手機瀏覽中華飲品屆
緊鑼密鼓，就在快報杯創(chuàng)意飲品大賽于4月8號啟動第一場比賽后，由頌禮國際、京威食品、紅頂咖啡分別舉辦的河南、廣西、浙江三場預選賽在昨天（4月10號）同步舉辦。百度茶飲、Coco都可、飲悅工坊、不二茶鋪、菜茶茉、捷佳咖啡連鎖、嘿糖鮮奶茶飲等多個連鎖體系總經(jīng)理、技術(shù)研發(fā)或區(qū)域負責人擔任比賽評委。
而參賽選手中不僅有來自如眷茶、晴天見、漫茶、麼麼咪呀、茶漫漫、繕念餐飲、冰界茶飲等多個連鎖體系的研發(fā)或店員，也有來自貿(mào)易公司選派的選手以及喜愛飲品的大學生。韓博是鄭州大學西亞斯國際學院的一名在校大學生，為了參加此次比賽通過網(wǎng)上學習，與當?shù)卦腺Q(mào)易商交流，并用自己節(jié)約出的生活費近500多元，購買飲品原料進行產(chǎn)品調(diào)試。他的參賽經(jīng)歷獲得了現(xiàn)場評委及觀眾的一致點贊。
李琛是冰界茶飲的老板，此次他的店員獲得了河南區(qū)冠軍，興奮之余李琛卻告知記者在參賽前的2小時，產(chǎn)生過退賽的想法。
他說，他們參賽的作品是店內(nèi)已經(jīng)售賣了半個多月的新品。為了突出創(chuàng)意，與選手一起構(gòu)思如何擺盤。
為了讓飲品口感更有新意，用多種茶湯反復實驗，有時甚至到凌晨2點，但并未達到理想效果，最后選擇放棄茶湯使用，沿用店內(nèi)售賣配方。
比賽當天的早晨，為了讓擺盤更具觀賞性，去到某大學采摘櫻花，但當時已過櫻花季，采摘的櫻花并不絢麗，雖然做了多重準備，但李琛仍感覺美中不足。
“怕沒發(fā)揮好，怕沒有獲得名次”這是李琛當時的真實心情寫照。雖然有退賽的想法，但為了不讓員工的付出能有所展現(xiàn)，李琛最終還是選擇參賽。而他們的付出也得到了回報，以河南區(qū)冠軍的身份晉級華中區(qū)域賽。
如李琛、韓博一樣，許多選手都曾為了比賽多地選擇原料，調(diào)試產(chǎn)品至深夜。在許多人眼中他們是“瘋子”，但或許正是懷著對飲品的敬畏之心不斷挑戰(zhàn)自己，抱著寧愿不吃飯也要為喜愛的飲品而付出的精神，讓參賽選手們樂在其中。這或許才是比賽更深的意義。
接下來，就讓我們一起去看看三場比賽的精彩現(xiàn)場吧！
精彩現(xiàn)場 河南
評委陣容
林 毓百度飲品創(chuàng)始人
禹博川逅唐茶葉聯(lián)合創(chuàng)始人
李 珍飲悅工坊研發(fā)總監(jiān)
劉亞濤百度飲品創(chuàng)始人
皮炫東武漢七杯咖啡冠亞季軍作品
冠軍范亞敏柚見櫻花
亞軍曹暉希望
季軍韓博忘情
廣西
評委陣容
林坤銳菜茶茉連鎖總經(jīng)理
吳建伸不二茶鋪等多品牌創(chuàng)始人、顧問
劉粵東捷佳咖啡連鎖總經(jīng)理王福杉太湖美林華南銷售總監(jiān)
譚顯可溢香園商貿(mào)有限公司研發(fā)主管冠亞季軍作品
冠軍彭楚耀告白氣球
亞軍方均泡茉之夏
季軍黃偉杰涼涼
浙江評委陣容
姚新峰億姚餐飲創(chuàng)始人
張凱安博創(chuàng)盛聯(lián)研發(fā)總監(jiān)
曹繼善Coco都可寧波公司總經(jīng)理
陳淑嬌紅頂咖啡總經(jīng)理
白珊珊嘿糖鮮奶茶飲副總經(jīng)理/研發(fā)總監(jiān)冠亞季軍作品
冠軍傅曉琪人海茫茫
亞軍夏媛媛糙米莓妹
亞軍郭麗麗你好，生活
現(xiàn)場花絮 部分選手作品展示
TIPS: 未獲得晉級資格的選手可參與線上比賽繼續(xù)爭取區(qū)域比賽資格?，F(xiàn)在，線下預選賽在全國陸續(xù)開展。線下預選賽將選出20名選手，線上網(wǎng)絡賽選出10名選手進入?yún)^(qū)域賽。其中東北、西北取消線上網(wǎng)絡賽。
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線上網(wǎng)絡比賽直通車—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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