茅臺冰淇淋上海旗艦店在這個異常高溫的火熱夏天火爆開業(yè)。抓住夏天的尾巴,賺足了頭。是否有顏有料,還是另一位‘雪糕刺客’,我們一探究竟。
這家位于上海市思南公館的門店,選址也是講究的。地鐵1號線陜西南路4號口出步行15分鐘思南路口掃場所碼進來,交通便利。周邊都是歷史悠久的的花園洋房,是網(wǎng)紅拍照勝地。旗艦店延續(xù)了茅臺酒一貫的簡約風(fēng)。紅白主色調(diào)的裝修一目了然。目前在售的預(yù)包裝冰淇淋有三種口味,分別是經(jīng)典原味、青梅煮酒味和香草味。價格方面,原味和香草味是66元/杯,75g裝;青梅煮酒味59元/杯,78g裝。茅臺酒的添加量分別是2%、2%和1.6%。
(店員介紹說,冰淇淋在常溫下放置5-8分鐘后再品嘗,茅臺酒的風(fēng)味能夠更好的釋放。)
經(jīng)典原味先聞后嘗,撕開塑封就能聞到白酒的味道。挖一勺,在舌尖化開,白酒和奶油完美配合,軟軟糯糯的,味道和酒心巧克力很像??邶X間有濃郁的白酒醬香??傮w來說味道是不錯的。
香草味嘗起來和經(jīng)典原味沒有很大的差別,香草的味道被白酒掩蓋了,口感上并沒有呈現(xiàn)出來。
青梅煮酒味用的是很有生命力的深綠色包裝。打開里面像是特調(diào)。味道酸酸甜甜的,很清新。
值得一提的是,現(xiàn)場還有抓娃娃機。買一盒送3枚娃娃機幣。那么可愛的“茅小凌”躺那,你不想擁有它?
與開架的普通冰淇淋相比,茅臺冰淇淋的價格確實有點“難以下手”。那消費者是否愿意買單?我隨機問了一位買冰淇淋的顧客,他很夸張的說,這里面添加的可是茅臺還是飛天茅臺。我問他,“您沒喝過嗎?”顧客說,“不是沒喝過,是買不到哇!”52度的飛天茅臺確實是有價無市。茅臺冰淇淋的出現(xiàn),拉近了這種距離。我接著問,“您會選擇回購嗎?”他笑著調(diào)侃道;“只是為了嘗個鮮,每一口都是資本金錢的味道。朋友圈里見者有份,看過就當(dāng)吃過了!”
我在附近逗留了小半個時辰,買冰淇淋的人零星幾個,而更多則是來網(wǎng)紅地與“茅小凌”形象合影拍照的。我問掃碼的保安,“茅臺冰淇淋旗艦店開業(yè)來,有沒有人排隊的現(xiàn)象?”他笑著告訴我說,沒有。隨著秋風(fēng)漸起,冰淇淋逐漸退出夏天的戰(zhàn)場,是否代表茅臺冰淇凌遇冷,面臨門可羅雀的的冷清場面?而原定于9月1日開業(yè)的茅臺冰淇淋成都旗艦店因疫情暫緩開業(yè)。疫情當(dāng)下跨界似乎是不得已的新出路,茅臺想要擁有年輕群體粉絲,通過茅臺冰淇淋拉近與年輕的消費者的距離,似乎是一個不錯的選擇。畢竟對于年輕人來說,動輒幾千元的高端存在,是望塵莫及的。
幾十元一個的茅臺冰淇淋,咬咬牙買就買了,也是離“天價”更進一步了。就連任正非都說,把活下來作為主要綱領(lǐng)。對于茅臺而言,茅臺將深厚的品牌底蘊和時尚潮文化相結(jié)合,是對市場的探索和挑戰(zhàn)。未來如何,我們拭目以待。
▼關(guān)注“全球烘焙指南”(LD:hbdr001)觀看更多行業(yè)及論壇資訊請!
點擊閱讀原文:進入網(wǎng)上課程! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點