手機(jī)瀏覽中華飲品屆
做茶飲，需要玩點“心機(jī)”。8元錢，無限暢飲6種口味汽水。
這樣的場景，并不是自助餐廳，而是一家開在武漢商場內(nèi)的飲品店。小紅書搜索關(guān)鍵字“一起汽水”，筆記數(shù)量達(dá)到4w+。
走進(jìn)這家店，就像進(jìn)了一個工廠。
這也就是為何常見的汽水，能夠在網(wǎng)上引發(fā)打卡潮的主要原因。
01把工廠搬進(jìn)門店這家飲品店出圈了
常見的奶茶店，分為吧臺區(qū)、座位區(qū)。界限分明。
“up一起汽水商店”則打破了這種局限，將吧臺與座位區(qū)做了融合，在門店內(nèi)還原了工廠的場景。
我們先看一段店內(nèi)實拍視頻。
雖然場景是工廠，但并未呈現(xiàn)出過強(qiáng)的金屬感與年代感。進(jìn)門處的這只大眼睛，以及漫畫小人，讓門店有了一種二次元的感覺。
制作區(qū)分為兩部分。與大多奶茶店的“明檔”相比，這家店將制作區(qū)設(shè)計成了“實驗室”一樣的半封閉形式，水果茶、奶茶的制作從這間檸檬黃的房間中走出。
而自助區(qū)的吧臺就像一個大型的灌裝線，8元一杯，無限自助的汽水就從這里生產(chǎn)。
展示區(qū)的設(shè)計類似一條流水線，門店的瓶裝汽水、打包袋以及出品杯均展現(xiàn)于此。
有意思的是，在這條“生產(chǎn)線”中，店家特意加裝了這個噴煙的裝置，模擬出工廠生產(chǎn)的動態(tài)。
這堆鋼鐵與梯子，在這家店中化身為椅子與桌子，成為休息區(qū)。
門店的產(chǎn)品共計5個類別，分別為充氣水果茶、氣泡咖啡、氮氣牛乳茶、瓶裝氣泡水，以及8元自助的汽水。除氣泡水外，水果茶、咖啡、牛乳茶的價格基本維持在20元以下。
據(jù)店家介紹，氮氣牛乳茶并無氣泡感，氮氣的加入可以讓奶茶的口感更加柔順。而我們在購買飲用后的體驗，也證實了這一點。
目前，這家店在小紅書上的展現(xiàn)頻率極高。但從店面位置來講，該店卻并不占優(yōu)勢，雖然在扶梯一側(cè)，但因店前有遮擋，并不能一眼找到。
網(wǎng)絡(luò)上的高曝光，讓不少年輕人問路前來，足以見證其魔力。
這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，其實也是當(dāng)下消費的一種趨勢。而這種趨勢背后原因的剖析，有助于我們重新找到奶茶店引流的新方向。
02做茶飲需要玩點“心機(jī)”
當(dāng)下開奶茶店，即使有好位置，也并不代表就具有流量。原因在于消費者對于店面的感知渠道在變化。
在過去，平臺推廣并未普及的情況下。消費者逛街大多是漫無目的，此時，一個有特色的門店或者是特價促銷往往會對其產(chǎn)生巨大的吸引。
但，當(dāng)流量慢慢向網(wǎng)絡(luò)平臺聚集時，情況發(fā)生了變化。
在視頻號上看哪家門店被推薦最多，在小紅書看產(chǎn)品的測評，然后決定這次逛街的目的地，已經(jīng)成為了消費者決策過程的主要方法。
當(dāng)市場上的門店或產(chǎn)品近乎一致時，比的是誰的曝光量更大，這就意味著品牌方需要用大量的資金投入到渠道推廣中去。直白而言，就是比誰的血厚，最后“燒”出一個品牌。
但對于新品牌而言，這種做法無疑是引火自焚。即使花錢引流，但能讓消費者在看到推廣信息后，產(chǎn)生購買欲望，甚至再進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，對于推廣才更有價值。
Up一起汽水店在門店處直接貼出“歡迎拍攝”的標(biāo)語，讓路人消除不消費是否可以進(jìn)店逛逛的疑慮。而門店的差異化，則讓他們有了不同的素材發(fā)送至社交平臺，這些素材會帶動一些“網(wǎng)紅”前來，從而打通宣傳路徑。
標(biāo)題中我們所說的“心機(jī)”，指的是尋找品牌在消費者心中的機(jī)會，將這個機(jī)會進(jìn)行放大與擴(kuò)散，讓更多的人產(chǎn)生興趣，從而達(dá)到引來更多非自然流量的打卡。
但，如何將這些流量型打卡轉(zhuǎn)化為長期消費，將成為新銳品牌們重點思考的問題。這些問題將關(guān)乎長存與否。
（頭圖來源小紅書）
·
