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圖文無光
歷時三天，第二屆龍江咖啡文化節(jié)于6日下午在哈爾濱國際會展中心閉幕。來自韓國、澳大利亞、秘魯、巴西等28個國家和地區(qū)的頂級咖啡師參加了GBCC比賽。最終，澳大利亞咖啡師選手獲冠軍并贏得3000美金。此次咖啡文化節(jié)是由黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司承辦的，該公司的數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，黑龍江人最喜歡喝的咖啡是卡布奇諾和拿鐵。而咖啡文化節(jié)的舉辦，也讓更多喜歡咖啡和烘焙的人，到現(xiàn)場自己動手親自沖咖啡和做甜品。
28個國家和地區(qū)的頂級咖啡師對決
4日，來自韓國、澳大利亞、秘魯、巴西、哥斯達黎加等28個國家和地區(qū)的咖啡師選手，參加了本次第二屆龍江咖啡文化節(jié)GBCC比賽。這些選手都是各個國家的頂尖咖啡師，都是世界咖啡師大賽( W BC)各國的冠軍。
同樣，此次第二屆龍江咖啡文化節(jié)的比賽，各國冠軍選手需按照嚴格的標(biāo)準(zhǔn)，在規(guī)定時間內(nèi)，完成6杯意式濃縮咖啡、6杯指定拉花圖案咖啡和6杯自選拉花圖案咖啡，來自14個國家和地區(qū)的評委根據(jù)選手做出來的咖啡口味、創(chuàng)造力、技術(shù)水平和整體表現(xiàn)來對其進行評估。
經(jīng)過三天的激烈角逐，6日下午，來自澳大利亞的咖啡師Ben M or r ow獲得了這次比賽的冠軍，獲得了由此次比賽的主辦方提供的3000美金的獎金。
龍江人最喜歡喝卡布奇諾和拿鐵咖啡
據(jù)黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司運營部總監(jiān)趙宏光說，他們公司在對黑龍江人最喜歡喝的咖啡種類的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，黑龍江人最喜歡喝的咖啡是卡布奇諾和拿鐵，而喜歡喝咖啡的人每天至少要喝兩杯，早上一杯，中午一杯。
而據(jù)銘記甜品負責(zé)人徐源晟說，在哈爾濱目前的烘焙類的甜品中，大家最喜歡吃的是榴蓮千層蛋糕和裸蛋糕。這兩種蛋糕從樣子上來說，顏色非常艷麗，讓人看著就非常有食欲。
另外，在文化節(jié)上，銘記甜品還專門制作了一輛超大型的圣誕節(jié)鹿車，鹿車是徐源晟用了三天多的時間，拿糖粉制作成的，非常精美，而且很逼真。
在家里打造一個“一平米咖啡館”
據(jù)黑龍江省瑞利時貿(mào)易有限公司董事長王韜說，第二屆龍江咖啡文化節(jié)的舉辦，為黑龍江喜歡喝咖啡和從事這個行業(yè)的人，提供了咖啡、烘焙、西餐等展示外，還提供了一站式的原料和設(shè)備供應(yīng)，技術(shù)和設(shè)備都是國際上非常領(lǐng)先的。另外，瑞利時貿(mào)易有限公司還專門打造了我省首家冷鏈物流有限公司“冷道嘉”，在物流上，全省都能運送需要保鮮的食品。
王韜說，現(xiàn)在黑龍江喜歡喝咖啡、品甜點的人越來越多，咖啡、烘焙等文化已經(jīng)逐漸開始流行，尤其是受到很多女性的歡迎。另外，喜歡喝咖啡和吃甜點的人，目前已經(jīng)不僅僅局限在吃和喝上，而是更加愿意自己動手去磨咖啡、做甜品等，在家里打造一個“一平米咖啡館”。明年，瑞利時貿(mào)易有限公司將打造一場國際級的咖啡烘焙國際展。
