每到一個(gè)新的地區(qū)，都會(huì)與當(dāng)?shù)匚幕嘟Y(jié)合，這次選擇上海歷史建筑作為門店，也是對于當(dāng)?shù)匚幕娜诤吓c致敬，對于文物建筑也是一種保護(hù)和傳承。關(guān)于這次內(nèi)地首家藍(lán)瓶門店的內(nèi)部裝修，暫時(shí)沒有更多的資料。不過按照以往藍(lán)瓶咖啡的門店風(fēng)格，相信設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也是十分注重保留建筑原貌，讓建筑去訴說上海的往事，訴說著人們的故事。藍(lán)瓶咖啡將會(huì)在內(nèi)地市場有什么表現(xiàn)呢？我們一起拭目以待！圖片來源：飲品界網(wǎng)關(guān)注用戶提供的照片免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
