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Olivier BajardMOF（27歲時(shí)獲得）/世界名師被譽(yù)為世界甜點(diǎn)界的莫扎特(Mozart)法國(guó)當(dāng)代甜點(diǎn)界影響力前三的甜點(diǎn)大師法國(guó)著名的國(guó)寶級(jí)蛋糕甜品大師、巧克力大師和糖藝大師在法國(guó)人心中有著舉足輕重的地位
在這些頂級(jí)榮耀之外，Olivier還是聞名全球的法國(guó)烘焙學(xué)校L’école internationale de patisserie的創(chuàng)始人。 和 Olivier 近距離交流的內(nèi)容是什么？答案如下：▼坐標(biāo)：法國(guó)有機(jī)會(huì)受邀到L’école internationale de patisserie參與職業(yè)技能提升的游學(xué)之旅，課業(yè)結(jié)束后可獲得學(xué)校的學(xué)位證書。重點(diǎn)：游學(xué)全程都是免費(fèi)的！Bruno Le Derf▼
Bruno Le Derf2007年 巧克力MOF2009年 東京世界甜點(diǎn)大獎(jiǎng)賽亞軍在法國(guó)擁有5家門店日本巧克力公司Derf Bretagne Chocolat創(chuàng)始人
Bruno Le Derf不僅在專業(yè)領(lǐng)域取得了令人欽佩的成績(jī)，他在門店經(jīng)營(yíng)管理方面也有杰出成就，是全球范圍內(nèi)為數(shù)不多的具有西點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)戰(zhàn)派大師代表之一。和 Bruno Le Derf 近距離交流的內(nèi)容是什么？答案如下：▼坐標(biāo)：中國(guó)·上海Bruno Le Derf將面對(duì)面零距離的分享自己多年來(lái)成功開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，每一條都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)和顧客驗(yàn)證的實(shí)用秘籍。重點(diǎn)：每條經(jīng)驗(yàn)都是落地款！Jonathan Mougel▼
Jonathan Mougel2018年新晉西點(diǎn)MOFPuratos 品牌的形象大使、培訓(xùn)師及國(guó)際顧問(wèn)作為兩年一屆、在2018MOF大選甜點(diǎn)項(xiàng)目中殺出重圍的MOF，Jonathan Mougel在甜點(diǎn)方面的高深功力不言而喻，他極富個(gè)人色彩的創(chuàng)作風(fēng)格足以征服每一位甜點(diǎn)師。和 Jonathan Mougel 近距離交流的內(nèi)容是什么？答案如下：▼坐標(biāo)：中國(guó)·上海Jonathan Mougel將在上海進(jìn)行中國(guó)區(qū)域，向中國(guó)的甜點(diǎn)師們展示他最拿手的烘焙技藝及產(chǎn)品。重點(diǎn)：感受最新西點(diǎn)潮流！彭程So，只有三位鼎鼎有名的MOF加持就夠了嗎？當(dāng)！然！不！法國(guó)的游學(xué)之旅還有一段旅程，將有機(jī)會(huì)受邀與中國(guó)甜點(diǎn)女神——彭程一起體驗(yàn)一場(chǎng)“有情懷&高甜度”的巴黎之行。
和 彭程 近距離交流的內(nèi)容是什么？答案如下：▼坐標(biāo)：法國(guó)·巴黎和彭程一起觀賞美麗的巴黎風(fēng)光、探訪她當(dāng)年從業(yè)的餐廳；還有還有，組團(tuán)一起去法國(guó)必打卡甜品店品嘗最最正宗的法式甜點(diǎn)。重點(diǎn)：拔草法國(guó)網(wǎng)紅店！從中國(guó)上海到法國(guó)巴黎，今年5月，到底是什么行業(yè)重頭事件維系了兩個(gè)世界頂級(jí)時(shí)尚都市之間的甜點(diǎn)樞紐呢？答案馬上揭曉，它就是—— 2019彭程杯法式西點(diǎn)師大賽 。01怎樣報(bào)名參加預(yù)選賽？【報(bào)名時(shí)間】： 3月20日 9:00-4月15日24:00【報(bào)名方式】： 識(shí)別二維碼進(jìn)入預(yù)選賽報(bào)名頁(yè)面，按照頁(yè)面視頻范例和配方范例上傳完整的參賽作品資料/ 識(shí)別進(jìn)入預(yù)選賽報(bào)名入口 /▼
【預(yù)選賽作品要求】：1、主題：正青春2、制作符合主題的慕斯大蛋糕1款3、根據(jù)主題制作1款便攜小點(diǎn)心（馬卡龍、泡芙、巧克力棒、杯子蛋糕、費(fèi)南雪等）*注意：參賽者需設(shè)計(jì)并制作兩款作品，并上傳兩款作品的視頻及完整配方/ 范 例 視 頻 /▼PS：范例視頻只展示了1款大蛋糕作品，報(bào)名需提交2款蛋糕作品的展示視頻02決賽是什么時(shí)候？【決賽入圍方式】：將從預(yù)選賽報(bào)名者中選出12名優(yōu)勝選手進(jìn)入決賽：10名評(píng)委評(píng)定選手+2名最佳人氣選手①評(píng)委打分：評(píng)委將會(huì)根據(jù)選手提供的參賽視頻和配方進(jìn)行評(píng)分，前十名將獲得決賽資格②人氣投票：每位選手上傳的作品視頻將展示在官方活動(dòng)頁(yè)面，3月28日中午12:00將開(kāi)啟大眾投票通道，4月15日24:00投票截止，人氣前兩名將直通決賽【決賽名單公布】：4月17日，根據(jù)評(píng)委評(píng)分結(jié)果和大眾投票結(jié)果，組委會(huì)將公布12名晉級(jí)決賽的選手名單入圍決賽的參賽者將會(huì)在4月17日-20日期間收到官方比賽邀請(qǐng)函【決賽時(shí)間】：2019年5月3日-5月5日【決賽地點(diǎn)】：上海金城公司總部
03決賽獎(jiǎng)項(xiàng)有什么？【冠亞季軍】：冠、亞、季軍將獲得法國(guó)巴黎探店游+南法名校專研之旅（組委會(huì)提供：往返國(guó)際機(jī)票、酒店、名校學(xué)費(fèi)），及總價(jià)值10萬(wàn)烘焙大禮包ps：巴黎探店游和名校專研之旅就是我開(kāi)篇說(shuō)到的哦~【單項(xiàng)獎(jiǎng)】：大賽還會(huì)評(píng)選出 最具銷售潛力獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳臺(tái)風(fēng)獎(jiǎng)、最佳口感獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)選手將獲得總價(jià)值20萬(wàn)烘焙器具+原材料大禮包更多賽事詳情 ?點(diǎn)我獲取
04賽事新看點(diǎn)…大賽為成功晉級(jí)的決賽選手準(zhǔn)備了“大師指導(dǎo)”環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)具有豐富的世界大賽經(jīng)驗(yàn)的多位大師在決賽前為選手進(jìn)行技能培訓(xùn)及比賽的經(jīng)驗(yàn)傳授，提高各位選手的競(jìng)賽水平，為最后的沖刺助力！
05賽事贊助商們本次比賽大獎(jiǎng)包括冠亞季軍法國(guó)游學(xué)所有交通、酒店、名校MOF大師班學(xué)費(fèi)，以及其他貴重烘焙設(shè)備、原材料等共計(jì)50余萬(wàn)元，由彭程西式餐飲學(xué)校攜同優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商共同提供，衷心感謝以下品牌共同為廣大烘焙愛(ài)好者提供支持。
本次比賽由彭程西式餐飲學(xué)校策劃組織組委會(huì)保留以下權(quán)利：1. 根據(jù)情況及不可抗力做出修改、調(diào)整2. 發(fā)生不可抗力時(shí)取消比賽3. 可使用所有比賽照片、視頻、配方用于推廣/ 更多賽事詳情 請(qǐng)加客服小姐姐微信 /▼
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