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雖然土耳其咖啡香濃醇厚，卻并非主流的咖啡，這也不能抵擋住年輕人前往土耳其咖啡館朝圣的腳步，這一切竟是為了求簽問卜。占仆文化在土耳其地區(qū)源遠(yuǎn)流長，在信奉伊斯蘭教之前，這一地區(qū)的人民信奉著薩滿教，占仆文化則通過薩滿教傳入了土耳其社會(huì)。土耳其咖啡的最初傳入也與宗教有關(guān)。伊斯蘭教蘇菲教派在夜間舉行的祈禱儀式中飲用咖啡驅(qū)趕睡眠。人們意識(shí)到咖啡能夠驅(qū)趕睡意，飲用咖啡的風(fēng)氣很快盛行起來。隨著阿拉伯帝國走向衰落，北方的奧斯曼帝國異軍突起，成為阿拉伯世界的領(lǐng)頭羊，在征服了埃及和東非大片土地之后，嗜飲咖啡的習(xí)慣傳入奧斯曼帝國。
隨著第一家咖啡館于1555年前后在伊斯坦布爾開業(yè)，不久之后，咖啡館以及咖啡文化成為了那一時(shí)期社會(huì)生活中重要的印記之一。由于伊斯坦布爾獨(dú)特的地理位置，吸引了眾多商人和旅人前往，歐洲人也因此得知咖啡這一飲品，隨后傳播至全世界。
占仆文化的悠長且咖啡文化的盛行，咖啡占仆文化因此滋生，咖啡占仆流行于曾受奧斯曼帝國統(tǒng)治的地區(qū)，最早出現(xiàn)在16世紀(jì)的奧斯曼皇宮中，皇宮中的妃子平日閑著無聊，喝咖啡，相互算命、聊八卦。
咖啡從最原始的整顆果實(shí)煮水飲用或是咀嚼，發(fā)展至研磨成粉末烹煮，再到如今的過濾式?jīng)_煮。咖啡中的咖啡渣成為現(xiàn)今人人喊打的厭惡之物，卻不曾知道，咖啡渣竟是預(yù)言吉兇的時(shí)之沙。想要自己在家復(fù)刻土耳其咖啡占仆其實(shí)并不難，只需要擁有土耳其咖啡壺就能喝上一杯香濃醇厚的土耳其咖啡。往銅壺中加入適量的冷水以及咖啡粉末，然后將咖啡壺放置于加熱器具之上，等液體再次沸騰，咖啡液會(huì)產(chǎn)生濃厚的泡沫，不斷升高，直到快要溢出咖啡壺時(shí)，往杯中倒入部分咖啡液體，然后放回繼續(xù)加熱，重復(fù)以上步驟多次。
由于土耳其咖啡風(fēng)味十分強(qiáng)烈濃郁，并非所有人都能夠接受。當(dāng)喝到接近杯底時(shí)，能明顯感受到咖啡渣的存在，這時(shí)候?qū)⒌由w住咖啡杯水平搖晃三個(gè)圈然后倒轉(zhuǎn)過來，再往上面放置戒指或者硬幣。靜置5到10分鐘，等杯子涼透了即可拿起杯子，查看杯子中形成的圖案。咖啡占仆中需要解讀兩個(gè)部分，一個(gè)部分是碟子，另一個(gè)部分是杯子?！镜印慨?dāng)看到有一大坨咖啡渣掉落碟子，意味著煩惱很快就會(huì)消失；當(dāng)看到碟子的咖啡渣形成條狀如通道一般，意味著你要發(fā)財(cái)了；當(dāng)拿起杯子，發(fā)現(xiàn)杯壁的咖啡渣與碟子的咖啡渣連成一片，這意味著心想事成?！颈印勘硬糠值姆謪^(qū)方式分為多種，有人會(huì)根據(jù)杯子的高度分為底部、中部、高部，寓意著過去、現(xiàn)在、將來。更為常見的則是劃分五個(gè)區(qū)域，手柄側(cè)、前側(cè)、上側(cè)、下側(cè)、底部。手柄側(cè)與情感生活相關(guān)、前側(cè)與財(cái)運(yùn)事宜相關(guān)、杯底與家庭生活和事物相關(guān)、上側(cè)與現(xiàn)在生活相關(guān)、下側(cè)與未來生活相關(guān)。
然后在每片區(qū)域中，觀察咖啡渣在杯壁往下流時(shí)留下的特定花紋，從而預(yù)測(cè)自己想要得知的事情。所出現(xiàn)的不同圖案，都代表著不同的信息。比如，天使代表好消息、箭頭代表壞消息、心代表愛情、貓或狐貍代表身邊親密之人的背叛、蘋果代表長壽、蛇代表不祥之兆等等。
許多年輕人想要憑借土耳其咖啡占卜，從而窺見自己的未來。也有許多情況是，在某些時(shí)候帶來心靈上的安慰。曾經(jīng)勸導(dǎo)長輩不要沉迷封建迷信，如今玩土耳其咖啡占卜卻玩得那么歡，真的是風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)啊。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
