詹姆士的廚房 | 電飯煲也能做出香噴噴的雞翅大餐！

生活怎能茍且？就算身邊只有一個電飯煲，也要吃好每一頓。今天我們就用電飯煲來做一道你意想不到的精致料理。沒有條件我們就要創(chuàng)造條件，這樣做出來你會覺得太過癮，別人看了會覺得太過分。為什么電飯煲還可以做出這樣美味的料理？一起往下看吧！問題一：請問詹姆士，因為租房子沒有煮飯的地方，只有一個電飯煲，能做什么好吃的菜和飯呢？答案就在今天的料理制作過程中~問題二：請教一下詹姆士老師，為什么腌肉有時候用蛋清，有時候又用蛋黃和全蛋液？主要是看食材和菜品的呈現(xiàn)效果如果你用的肉是白肉，就不要用蛋黃，因為蛋黃有顏色。如果是紅肉，用蛋黃或者全蛋都沒有問題。電飯煲雞翅 3只大米 2杯青江菜 2株干香菇 5朵黑木耳 6片洋芋 1個番茄 1個蠔油 2大匙醬油 適量酒 適量白糖 適量孜然粉 適量白胡椒粉 適量【1】切雞翅將3只完整的雞翅按照雞翅尖、雞中翅、雞翅根切成小塊。▼通常雞肉烹飪前可以汆燙去腥味，但是今天詹姆士會用到孜然調(diào)味，所以不用汆燙。【2】腌雞翅在雞翅中加入2大匙蠔油、適量醬油、1匙白胡椒、1匙鹽、少量孜然粉攪拌均勻，腌制一會兒。【3】切洋芋將洋芋切成厚片。【4】處理青江菜（瓢兒菜）將青江菜的菜頭切開，方便清洗菜根部的泥沙。青江菜洗凈后切碎備用。【5】煮飯將2杯米淘洗后加入電飯煲，然后依次加入一整個西紅柿、切碎的青江菜、泡發(fā)好的木耳和香菇、腌制好的雞翅、洋芋片。【6】調(diào)醬汁在腌制雞翅的碗中加入泡發(fā)香菇的水，在計入適量醬油、芝麻油、孜然粉、適量的水。【7】加入醬汁煮飯將調(diào)好的醬汁加入電飯鍋，因為是2杯米，煮飯的醬汁大概是1.8杯，加到電飯鍋刻度2以下。蓋上鍋蓋開啟電飯煲煮飯模式，就可以靜靜等待香氣四溢的時刻到來了。▼ 因為有大量的蔬菜一起煮，蔬菜的水分會進(jìn)入到米飯里。所以煮飯的醬汁要比米的比例少一點。【8】盛盤飯煮好后，將雞翅先夾出。再用飯勺將煮軟的西紅柿壓碎和米飯拌勻出鍋盛盤。【9】擺盤將雞翅整齊地排列在香濃的米飯上，再撒上黑胡椒和香菜調(diào)味。▼就算一個人，只有一個電飯鍋，也不要隨隨便便，用點心思，就可以讓自己過得更好一點！有條件就要努力地創(chuàng)造條件，即使只有一個電飯煲也可以把生活過得有滋有味。這樣簡單的食材組合會好吃嗎？我之前是持懷疑態(tài)度的?？墒钱?dāng)打開電飯煲的那一刻所有的顧慮都被打消了，最后精心擺盤又為這道料理加了分。學(xué)會這道菜，以后就沒有借口說條件有限不能好好吃飯了吧~▼▼▼電飯煲雞翅飯：“我長這個樣子！”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點