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歲姑娘擺茶攤:只閑聊!不收費(fèi)!卻租漏雨老屋開(kāi)茶堂,一天只接待一桌客人

2022-12-03 10:01:47責(zé)任編輯:阿布瀏覽數(shù):555

?本文轉(zhuǎn)載授權(quán)自公號(hào):借宿(ID:jiesu2021)。去年12月,蘇州城的街道落滿(mǎn)了金燦燦的銀杏葉。一個(gè)穿著唐裝、微微束起長(zhǎng)發(fā)的姑

?本文轉(zhuǎn)載授權(quán)自公號(hào):借宿(ID:jiesu2021)。去年12月,蘇州城的街道落滿(mǎn)了金燦燦的銀杏葉。一個(gè)穿著唐裝、微微束起長(zhǎng)發(fā)的姑娘帶著一張小茶桌,出現(xiàn)在了道前街。老榆木茶桌就放在路旁,桌上放置了一整套茶具,姑娘端坐在桌前醒茶。桌旁還有一塊醒目的小牌板,寫(xiě)道:「閑來(lái)無(wú)事,壓壓馬路;一杯不苦,侃侃而談?!?img data-ratio="1.499074074074074" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147131.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />路過(guò)的大爺見(jiàn)了這陣仗,覺(jué)得有趣,便上前打探。姑娘說(shuō)這是「不苦茶攤」,但無(wú)茶可賣(mài)。路過(guò)的人若是口渴,只管坐下飲茶、聊天。出攤喝茶不收費(fèi),不限時(shí)長(zhǎng),聊天的話題也完全不設(shè)限。擺攤的女孩叫詩(shī)之,今年24歲。明明是湖南岳陽(yáng)人,她卻說(shuō)自己愛(ài)上了蘇州城:「我們湖南人屬于熱情豪邁一派,不像蘇州,比較溫婉:古典園林建筑也好,小橋流水也好,就連這里的人兒講話都是溫吞吞的,好聽(tīng)極了!」這也是為什么不苦茶攤每次出攤的位置都不相同:「因?yàn)槲蚁霂衔业牟韬托〔枳廊タ纯刺K州,隨心停下時(shí),能喝上一杯暖和的茶湯?!箯哪且院?,每隔一段時(shí)間,就會(huì)有人看見(jiàn)不苦茶攤,出現(xiàn)在蘇州城的大街小巷。

愛(ài)上吳儂軟語(yǔ)里的蘇州城

把茶攤設(shè)在最美風(fēng)景里在詩(shī)之看來(lái),想要認(rèn)識(shí)一座古老的城市,一定要從它的老建筑開(kāi)始。于是,第二次出攤,她就把茶攤設(shè)在了相門(mén)城樓上。詩(shī)之在她的「擺攤?cè)沼洝估飳?xiě)道:「曾經(jīng),城墻是一座城的守衛(wèi);如今,城墻是一道講述歷史的風(fēng)景?!瓜嚅T(mén),古稱(chēng)「匠門(mén)」,又名干將門(mén)。據(jù)《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》記載,將門(mén)者,吳王使干將于此鑄寶劍。不過(guò),古相門(mén)后來(lái)被拆除;現(xiàn)在我們看到的是后來(lái)新建的。歷史的興衰浮沉,在書(shū)卷里讀來(lái)終覺(jué)淺??;唯有站在這城池之上,方有蕩氣回腸之感。當(dāng)天泡的是武夷巖茶佛國(guó)巖肉桂入口霸氣,香氣悠揚(yáng),滋味醇厚飽滿(mǎn)回甘因?yàn)橄矚g北寺塔,她便出了個(gè)早攤:十點(diǎn)過(guò)一刻,便坐在了「吳中第一古剎」的院墻外,聽(tīng)著風(fēng)鈴聲喝早茶。還有一次,她聽(tīng)朋友說(shuō):在蘇州胥門(mén)古運(yùn)河上,有一座舉世聞名的古橋——萬(wàn)年橋。不苦茶攤便如約出現(xiàn)在了古橋之上?!刚空狂憬Z舶聚,萬(wàn)年橋上萬(wàn)人行?!乖?shī)歌里盛贊的胥門(mén),始辟于春秋時(shí)期,是吳國(guó)都城的古城門(mén)之一,現(xiàn)如今城門(mén)尚存;而萬(wàn)年橋,則始建于明朝初年。出攤之前,詩(shī)之查閱了萬(wàn)年橋的歷史,卻又痛心地發(fā)現(xiàn),從前的萬(wàn)年橋已經(jīng)被人搬到了別處。但現(xiàn)如今,姑蘇城內(nèi)、古運(yùn)河之上的萬(wàn)年橋依舊留存了無(wú)數(shù)人的回憶。那天她在橋上擺攤,一個(gè)約莫六七十歲的爺爺從外地趕來(lái)。到了橋上,爺爺問(wèn)她能不能幫他在橋上拍一張照片。因?yàn)樗浀?,自己從前的家就在這附近。云南紅茶:溫柔恬靜,花香怡人,甜醇干凈老人剛開(kāi)始并不知道茶攤是做什么用的,但茶攤卻成了老人和這座橋的記憶的見(jiàn)證者。聽(tīng)詩(shī)之聊到這兒時(shí),我有點(diǎn)想不通了:既然只是想能讓自己隨心所欲地喝茶,那為什么還要擺茶攤,免費(fèi)請(qǐng)路人喝茶?詩(shī)之去武夷山找茶「因?yàn)槲蚁矚g茶攤文化呀!」一說(shuō)起這個(gè)話題,詩(shī)之開(kāi)始滔滔不絕地講起她的「平民茶文化」:「茶就是農(nóng)作物,是土地長(zhǎng)出來(lái)的樹(shù)葉。以前老茶攤文化并沒(méi)有那么高高在上。平民也好,貴族也好,一碗茶都是一個(gè)價(jià)。大家渴了就坐下來(lái)喝茶,就這么簡(jiǎn)單。當(dāng)然,茶文化肯定是需要的;但我現(xiàn)在就想讓大家知道:茶,它既上得了廳堂,也下得了廚房。」提前在園林官方平臺(tái)預(yù)約后,詩(shī)之著旗袍,在藝圃出攤每次出攤前,詩(shī)之都會(huì)提前查閱好這個(gè)地點(diǎn)的歷史;甚至當(dāng)天的著裝也會(huì)特意跟環(huán)境相匹配。剛開(kāi)始擺攤,路人會(huì)覺(jué)得新奇,停下來(lái)詢(xún)問(wèn)幾句;偶爾也會(huì)有人圍在茶攤旁邊討一口茶品一品;但很少有人會(huì)直接坐下來(lái),一邊喝茶一邊閑聊的。「因?yàn)槿藗兊牡谝环磻?yīng)就是,你可能是想賣(mài)給他們什么東西;也有人真的感興趣,但因?yàn)橹皇锹愤^(guò),還有其他事情要做,所以不能長(zhǎng)時(shí)間停留在這里。」為了讓大家放下戒備,詩(shī)之把每一次出攤的記錄寫(xiě)成了一則則短小的「出攤?cè)沼洝?。慢慢地,便有?zhuān)門(mén)尋來(lái)的茶友。茶攤最熱鬧的一次是在蘇州公園。有三五個(gè)特意尋來(lái)喝茶的茶友,吸引了一大堆在公園里玩的人。那天茶攤的茶友,上至奶奶輩,下至10后的小朋友都有:「唯一的遺憾就是茶杯沒(méi)帶夠。」今日飲「梅子」——2015年的巖茶淡淡的陳酸,還帶著清新的梅子香氣,入口甘醇每次出攤前,詩(shī)之都會(huì)將茶具一一清洗干凈、消毒、然后用紙巾一個(gè)個(gè)包起來(lái),放在包里。取出來(lái)用的時(shí)候,她還會(huì)再拿開(kāi)水燙一遍,一人一杯,用完之后,再統(tǒng)一拿回去清洗。讓詩(shī)之感到意外的是,不管是第一次出攤還是最近一次出攤:「每次出攤都被友好對(duì)待:好奇的詢(xún)問(wèn),友善的夸獎(jiǎng),燦爛的笑容?!咕瓦B遇到城管也從沒(méi)有遇到被驅(qū)逐的情況,表明來(lái)意之后,只是被囑咐收攤時(shí)不要留下垃圾就行。哪怕是不出攤的時(shí)候,詩(shī)之也愛(ài)找一處好看的風(fēng)景飲茶來(lái)喝茶的人變多了之后,很多人調(diào)侃不苦茶攤:「簡(jiǎn)直就是蘇州的城市宣傳大使!」詩(shī)之卻覺(jué)得她對(duì)這座城市的了解還不夠深入;是茶攤,帶著她去探索這座城市的歷史和人文。

在漏雨的院子開(kāi)茶室

一天只接待一組客人不知是蘇州城太大,還是不苦茶攤太小。很多茶友沒(méi)能在茶攤上偶遇詩(shī)之,便專(zhuān)程尋到了她的茶堂。詩(shī)之愛(ài)搬家,茶堂也總開(kāi)在老城區(qū)不太熱鬧的地方?,F(xiàn)在的不苦茶堂,位于蘇州拙政園附近東北街。頭頂上有一塊寫(xiě)著「東北街124號(hào)」門(mén)牌的老木門(mén),便是入口通道。穿過(guò)這條老弄堂,方能一窺茶堂全貌。當(dāng)初,為了找到這座帶天井的小院兒,詩(shī)之幾乎走遍了老城區(qū)的弄堂:茶堂旁邊有一座百年老廟,門(mén)口有一棵大大的梧桐老樹(shù),院子里帶一方小小的天井。見(jiàn)到這個(gè)小院第一眼,她就喜歡上了這里。包括茶堂在內(nèi)的東北街一帶,都是蘇州老城區(qū)的「控保建筑」。所以即使老房子已經(jīng)有些破敗,仍然不能大刀闊斧地進(jìn)行改造。好在,詩(shī)之早就設(shè)想好自己新的茶堂會(huì)是什么模樣:發(fā)灰、開(kāi)裂的墻面被輕微地重新粉刷,讓小院整體看上去更素雅;但也不會(huì)因?yàn)橥耆谏w掉原本墻體的印記,丟掉了古樸的底蘊(yùn)。地面則鋪上一層細(xì)細(xì)的白色小石子,再鋪上一層棕色地毯;四周再點(diǎn)綴一圈樹(shù)上自然飄落的梧桐葉和綠植。室內(nèi)只有兩個(gè)房間,卻被她做出了兩個(gè)完全不同的風(fēng)格。進(jìn)門(mén)第一個(gè)房間整體地面被抬高了50公分,做成了日式榻榻米風(fēng)格。入室則席地而坐,一泡清茶,三五茶友,虛度一整個(gè)午后,回甘無(wú)窮~再加上江南多雨季。隨時(shí)都有可能掉落的木頭門(mén)窗,被換成了透明落地窗,以便更好地引入陽(yáng)光。再往里走顏色變得艷麗了起來(lái),只見(jiàn)木制樓梯處懸掛著綠色、橙色絨布長(zhǎng)簾。美式祖母綠臺(tái)燈、復(fù)古雜志、柯尼卡膠片機(jī)、仿佛來(lái)自上世紀(jì)的鏤空蕾絲桌布······無(wú)一不在詮釋詩(shī)之心中的老上海風(fēng)情。樓梯上還有一個(gè)挑空很高的閣樓,一直閑置。詩(shī)之說(shuō),屋主奶奶在這里住了大半輩子。老房子里很多物件都舍不得丟棄,她便把閣樓的空間都讓出來(lái),給房東奶奶堆放那些留有她回憶的東西。里屋施工過(guò)程圖老房子雖然看起來(lái)頗有韻味,但只有長(zhǎng)期待在里面的人才深知其利弊。詩(shī)之租下房子之后才發(fā)現(xiàn),里屋竟是泥沙地面。不能動(dòng)大工程,只好在泥沙地上鋪上一層青磚,再在上面蓋上一張黑色的地毯:「這樣泥沙才不會(huì)泛上來(lái)?!?img data-ratio="0.7177083333333333" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147241.gif" data-type="gif" data-w="960" />秋天的時(shí)候,院子里落滿(mǎn)了梧桐葉。我覺(jué)得美極了,詩(shī)之卻告訴我,下雨的時(shí)候,房頂?shù)睦贤邥?huì)漏雨。「國(guó)家保護(hù)建筑不能自己私自翻修,必須上報(bào)政府,排隊(duì)等專(zhuān)業(yè)人士來(lái)修繕。但這一帶都是有問(wèn)題的老房子,排隊(duì)需要等的時(shí)間太長(zhǎng)了?!?img data-ratio="0.9261168384879725" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147881.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1164" />不苦茶堂的標(biāo)語(yǔ),頗有「斯是陋室,惟吾德馨」的韻味于是,在下雨天,詩(shī)之就在漏雨的地方接上兩個(gè)小的茶杯。這邊煮茶論詩(shī),另一邊雨灑杯中,水花四濺;反倒成了茶堂內(nèi)的一大趣事。夏日宜飲「白牡丹」:清新淡雅,清香帶著花香入口甜醇,帶著清涼感茶堂原本只是詩(shī)之的個(gè)人工作室。因總有茶友特意來(lái)尋,詩(shī)之覺(jué)得有了些許尋茶問(wèn)道的雅趣。茶堂便慢慢成了半開(kāi)放狀態(tài)。不過(guò),來(lái)這里品茶還是有一個(gè)特別的規(guī)矩:堂主一天只能接待一桌客人。「因?yàn)閬?lái)到不苦茶堂的人一定都是熱愛(ài)茶的朋友。我必須親自接待、親自泡茶,在喝茶聊天的時(shí)候答疑解惑,一個(gè)下午只能喝一泡茶,也只能做這一件事?!?img data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="866" data-ratio="0.6671875" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147331.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />其中,詩(shī)之被問(wèn)得最多的一個(gè)問(wèn)題便是:「何為‘不苦’?」詩(shī)之認(rèn)為,無(wú)論茶還是咖啡,由于每個(gè)人的味覺(jué)感官不同,苦與不苦無(wú)法一概而論。無(wú)論專(zhuān)業(yè)與否,只有自己喝到之后覺(jué)得「不苦」的茶,才是適合自己的。簡(jiǎn)而言之:「知其苦,不懼,為不苦?!?img data-galleryid="" data-ratio="0.6707317073170732" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147941.png" data-type="png" data-w="164" />

無(wú)論何時(shí)何地感到快樂(lè)

我都想分享給更多的人不苦茶攤參加本色東西橋市集雖說(shuō)每天接待的人數(shù)有限,但不苦茶堂和不苦茶攤,恐怕是最不高冷的存在?!脯F(xiàn)在的我們,連對(duì)面的鄰居是誰(shuí)都不知道,沒(méi)有上一輩人感受過(guò)的人情味,所以也希望大家遇見(jiàn)我們,放下戒備來(lái)喝個(gè)茶。每個(gè)人在這個(gè)世界上都像小螞蟻一般,遇見(jiàn)了便是緣分。無(wú)論你是什么身份地位,坐下便是友人?!?img data-ratio="1.4981481481481482" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147961.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />為此,詩(shī)之還特意在自家門(mén)口支起了茶攤,專(zhuān)門(mén)請(qǐng)街坊鄰居們喝茶。以前住在一起大半年還不知道彼此是干什么的鄰居們,因?yàn)橛辛瞬钄?,聚在一起暢談了一整個(gè)下午。盛夏時(shí)節(jié)的傍晚,詩(shī)之和朋友們坐在不苦茶堂的小院兒內(nèi)。蒲扇搖啊搖,一口茶湯一縷清風(fēng),好不愜意。「那一刻太美好了!」詩(shī)之腦子里突然冒出了一個(gè)想法:想在小院內(nèi)辦一個(gè)「小院夜茶」,和茶攤一樣不收費(fèi),只是把這份美好傳遞下去。不管是擺茶攤還是喝夜茶,都不能帶來(lái)金錢(qián)方面的收益;但詩(shī)之卻樂(lè)此不疲。因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中,她收集到了無(wú)數(shù)美好的瞬間。有茶友第一次來(lái)茶攤,說(shuō)了句「我要喝茶」之后,便開(kāi)始講自己的故事;也有學(xué)中醫(yī)的小姐姐現(xiàn)場(chǎng)給詩(shī)之把脈;還有每隔一段時(shí)間就從北京來(lái)蘇州「放空自己」的姑娘,跟詩(shī)之講述她的焦慮。每次擺攤結(jié)束之后,茶友們便發(fā)來(lái)信息,感嘆自己也不知道為什么能在初次見(jiàn)面的時(shí)候就聊了一整個(gè)下午,還對(duì)她吐露這么多心事。很多事情都是他們從來(lái)沒(méi)對(duì)任何人提過(guò)的。詩(shī)之也承諾會(huì)給每一個(gè)人的故事保密,并用調(diào)侃的方式說(shuō):「下次你再來(lái)問(wèn)我這件事,我可能都不記得了?!?img data-ratio="1.4981481481481482" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202212/03/100147991.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />從茶攤延續(xù)下來(lái)的友誼,給詩(shī)之帶來(lái)的感覺(jué)也很奇妙:「我覺(jué)得大家太信任我了。他們覺(jué)得我們跟他的生活就像是一個(gè)多維的空間:你在這一個(gè),他在另一個(gè)空間,然后你們?cè)谄叫袝r(shí)空相遇的感覺(jué)。」當(dāng)然啦!想要偶遇不苦茶攤,也不一定要在蘇州城內(nèi)。從今年開(kāi)始,詩(shī)之就已經(jīng)帶著她的茶攤回了自己的家鄉(xiāng)——在岳陽(yáng)樓一邊看「天光與湖光相連,廣闊無(wú)際;一邊和家人朋友談笑風(fēng)生。」去景德鎮(zhèn)找茶器的時(shí)候,詩(shī)之在三寶村內(nèi)走走停停;遇到美景便就地設(shè)一個(gè)茶攤,坐等有趣的人。茶攤雖小,但詩(shī)之心里有個(gè)大計(jì)劃:以后不管是自己出去旅游,還是出門(mén)找茶葉,只要有條件都會(huì)帶上自己的小茶攤。近期,詩(shī)之正在調(diào)整不苦茶攤的裝備,迫不及待地開(kāi)啟自己的新一期「茶友會(huì)」。下一次,若你在路邊偶遇了她的小茶攤,一定要坐下來(lái)品嘗一杯茶湯,再考慮一下要不要和攤主侃侃而談吧!感謝詩(shī)之接受采訪并提供素材攝影by嚴(yán)云麒(陪詩(shī)之出攤的男友)照片版權(quán)歸原作者所有不苦茶堂地址:拙政園附近東北街124-1 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)

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