翔安區(qū)第一屆咖啡文化節(jié)開幕
翔安區(qū)第一屆咖啡文化節(jié)開幕，圖為現(xiàn)磨咖啡體驗吸引大量游客。
詼諧活潑的金柄拍胸舞，憨態(tài)可掬的群口相聲答嘴鼓，這是新圩傳統(tǒng)的民俗、歷史文化的積淀，更是翔安著名的旅游標(biāo)簽之一，為世人所熟識。
翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)還擁有廈門市唯一的一個咖啡園——東寮巖后咖啡園，而國內(nèi)的雀巢罐裝生產(chǎn)工廠也在新圩鎮(zhèn)，顯然，這為當(dāng)?shù)卮蛟炀邆涞胤教厣目Х任幕峁┝爽F(xiàn)實可能。
12月26日，2015年翔安區(qū)首屆咖啡文化節(jié)在翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)舉行，通過整合銀鷺咖啡、東寮巖后咖啡農(nóng)莊等咖啡資源，傳播咖啡休閑文化，打造新圩乃至全市獨一無二的咖啡文化品牌。
近年來，翔安區(qū)政府圍繞一鎮(zhèn)一品，不斷推動文創(chuàng)旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
翔安區(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在新圩咖啡文化旅游資源優(yōu)勢凸顯后，“中西合璧”的新圩休閑鄉(xiāng)野游正逐步成為廈門市民周末的一大樂趣。而以咖啡文化節(jié)活動為平臺，把新圩的特色美食和民俗文化等分散的旅游精品串起來，吸引更多市民和游客參與，拉動新圩鎮(zhèn)的農(nóng)村假日旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這是翔安休閑旅游新的發(fā)展方向。
廈門種咖啡
新圩很適宜
“你這個咖啡豆很香，是什么豆？”“白咖啡豆和黑咖啡豆哪個品質(zhì)好？”“這個咖啡豆沖煮麻煩么？”……在舞臺左側(cè)，一排咖啡企業(yè)展臺被廈門市民擠得水泄不通，廈門伊示雅商貿(mào)有限公司副總經(jīng)理洪雙瓊笑著告訴記者，這是他們第一次參加政府舉辦的咖啡文化節(jié)活動，沒想到大家這么熱情，這給咖啡行業(yè)業(yè)內(nèi)人士平添了不少信心。
新圩鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前20-40歲左右的都市年輕人，工作壓力大，生活節(jié)奏快，很多人熱衷于咖啡飲品，以前人們所知道的咖啡多產(chǎn)自于南美，其實很多人不知道，在新圩鎮(zhèn)就擁有廈門市唯一的一個咖啡園——東寮巖后咖啡園，同時，國內(nèi)的雀巢罐裝生產(chǎn)工廠也在新圩鎮(zhèn)，在這里發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)可謂得天獨厚。
樂觀的市場前景、獨有的原材料生產(chǎn)地和工廠生產(chǎn)線，使主辦單位萌生了舉辦咖啡文化節(jié)的想法。
“咖啡豆種植對氣候、土壤要求比較特殊。”新圩鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人說，東寮巖后咖啡農(nóng)莊的臺灣商人劉進(jìn)安就是了解到新圩鎮(zhèn)東寮巖后自然村地處亞熱帶，具有夏季高溫多雨，冬季溫和少雨的特點，且四面環(huán)山，土壤肥沃，適合咖啡豆種植，進(jìn)行實地考察后才決定在這里建立咖啡園。
“東寮巖后咖啡農(nóng)莊成立至今已有6年光景，由于咖啡豆種植周期長，今年元旦才正式試營業(yè)。” 盡管如此，新圩的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展不會慢，洪雙瓊說，目前公司正在考慮把不同品種的咖啡豆引進(jìn)新圩，作為觀光旅游基地，為咖啡農(nóng)指導(dǎo)種植技術(shù)，讓游客了解咖啡品種、烘焙過程及生產(chǎn)全過程，前景還是很喜人的。
舉辦咖啡節(jié)
帶動生態(tài)游
記者從咖啡文化節(jié)上了解到，參加本次咖啡文化節(jié)的咖啡企業(yè)包括東寮巖后咖啡農(nóng)莊和伊示雅咖啡有限公司、水岸咖啡館等5家咖啡企業(yè)（館），活動內(nèi)容包括咖啡文化藝術(shù)展、虹吸壺咖啡師表演、咖啡展銷、個性咖啡杯DIY、“聞香識女人”女性咖啡品鑒、“啡你莫屬”十二星座咖啡品鑒、2015海峽兩岸手沖咖啡比賽(初賽)等十個項目，其中2015海峽兩岸手沖咖啡比賽(初賽)，參賽成績達(dá)60分可獲得廈門市人力資源和社局保障局核發(fā)的《中級咖啡師》執(zhí)照。
記者在展會現(xiàn)場看到，翔安的特色傳統(tǒng)文化（如車鼓弄、舞龍、音樂腰鼓)與特色傳統(tǒng)美食豆干、面線、姜母鴨也亮相咖啡文化節(jié)現(xiàn)場，為此次活動添威助力，新圩面線、東寮美線豆干等新圩鎮(zhèn)傳統(tǒng)手藝廣受青睞。
東寮美線豆干展臺前，戴園珍正在迎接四方游客，她表示，在新圩發(fā)展地方旅游的過程中，傳統(tǒng)的休閑旅游產(chǎn)品特別受歡迎，比如東寮美線豆干，手藝是祖輩傳下來的，到她已經(jīng)是第四代了，“我們還是傳統(tǒng)的手工工藝，沒有添加任何的調(diào)料”。越來越多人知道它的名字，越來越多的人愛上古早味，這種別樣的民俗文化風(fēng)情，正是翔安發(fā)展休閑生態(tài)游所必需的，而咖啡這樣的休閑食品產(chǎn)業(yè)，正是翔安休閑生態(tài)游的有益補(bǔ)充，可以深度拓展。
在新圩鎮(zhèn)文化藝術(shù)廳，咖啡文化藝術(shù)展也吸引了眾人的目光，咖啡專家敘述咖啡的歷史、由來，用咖啡實物或抽象形象、理念作元素，創(chuàng)作跟咖啡有關(guān)的器具、藝術(shù)畫、雕塑、咖啡杯等，給市民上了一堂完整的咖啡培訓(xùn)課。
在新圩鎮(zhèn)文化藝術(shù)廣場，2013年世界杯虹吸壺咖啡師比賽第5名、中國區(qū)總冠軍肖菲彬小姐親臨現(xiàn)場表演、講授咖啡制作的知識和烹調(diào)技巧，指導(dǎo)咖啡愛好者上臺現(xiàn)場烹調(diào)咖啡，陶藝師還現(xiàn)場教授孩子們制作咖啡杯，由陶藝師統(tǒng)一將作品燒制，送給孩子，帶回家作為紀(jì)念品。
翔安區(qū)政府表示，以“百姓富、生態(tài)美”為主線的多種類型旅游主題活動，將很好地帶動各鄉(xiāng)村一村一品、一村多品的推廣和銷售，提煉鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)增長熱點，也有助于營銷新圩鎮(zhèn)的農(nóng)村建設(shè)成果及展銷新圩鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品，從而推動翔安生態(tài)休閑游的發(fā)展，營造良好的營商環(huán)境。
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