德瑞意_新鮮烘焙咖啡豆專賣店_北京門(mén)頭溝區(qū)咖啡

產(chǎn)地	東城區(qū)
品種	克里奧羅
水分	3.0
雜質(zhì)	0.5
品級(jí)	一級(jí)
顆粒大小	13-15目
品牌	意智天下
百克粒數(shù)	≤100

拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡有什么不同，說(shuō)起該兩款咖啡都同為特濃咖啡，但在其兩款中還是有一定的區(qū)別。拿鐵咖啡相對(duì)于卡布奇諾來(lái)說(shuō)咖啡味較為淡些，牛奶味**為重，其制作方法也**為簡(jiǎn)單，一般**是在剛剛做好的意大利特濃咖啡中倒入接近沸騰的牛奶即可，在向其加入奶牛的多少可根據(jù)個(gè)人的口味而定，如果在熱牛奶上再加上一些打成奶泡的冷牛奶的話**成了一杯美式拿鐵特濃咖啡。而拿鐵咖啡在意大利一般是作為早餐的飲品，因?yàn)槠渲兴尤氲呐Ｄ塘枯^為多，同時(shí)也有很多意大利人是使用其來(lái)暖胃，搭配早餐飲用。

  
卡布奇諾的咖啡味相對(duì)于拿鐵要濃很多，它是一種加入以同等量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特濃咖啡。這款咖啡的顏色**像卡布奇諾教會(huì)的修士深褐色的外衣蓋上一條毛巾一樣，也因此而得名。一般平常的卡布奇諾咖啡的制作時(shí)1/3的濃縮咖啡，1/3的蒸汽牛奶以及1/3的泡沫牛奶，因此對(duì)于卡布奇諾來(lái)說(shuō)**是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來(lái)咖啡味濃過(guò)奶香，比較適合口味比較重的咖啡愛(ài)好者。

濾紙式?jīng)_泡法是**的沖制方法。德國(guó)人梅利塔-安茲在1908年發(fā)明了濾紙式?jīng)_泡法。這種沖泡法適合個(gè)人使用，簡(jiǎn)單方便，煮出的咖啡香醇，但如果把握不好，很容易沖出酸味，需多練習(xí)。沖泡咖啡與濾布式?jīng)_泡法類似，選擇烘焙時(shí)間較長(zhǎng)的咖啡豆磨成粉狀，以5分鐘的時(shí)間沖泡出咖啡里所含的成分。過(guò)濾器和濾紙可依照所沖的咖啡分量，選用大小不同的尺寸。（1）準(zhǔn)備器具：咖啡杯、咖啡匙、尖嘴壺、濾杯、濾紙、量匙、透明玻璃壺、磨豆機(jī)。（2）咖啡粉用量及研磨度：咖啡豆15克（半匙）。研磨程度：中度。（3）水量：熱水200毫升。（4）操作步驟①將專業(yè)過(guò)濾紙折好，正確的放入沖泡杯中。②用專業(yè)咖啡粉量勺將咖啡粉按人數(shù)倒入過(guò)濾紙中，再把咖啡粉表面撥平。③將95-100攝氏度的熱開(kāi)水放入專用尖嘴壺中，讓熱水慢慢將咖啡粉全部浸濕。④當(dāng)咖啡粉充分膨脹后第2次將熱水注入咖啡粉表面，注意用水量。⑤待咖啡差不多滴漏完畢后取掉沖泡器即可。特點(diǎn)：方法調(diào)制簡(jiǎn)單，過(guò)濾紙使用一次必須換，干凈衛(wèi)生，還可以按自己口味調(diào)節(jié)水量。（5）注意事項(xiàng)①咖啡粉的用量依個(gè)人口味而定，喜歡清淡咖啡的人，粉量約16克/人；喜歡濃苦味的粉量約24克/人，充分地蒸燒后擊破慢慢地注入開(kāi)水。②過(guò)濾的抽出液不要滴到**一滴，如果全部滴完可能有雜味或雜質(zhì)等。

  

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