相信大家都認(rèn)可，口味迭代的歷史變遷中，總是離不開(kāi)“本土化”的創(chuàng)意升級(jí)。放到現(xiàn)在，我們也可以用另一個(gè)詞重新演繹——國(guó)風(fēng)。識(shí)別二維碼，進(jìn)入國(guó)風(fēng)甜點(diǎn)的世界▼
01國(guó)風(fēng)IP，引領(lǐng)潮流
目前，國(guó)風(fēng)市場(chǎng)持續(xù)火爆。隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)加深，熟悉且經(jīng)典元素的應(yīng)用已然成為了新時(shí)代下助推特色產(chǎn)品的有力武器。各大品牌紛紛跨界國(guó)風(fēng)，服裝、美妝、茶飲、烘焙……從古韻雅致的外包裝，到始終刻印在國(guó)人記憶深處的味道，一步步滿(mǎn)足消費(fèi)者新的感官體驗(yàn)。
（截圖來(lái)源微博話(huà)題）同時(shí)，在社交媒體軟件的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力下，以?xún)|計(jì)數(shù)的互動(dòng)話(huà)題的龐大流量池也在潛移默化中加深國(guó)風(fēng)潮流的彌漫。為了迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，我們烘焙圈自然也需要不斷巧妙地融入國(guó)風(fēng)元素。
02國(guó)風(fēng)食材，口味吸睛
除卻表象的外形設(shè)計(jì)，通過(guò)結(jié)合國(guó)風(fēng)食材來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意升級(jí)，更富有挑戰(zhàn)性和趣味性。直接契合了我們一直以來(lái)所說(shuō)的，傳承本土口味的特色與味道。與西式甜點(diǎn)相遇后，既留住了甜點(diǎn)的精致甜蜜，又拓展出了令人耳目一新的風(fēng)味。此外，國(guó)風(fēng)食材大多數(shù)也都符合了另一大類(lèi)「健康潮流」的風(fēng)向。
（圖片來(lái)源：cbndata消費(fèi)站）我們可以看到，越來(lái)越多的人開(kāi)始主動(dòng)選擇更為健康的食物。國(guó)風(fēng)食材中，譬如花饌、茶味、枸杞、豆乳等，現(xiàn)如今市場(chǎng)上利用率最多的元素，各個(gè)都是風(fēng)韻十足又具備養(yǎng)生的內(nèi)涵。以此來(lái)發(fā)揮創(chuàng)意，勢(shì)必能打造出極具辨識(shí)度且吸睛的佳品，吸引一大波的消費(fèi)者。
03中式食材賦能潮味法甜
追逐潮味，緊跟趨勢(shì)，我們究竟該如何升級(jí)產(chǎn)品呢？3月18日，SINODIS 西諾迪斯 帶來(lái)的一場(chǎng)直播也許會(huì)給你一些啟發(fā)~以「豆腐」為核心元素，結(jié)合法式甜點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)改良，在SINODIS西諾迪斯 展示廚房經(jīng)理-東區(qū)Nicolas Serrano 老師的演示下，誕生2款既有顏值、口味又輕盈的甜點(diǎn)。
（圖片來(lái)源：bing）· 為什么選擇豆腐呢 ·其實(shí)，以豆腐制作成甜點(diǎn)，在亞洲市場(chǎng)上也很常見(jiàn)，滑如布丁的杏仁豆腐就是一道非常經(jīng)典的甜品。同時(shí)，豆腐低卡且高蛋白的特點(diǎn)，健康又美味！Nicolas也表示，
“由于現(xiàn)在糕點(diǎn)在全世界的趨勢(shì)是追求更健康、更多風(fēng)味、更自然，而豆腐恰好是最好的配料之一。豆腐有牛奶的味道，而且我們可以找到很多類(lèi)型的豆腐。” 撕掉豆腐的固有標(biāo)簽，商家們可以通過(guò)“中西結(jié)合”為賣(mài)點(diǎn)，來(lái)擴(kuò)大吸引力，塑造別致的味覺(jué)體驗(yàn)。下面就讓我們搶先解鎖一下2款甜點(diǎn)的真面目吧~01豆腐慕斯蛋糕無(wú)芝士卻尤勝芝士！
以紐約芝士蛋糕為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)豆腐來(lái)代替奶油奶酪的成分，制作出一款更為輕盈且低脂的慕斯。搭配經(jīng)典的海綿蛋糕底和薄薄的酥脆片，豐富了口感。最大的亮點(diǎn)要屬豆腐奶油，在白巧克力的調(diào)和下，微甜的風(fēng)味與散發(fā)著鮮奶與天然香草的芬芳，減輕了豆腐本來(lái)的濃烈味道，非常值得一試。整體小巧且精致，在純白的色感下更顯溫柔的氣質(zhì)，表面覆蓋著大顆大顆浸泡過(guò)香草糖漿里的豆腐，綿密和諧。02豆腐冰淇淋小方春天到了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
冰淇淋的主場(chǎng)即將來(lái)到，通過(guò)豆腐與巧克力的和諧搭配，突出柔滑、酥脆和酸酸的口感。在減少甜度的宗旨下，成就了輕盈與清爽交織的美妙滋味。四四方方的造型小巧迷人，非常容易制作，金棕色的外表進(jìn)一步增強(qiáng)了視覺(jué)的誘惑。想不想知道這兩款創(chuàng)意法甜的制作方法？咱們直播間見(jiàn)面聊~直播詳情【直播主題】中式豆腐賦能潮味法式甜點(diǎn)【直播時(shí)間】3月18日（本周四） 19:00【直播內(nèi)容】①豆腐慕斯蛋糕②豆腐冰淇淋小方【你將學(xué)習(xí)到】①解鎖豆腐的應(yīng)用，豆腐慕斯、豆腐奶油、豆腐冰淇淋②海綿蛋糕的制作與技巧③沙布雷酥脆片制作與技巧④淋面的制作與應(yīng)用⑤甜點(diǎn)造型&裝飾的搭配【直播用到的原料】愛(ài)樂(lè)薇、法芙娜和索薩產(chǎn)品【演示老師】
Nicolas Serrano西諾迪斯展示廚房經(jīng)理Alan Xiong西諾迪斯廚藝總監(jiān)識(shí)別二維碼，進(jìn)入直播間▼
國(guó)風(fēng)元素的加入，強(qiáng)勢(shì)賦能了西點(diǎn)烘焙，以更貼近我們的口味趨勢(shì)開(kāi)始無(wú)限發(fā)展，帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的中西結(jié)合魅力甜點(diǎn)。如果你也對(duì)此認(rèn)可且感興趣，那就千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這場(chǎng)直播，學(xué)習(xí)、答疑、更有驚喜好禮相送！我們不見(jiàn)不散哦~
月度好文改頭換貌的“三角飯團(tuán)”蛋糕|快來(lái)找尋櫻花季產(chǎn)品靈感快戳！4款聯(lián)名款芝士產(chǎn)品|包裝能給烘焙產(chǎn)品加分嗎搶?zhuān)〈驜哥的52款最新力作|香醇美味巧克力蔓越莓吐司
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01國(guó)風(fēng)IP，引領(lǐng)潮流目前，國(guó)風(fēng)市場(chǎng)持續(xù)火爆。隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)加深，熟悉且經(jīng)典元素的應(yīng)用已然成為了新時(shí)代下助推特色產(chǎn)品的有力武器。各大品牌紛紛跨界國(guó)風(fēng)，服裝、美妝、茶飲、烘焙……從古韻雅致的外包裝，到始終刻印在國(guó)人記憶深處的味道，一步步滿(mǎn)足消費(fèi)者新的感官體驗(yàn)。
（截圖來(lái)源微博話(huà)題）同時(shí)，在社交媒體軟件的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力下，以?xún)|計(jì)數(shù)的互動(dòng)話(huà)題的龐大流量池也在潛移默化中加深國(guó)風(fēng)潮流的彌漫。為了迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，我們烘焙圈自然也需要不斷巧妙地融入國(guó)風(fēng)元素。02國(guó)風(fēng)食材，口味吸睛除卻表象的外形設(shè)計(jì)，通過(guò)結(jié)合國(guó)風(fēng)食材來(lái)進(jìn)行創(chuàng)意升級(jí)，更富有挑戰(zhàn)性和趣味性。直接契合了我們一直以來(lái)所說(shuō)的，傳承本土口味的特色與味道。與西式甜點(diǎn)相遇后，既留住了甜點(diǎn)的精致甜蜜，又拓展出了令人耳目一新的風(fēng)味。此外，國(guó)風(fēng)食材大多數(shù)也都符合了另一大類(lèi)「健康潮流」的風(fēng)向。
（圖片來(lái)源：cbndata消費(fèi)站）我們可以看到，越來(lái)越多的人開(kāi)始主動(dòng)選擇更為健康的食物。國(guó)風(fēng)食材中，譬如花饌、茶味、枸杞、豆乳等，現(xiàn)如今市場(chǎng)上利用率最多的元素，各個(gè)都是風(fēng)韻十足又具備養(yǎng)生的內(nèi)涵。以此來(lái)發(fā)揮創(chuàng)意，勢(shì)必能打造出極具辨識(shí)度且吸睛的佳品，吸引一大波的消費(fèi)者。03中式食材賦能潮味法甜追逐潮味，緊跟趨勢(shì)，我們究竟該如何升級(jí)產(chǎn)品呢？3月18日，SINODIS 西諾迪斯 帶來(lái)的一場(chǎng)直播也許會(huì)給你一些啟發(fā)~以「豆腐」為核心元素，結(jié)合法式甜點(diǎn)進(jìn)行升級(jí)改良，在SINODIS西諾迪斯 展示廚房經(jīng)理-東區(qū)Nicolas Serrano 老師的演示下，誕生2款既有顏值、口味又輕盈的甜點(diǎn)。
（圖片來(lái)源：bing）· 為什么選擇豆腐呢 ·其實(shí)，以豆腐制作成甜點(diǎn)，在亞洲市場(chǎng)上也很常見(jiàn)，滑如布丁的杏仁豆腐就是一道非常經(jīng)典的甜品。同時(shí)，豆腐低卡且高蛋白的特點(diǎn)，健康又美味！Nicolas也表示，“由于現(xiàn)在糕點(diǎn)在全世界的趨勢(shì)是追求更健康、更多風(fēng)味、更自然，而豆腐恰好是最好的配料之一。豆腐有牛奶的味道，而且我們可以找到很多類(lèi)型的豆腐。”撕掉豆腐的固有標(biāo)簽，商家們可以通過(guò)“中西結(jié)合”為賣(mài)點(diǎn)，來(lái)擴(kuò)大吸引力，塑造別致的味覺(jué)體驗(yàn)。下面就讓我們搶先解鎖一下2款甜點(diǎn)的真面目吧~01豆腐慕斯蛋糕無(wú)芝士卻尤勝芝士！
以紐約芝士蛋糕為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)豆腐來(lái)代替奶油奶酪的成分，制作出一款更為輕盈且低脂的慕斯。搭配經(jīng)典的海綿蛋糕底和薄薄的酥脆片，豐富了口感。最大的亮點(diǎn)要屬豆腐奶油，在白巧克力的調(diào)和下，微甜的風(fēng)味與散發(fā)著鮮奶與天然香草的芬芳，減輕了豆腐本來(lái)的濃烈味道，非常值得一試。整體小巧且精致，在純白的色感下更顯溫柔的氣質(zhì)，表面覆蓋著大顆大顆浸泡過(guò)香草糖漿里的豆腐，綿密和諧。02豆腐冰淇淋小方春天到了，夏天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
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