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賽事報(bào):+張大圖看完第二屆世界面包六強(qiáng)精英賽最新作品照……

2023-02-08 12:26:28責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):592

“比賽推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展 ”最近烘焙圈被面包不斷刷屏,面包比賽或許才是最引人關(guān)注的,每一個(gè)面包職人都在不斷的去提升自己,不斷

“比賽推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展 ”最近烘焙圈被面包不斷刷屏,面包比賽或許才是最引人關(guān)注的,每一個(gè)面包職人都在不斷的去提升自己,不斷向新的高度去拼搏,或許比賽真的可以推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。第二屆世界面包六強(qiáng)精英賽不斷刷屏,這場(chǎng)在我們身邊的巔峰盛會(huì)(上海新國(guó)際博覽中心W3展館),一場(chǎng)高手與高手之間的對(duì)決,我們中國(guó)的烘焙職人迎戰(zhàn)出擊,向全球最強(qiáng)、世界冠軍的榮譽(yù)再次發(fā)起挑戰(zhàn)??!剛好伊莎莉卡的展位就在賽區(qū)旁邊,這兩天的近距離觀賽體驗(yàn)真的是超級(jí)過癮,畢竟大師PK并不是時(shí)時(shí)可見啊!▼(獎(jiǎng)牌)這場(chǎng)在中國(guó)舉辦的世界面包六強(qiáng)精英賽,大使團(tuán)成員及社會(huì)各界人士做了大量的工作,像搞奧運(yùn)會(huì)一樣不簡(jiǎn)單,不能出任何紕漏,要做到更完美,更震撼。世界面包大使團(tuán)中國(guó)區(qū)成員▼曹繼桐 世界面包大使團(tuán)(中國(guó))主席讓?shí)橉?世界面包大使團(tuán)(中國(guó))秘書長(zhǎng)羅明中世界面包大使團(tuán)(中國(guó))常務(wù)吳日珊 世界面包大使團(tuán)(中國(guó))秘書長(zhǎng)王記世界面包大使團(tuán)(中國(guó))副秘書長(zhǎng)雖然有些中國(guó)大使團(tuán)成員未能單獨(dú)羅列,但同樣感謝他們?yōu)檫@項(xiàng)比賽、為中國(guó)烘焙做出的努力和付出 !本次比賽每支隊(duì)伍由一名選手、一名助手、一名領(lǐng)隊(duì)組成,參賽的國(guó)家:中國(guó)、法國(guó)、秘魯、意大利、比利時(shí)、日本:代表中國(guó)隊(duì)迎戰(zhàn)的則是選手朋福東、助手龔鑫、領(lǐng)隊(duì)吳日珊,這場(chǎng)在本土舉辦的比賽,相信他們定能取得優(yōu)異的成績(jī)。▼(選手:朋福東)(助手:龔鑫)(領(lǐng)隊(duì):吳日珊)他們需要在8個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi),完成包括:日常面包、健康營(yíng)養(yǎng)面包、有機(jī)原料面包、國(guó)家特色面包、三明治、維也納起酥面包、維也納發(fā)酵面包、藝術(shù)面包八大項(xiàng)。中國(guó)隊(duì)朋福東老師在前段時(shí)間IBA 2018世界面包大賽獲得世界冠軍,今天的作品在造型上面都獨(dú)具特色,顏色搭配誘人,相信口感也會(huì)非常好,在這里我們也預(yù)祝朋福東老師旗開得勝。(藝術(shù)面包)法國(guó)今天法國(guó)隊(duì)為我們呈現(xiàn)的作品有著很多精致小巧的部件,有的甚至不足乒乓球大小,相信這對(duì)于選手的技巧和手法是很大的考驗(yàn),讓我們一起拭目以待他們的最終成績(jī)。(藝術(shù)面包)比利時(shí)比利時(shí)有著悠久的面包文化歷史,曾在2017年的世界面包大賽中獲得了季軍,在烘焙方面也是有著很深的造詣,此次大賽比利時(shí)隊(duì)的參賽作品原料中使用了比利時(shí)巧克力和比利時(shí)啤酒,有著強(qiáng)烈的比利時(shí)特色(藝術(shù)面包)秘魯秘魯作為巧克力原料可可的黃金產(chǎn)區(qū),在巧克力夾心面包上秘魯隊(duì)對(duì)于巧克力的選材上有著獨(dú)特的選擇和優(yōu)勢(shì),除了原材料之外,他們的作品在外觀和口味上也是有著自己優(yōu)勢(shì),毫不遜于他人(藝術(shù)面包)意大利意大利隊(duì)為我們帶來的作品則充滿了創(chuàng)意;在造型上令人耳目一新,相信在口味上同樣會(huì)非常出眾(藝術(shù)面包)日本在現(xiàn)場(chǎng)日本選手和助理之間的配合非常默契,制作間都表現(xiàn)出精簡(jiǎn)干練,手法嫻熟獨(dú)到,最后為我們呈現(xiàn)出來的作品更是在色澤、細(xì)節(jié)等方面得到滿意的認(rèn)可,完美體現(xiàn)出了日本的匠人精神(藝術(shù)面包)我們通過昨天的直播向世界面包大使團(tuán)(中國(guó))主席曹繼桐老師了解到了本次比賽的一些特點(diǎn):1.比賽時(shí)間短,除了前一天三個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間,第二天8個(gè)小時(shí)比賽時(shí)間需要完成八款面包的制作;2.藝術(shù)面包現(xiàn)場(chǎng)制作,難度更增加;3.外國(guó)選手在中國(guó)參賽在食材、設(shè)備、溫度上挑戰(zhàn)更大;4.在助手和選手的年齡上沒有限制(世界面包大賽年齡是固定的);六國(guó)精英賽今天比賽就結(jié)束了排名將會(huì)在明天公布哦!是不是超想知道誰(shuí)將奪得第一名寶座相信有你的投票他們定能取得最優(yōu)越的成績(jī)- 月度好文 -惹不起的17歲少年大咖丨超簡(jiǎn)單爆款:抹茶瑞士卷

甜點(diǎn)裝飾:簡(jiǎn)潔即王道丨林育瑋:開啟新軟歐時(shí)代2018秋季烘焙展大圖丨應(yīng)季單品王:經(jīng)典+創(chuàng)新/ 害怕茫茫人海里找不到我?記得加星標(biāo) /?戳原文,帶你看更多現(xiàn)場(chǎng)圖片直播哦! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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