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萬圣節(jié)將至，在這個西方一年一度的盛大節(jié)日里，南瓜無疑是絕對的主角。在中國，南瓜雖然不是什么節(jié)日的傳統(tǒng)食物，但也是這個季節(jié)的時令食材。南瓜的價格還很低廉，幾塊錢就可以買上好幾斤，拿來蒸煮燉炒怎么做都好吃。吃膩了，還可以花點小心思，把南瓜做成中式的小點。
這款南瓜小方糕，不用烤箱就能做，將南瓜蒸熟打成泥，混合攪拌，放進冰箱冷藏定型，脫模切塊裹上椰蓉就可以了，沒有什么難點，新手也能一次成功。做好的椰蓉小方，散發(fā)著淡淡的椰香，一口下去軟糯香甜，抿一口就可以在口中化開。慵懶的秋日午后，一碟南瓜小方糕，一壺清茶，愜意莫過于此了。
南瓜小方
南瓜190g純牛奶170g糖30g玉米淀粉35g椰蓉適量①南瓜蒸熟搗成泥，倒入奶鍋中，加牛奶、糖和玉米淀粉，拌勻。
②開小火，邊加熱邊攪拌，至濃稠狀。
③模具低撒上椰蓉，倒入南瓜糊，冷藏2個小時定型。
④脫模切塊，裹上椰蓉即可。
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美味零添加，奶香綿潤
入口即化，奶香酥軟
太潤了，喝它！不加水不用炸！根根酥脆
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