有一個(gè)問(wèn)題，我一直在想：烘焙師傅只能藏在幕后嗎？我不知道你的答案是什么，但有一位90后的姑娘Cana以實(shí)際行動(dòng)告訴我們：不！01
“我想把好吃的甜點(diǎn)面包傳遞下去”7年前的一天，Cana因一口榴蓮斑斕蛋糕與烘焙結(jié)下了不解之緣。
她突然有了一個(gè)想法：這份觸動(dòng)她味蕾的美味，不該只有少數(shù)人才能制作，而是應(yīng)該讓更多的店鋪都能有實(shí)力去實(shí)現(xiàn)。于是，她創(chuàng)辦了「一甜烘焙學(xué)院」。雖然本身不懂烘焙技術(shù)，但她依靠著擅長(zhǎng)的新媒體手段，將師傅們優(yōu)質(zhì)的配方以最直觀且易傳播的視頻方式展現(xiàn)了出來(lái)。成果斐然，許多烘焙店主在學(xué)習(xí)之后真的提升了銷(xiāo)量，幫助他們的產(chǎn)品變得更加好吃好賣(mài)。
這也讓Cana愈發(fā)堅(jiān)定了自己的想法，尋找「好吃+好賣(mài)」的產(chǎn)品，幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者快速落地。而且在她看來(lái)，這對(duì)那些深藏功與名的幕后優(yōu)秀師傅來(lái)說(shuō)，也是另一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)。才華需要被看見(jiàn)，技術(shù)也需要被傳承。02
“我只要扛得住市場(chǎng)考驗(yàn)的店售配方”那什么產(chǎn)品符合好吃好賣(mài)的定義呢？Cana認(rèn)為，首先得是真正暢銷(xiāo)的店售配方。其次，得由店售主廚來(lái)親自教學(xué)。
在她看來(lái)，只有那些真在在行業(yè)里做出成績(jī)的人，才懂得幫助烘焙店主們更準(zhǔn)確高效地避坑，更易出品好吃好賣(mài)的落地性產(chǎn)品。于是，她帶領(lǐng)著爆品小分隊(duì)走遍各個(gè)城市。
東京、吉隆坡、大阪、馬來(lái)西亞、香港、臺(tái)灣、澳門(mén)、上海、北京、廣州、成都……篩選著最有價(jià)值的產(chǎn)品。喜樂(lè)蛋糕銷(xiāo)量第一的抱抱卷分享裝、7家店的意盒蛋糕銷(xiāo)量第一的咸奶酥蛋糕、林育瑋老師的店售紅茶奶酥面包……甚至是日本店售不易軟塌的泡芙，都成為了一甜的線上課程。
以真實(shí)評(píng)價(jià)以店售原創(chuàng)以主廚親售，成功讓Cana的創(chuàng)立的「一甜」烘焙學(xué)院迎來(lái)了春天。03
“產(chǎn)品好賣(mài)還不夠，營(yíng)銷(xiāo)手段不能少”在勢(shì)頭正好之時(shí)，誰(shuí)也不曾預(yù)料到的疫情突然來(lái)訪，加上獲取配方視頻變得更加容易，這使得Cana不得不重新開(kāi)始思考，如何更進(jìn)一步？思考下來(lái)，她將目光重點(diǎn)放到了“好賣(mài)”一詞上。我們無(wú)法否認(rèn)，一旦開(kāi)店，終極目的離不開(kāi)賺錢(qián)。而她就將大家普遍不善于經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題擺在了明面上，研發(fā)了一系列的實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)課，并陸續(xù)邀請(qǐng)奮斗在經(jīng)營(yíng)前線的寶藏店主，做了一場(chǎng)又一場(chǎng)的免費(fèi)直播。
我看了幾期，比如如何經(jīng)營(yíng)社區(qū)面包店？如何從私房走到實(shí)體？你細(xì)品一番，肯定會(huì)有很多對(duì)自身有益的收獲。她在官方的媒體賬號(hào)上，也會(huì)常常分享一些很實(shí)用的營(yíng)銷(xiāo)技能：淡季拉高銷(xiāo)量/選址要點(diǎn)/寶藏博主推薦……內(nèi)容還是很全面的，而且抖音上看著美女子，領(lǐng)悟知識(shí)點(diǎn)也能更專(zhuān)心。
一路走下來(lái)，她始終沒(méi)有背離自己創(chuàng)立「一甜」的初衷：幫助烘焙人實(shí)現(xiàn)他們的夢(mèng)想，讓其少走彎路。這其實(shí)也是最讓我欣賞她的一點(diǎn)，腳踏實(shí)地。為什么這么說(shuō)呢？我們不妨先來(lái)聊聊烘焙培訓(xùn)行業(yè)的現(xiàn)狀：√機(jī)構(gòu)教學(xué)門(mén)檻低！有了1年經(jīng)驗(yàn)就開(kāi)始要開(kāi)教學(xué)。√價(jià)格高低不同！有更低的價(jià)格，也有貴上天的?！陶n程安排不合理！看似面面俱到，實(shí)則不聚焦，費(fèi)時(shí)間且同質(zhì)化。還有很重要的一點(diǎn)：站在“云端”，產(chǎn)品落地應(yīng)用化不高！實(shí)際一看，產(chǎn)品創(chuàng)意亮點(diǎn)不足，并沒(méi)有匹配時(shí)下的市場(chǎng)需求，單純堆配方數(shù)量。可一套課下來(lái)，市場(chǎng)價(jià)不算便宜吧，且同質(zhì)化真的嚴(yán)重。
但是「一甜」不一樣，我看到的是真正實(shí)在地將教學(xué)與市場(chǎng)進(jìn)行了接軌。不光是前面提到的每一個(gè)課程都由團(tuán)隊(duì)親自探店尋訪店售爆款與主廚，從技術(shù)角度也從售賣(mài)角度來(lái)看產(chǎn)品。
還有后期聯(lián)合優(yōu)秀的商業(yè)課老師來(lái)陪伴烘焙人創(chuàng)業(yè)。
據(jù)了解，旗下【商學(xué)院】是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)專(zhuān)注于烘焙創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的商業(yè)課程，由Cana帶領(lǐng)商業(yè)課程研發(fā)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)研發(fā)。首個(gè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)已教授600+創(chuàng)業(yè)者，60天內(nèi)最高已提升100%收入。而2021年中籌備的烘焙線下門(mén)店經(jīng)營(yíng)課，也已幫助了200+位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的業(yè)績(jī)提升。
正是因?yàn)閷?zhuān)注于烘焙產(chǎn)品技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，才讓這家15年成立，從0做起的一甜烘焙培訓(xùn)學(xué)院，發(fā)展至今已擁有10.6W學(xué)員，各平臺(tái)粉絲總量達(dá)到33萬(wàn)，并實(shí)現(xiàn)年年收入增長(zhǎng)。說(shuō)到這兒，我想由衷贊嘆一句：實(shí)在是厲害！04
“7周年，我們來(lái)做點(diǎn)大實(shí)事”時(shí)至今日，7年過(guò)去了。作為一個(gè)承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)的重要時(shí)刻，一甜也在為邁上嶄新舞臺(tái)譜寫(xiě)新樂(lè)章?？紤]到烘焙行業(yè)里有很多微小創(chuàng)業(yè)的烘焙人，他們需要一個(gè)強(qiáng)有力的組織來(lái)賦能，Cana便與團(tuán)隊(duì)籌劃了這場(chǎng)以7周年為紀(jì)念，以烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)為升華的大活動(dòng)。就像是一直以來(lái)尋找的店售課程一般，出發(fā)點(diǎn)都是應(yīng)用于實(shí)際。
7年的相伴，足以用最誠(chéng)摯的感謝去回饋給大家。
福利
01
5折秒殺全店300+課程新課·爆漿冰心吐司1元購(gòu)
02
重磅【首屆烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)】公益分享特邀12位行業(yè)大咖和優(yōu)秀店主，連線分享秘密經(jīng)驗(yàn)！
詳情一、6.26-6.28，搶搶搶?zhuān) ?折秒殺，全店多達(dá)300個(gè)課程（城市課和近三月課程不參與）
●1元秒殺，最新課·爆漿冰心吐司，限1000名額。
4種鮮果味（芒果、芭樂(lè)、椰汁紫米、卡曼橘），撕出夏季冰涼涼。
二、7.1-7.3，聽(tīng)聽(tīng)聽(tīng)！●烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)公益直播：如何避雷踩坑，長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)？
直播亮點(diǎn)
°店售量產(chǎn)、個(gè)性實(shí)體店經(jīng)營(yíng)、蛋糕工作室經(jīng)營(yíng)的圓桌討論分享；°親風(fēng)老師烘焙店運(yùn)營(yíng)避雷、卡娜烘焙店?duì)I銷(xiāo)避雷主題分享；°邀請(qǐng)了10多位的烘焙大咖，也會(huì)見(jiàn)到久違的林育瑋老師、文世成老師、Danny老師、張炳賢老師同臺(tái)共聊店售量產(chǎn)的坑。
直播時(shí)間
12022.7.1晚上7：00-8：00直播主題：烘焙店運(yùn)營(yíng)避雷直播老師：史親風(fēng)晚上8：00-10：00直播主題：烘焙實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的避雷指南直播老師：早晨 日嘗 savi 史親風(fēng) cana22022.7.2晚上7：30-10：00直播主題：店售量產(chǎn)的避雷指南直播老師：林育瑋 文世成 Danny 張炳賢（大餅）Ray32022.7.3晚上7：00-8：00直播主題：烘焙營(yíng)銷(xiāo)避雷指南直播老師：cana晚上8：00-10：00直播主題：線上蛋糕店經(jīng)營(yíng)避雷指南直播老師：匠芝幸蛋糕-北極熊 喜樂(lè)蛋糕-蘑菇 暖獅烘焙-甩哥
進(jìn)群可以同步獲得7周年課程秒殺活動(dòng)+直播通知！群滿人可加微信號(hào)：yitian535小伊有話說(shuō)：說(shuō)實(shí)話，烘焙培訓(xùn)經(jīng)過(guò)前幾年的爆發(fā)式增長(zhǎng)到現(xiàn)在趨于平穩(wěn)期，選擇其實(shí)不算難。但開(kāi)一家烘焙店投資其實(shí)不低，在現(xiàn)有產(chǎn)品內(nèi)卷加劇的時(shí)代，保持產(chǎn)品持續(xù)迭代升級(jí)，是每個(gè)烘焙店經(jīng)營(yíng)者必修課。「一甜」，我前面也介紹了，將店售打造出與其他學(xué)院的差異化價(jià)值，直接了當(dāng)解鎖了符合當(dāng)下烘焙流量的密碼，加上后期配備的商業(yè)課程，我覺(jué)得這或許就是一個(gè)很好“入門(mén)學(xué)習(xí)、直接變現(xiàn)”的選擇。而且不光有單品課還有教學(xué)鏈條更長(zhǎng)的系統(tǒng)課，整體來(lái)看，教學(xué)服務(wù)還是比較完善的，入學(xué)考試、視頻觀看、課程小測(cè)、畢業(yè)考試等一個(gè)不落。10.6W的學(xué)員，不就是靠著時(shí)間慢慢沉淀之下還能口碑爆棚才能積累的嗎？你曾在一甜學(xué)習(xí)嗎？歡迎留言區(qū)和我們聊聊你的想法~月度好文楊梅可是現(xiàn)在的熱門(mén)食材|so good recipes 3熱賣(mài)中吉利丁片中的bloom值是什么|法式奶油餡的種類(lèi)都在這上海老字號(hào)糕點(diǎn)店全收錄|直達(dá)甘那許烘焙坊店鋪
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有一個(gè)問(wèn)題，我一直在想：烘焙師傅只能藏在幕后嗎？我不知道你的答案是什么，但有一位90后的姑娘Cana以實(shí)際行動(dòng)告訴我們：不！01“我想把好吃的甜點(diǎn)面包傳遞下去”7年前的一天，Cana因一口榴蓮斑斕蛋糕與烘焙結(jié)下了不解之緣。
她突然有了一個(gè)想法：這份觸動(dòng)她味蕾的美味，不該只有少數(shù)人才能制作，而是應(yīng)該讓更多的店鋪都能有實(shí)力去實(shí)現(xiàn)。于是，她創(chuàng)辦了「一甜烘焙學(xué)院」。雖然本身不懂烘焙技術(shù)，但她依靠著擅長(zhǎng)的新媒體手段，將師傅們優(yōu)質(zhì)的配方以最直觀且易傳播的視頻方式展現(xiàn)了出來(lái)。成果斐然，許多烘焙店主在學(xué)習(xí)之后真的提升了銷(xiāo)量，幫助他們的產(chǎn)品變得更加好吃好賣(mài)。
這也讓Cana愈發(fā)堅(jiān)定了自己的想法，尋找「好吃+好賣(mài)」的產(chǎn)品，幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者快速落地。而且在她看來(lái)，這對(duì)那些深藏功與名的幕后優(yōu)秀師傅來(lái)說(shuō)，也是另一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)。才華需要被看見(jiàn)，技術(shù)也需要被傳承。02“我只要扛得住市場(chǎng)考驗(yàn)的店售配方”那什么產(chǎn)品符合好吃好賣(mài)的定義呢？Cana認(rèn)為，首先得是真正暢銷(xiāo)的店售配方。其次，得由店售主廚來(lái)親自教學(xué)。
在她看來(lái)，只有那些真在在行業(yè)里做出成績(jī)的人，才懂得幫助烘焙店主們更準(zhǔn)確高效地避坑，更易出品好吃好賣(mài)的落地性產(chǎn)品。于是，她帶領(lǐng)著爆品小分隊(duì)走遍各個(gè)城市。
東京、吉隆坡、大阪、馬來(lái)西亞、香港、臺(tái)灣、澳門(mén)、上海、北京、廣州、成都……篩選著最有價(jià)值的產(chǎn)品。喜樂(lè)蛋糕銷(xiāo)量第一的抱抱卷分享裝、7家店的意盒蛋糕銷(xiāo)量第一的咸奶酥蛋糕、林育瑋老師的店售紅茶奶酥面包……甚至是日本店售不易軟塌的泡芙，都成為了一甜的線上課程。
我看了幾期，比如如何經(jīng)營(yíng)社區(qū)面包店？如何從私房走到實(shí)體？你細(xì)品一番，肯定會(huì)有很多對(duì)自身有益的收獲。她在官方的媒體賬號(hào)上，也會(huì)常常分享一些很實(shí)用的營(yíng)銷(xiāo)技能：淡季拉高銷(xiāo)量/選址要點(diǎn)/寶藏博主推薦……內(nèi)容還是很全面的，而且抖音上看著美女子，領(lǐng)悟知識(shí)點(diǎn)也能更專(zhuān)心。
一路走下來(lái)，她始終沒(méi)有背離自己創(chuàng)立「一甜」的初衷：幫助烘焙人實(shí)現(xiàn)他們的夢(mèng)想，讓其少走彎路。這其實(shí)也是最讓我欣賞她的一點(diǎn)，腳踏實(shí)地。為什么這么說(shuō)呢？我們不妨先來(lái)聊聊烘焙培訓(xùn)行業(yè)的現(xiàn)狀：√機(jī)構(gòu)教學(xué)門(mén)檻低！有了1年經(jīng)驗(yàn)就開(kāi)始要開(kāi)教學(xué)。√價(jià)格高低不同！有更低的價(jià)格，也有貴上天的?！陶n程安排不合理！看似面面俱到，實(shí)則不聚焦，費(fèi)時(shí)間且同質(zhì)化。還有很重要的一點(diǎn)：站在“云端”，產(chǎn)品落地應(yīng)用化不高！實(shí)際一看，產(chǎn)品創(chuàng)意亮點(diǎn)不足，并沒(méi)有匹配時(shí)下的市場(chǎng)需求，單純堆配方數(shù)量。可一套課下來(lái)，市場(chǎng)價(jià)不算便宜吧，且同質(zhì)化真的嚴(yán)重。
但是「一甜」不一樣，我看到的是真正實(shí)在地將教學(xué)與市場(chǎng)進(jìn)行了接軌。不光是前面提到的每一個(gè)課程都由團(tuán)隊(duì)親自探店尋訪店售爆款與主廚，從技術(shù)角度也從售賣(mài)角度來(lái)看產(chǎn)品。
還有后期聯(lián)合優(yōu)秀的商業(yè)課老師來(lái)陪伴烘焙人創(chuàng)業(yè)。
正是因?yàn)閷?zhuān)注于烘焙產(chǎn)品技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，才讓這家15年成立，從0做起的一甜烘焙培訓(xùn)學(xué)院，發(fā)展至今已擁有10.6W學(xué)員，各平臺(tái)粉絲總量達(dá)到33萬(wàn)，并實(shí)現(xiàn)年年收入增長(zhǎng)。說(shuō)到這兒，我想由衷贊嘆一句：實(shí)在是厲害！04“7周年，我們來(lái)做點(diǎn)大實(shí)事”時(shí)至今日，7年過(guò)去了。作為一個(gè)承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)的重要時(shí)刻，一甜也在為邁上嶄新舞臺(tái)譜寫(xiě)新樂(lè)章?？紤]到烘焙行業(yè)里有很多微小創(chuàng)業(yè)的烘焙人，他們需要一個(gè)強(qiáng)有力的組織來(lái)賦能，Cana便與團(tuán)隊(duì)籌劃了這場(chǎng)以7周年為紀(jì)念，以烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)為升華的大活動(dòng)。就像是一直以來(lái)尋找的店售課程一般，出發(fā)點(diǎn)都是應(yīng)用于實(shí)際。
7年的相伴，足以用最誠(chéng)摯的感謝去回饋給大家。福利015折秒殺全店300+課程新課·爆漿冰心吐司1元購(gòu)02重磅【首屆烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)】公益分享特邀12位行業(yè)大咖和優(yōu)秀店主，連線分享秘密經(jīng)驗(yàn)！詳情一、6.26-6.28，搶搶搶?zhuān) ?折秒殺，全店多達(dá)300個(gè)課程（城市課和近三月課程不參與）
●1元秒殺，最新課·爆漿冰心吐司，限1000名額。
4種鮮果味（芒果、芭樂(lè)、椰汁紫米、卡曼橘），撕出夏季冰涼涼。
二、7.1-7.3，聽(tīng)聽(tīng)聽(tīng)！●烘焙創(chuàng)業(yè)節(jié)公益直播：如何避雷踩坑，長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)？直播亮點(diǎn)°店售量產(chǎn)、個(gè)性實(shí)體店經(jīng)營(yíng)、蛋糕工作室經(jīng)營(yíng)的圓桌討論分享；°親風(fēng)老師烘焙店運(yùn)營(yíng)避雷、卡娜烘焙店?duì)I銷(xiāo)避雷主題分享；°邀請(qǐng)了10多位的烘焙大咖，也會(huì)見(jiàn)到久違的林育瑋老師、文世成老師、Danny老師、張炳賢老師同臺(tái)共聊店售量產(chǎn)的坑。直播時(shí)間12022.7.1晚上7：00-8：00直播主題：烘焙店運(yùn)營(yíng)避雷直播老師：史親風(fēng)晚上8：00-10：00直播主題：烘焙實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的避雷指南直播老師：早晨 日嘗 savi 史親風(fēng) cana22022.7.2晚上7：30-10：00直播主題：店售量產(chǎn)的避雷指南直播老師：林育瑋 文世成 Danny 張炳賢（大餅）Ray32022.7.3晚上7：00-8：00直播主題：烘焙營(yíng)銷(xiāo)避雷指南直播老師：cana晚上8：00-10：00直播主題：線上蛋糕店經(jīng)營(yíng)避雷指南直播老師：匠芝幸蛋糕-北極熊 喜樂(lè)蛋糕-蘑菇 暖獅烘焙-甩哥
進(jìn)群可以同步獲得7周年課程秒殺活動(dòng)+直播通知！群滿人可加微信號(hào)：yitian535小伊有話說(shuō)：說(shuō)實(shí)話，烘焙培訓(xùn)經(jīng)過(guò)前幾年的爆發(fā)式增長(zhǎng)到現(xiàn)在趨于平穩(wěn)期，選擇其實(shí)不算難。但開(kāi)一家烘焙店投資其實(shí)不低，在現(xiàn)有產(chǎn)品內(nèi)卷加劇的時(shí)代，保持產(chǎn)品持續(xù)迭代升級(jí)，是每個(gè)烘焙店經(jīng)營(yíng)者必修課。「一甜」，我前面也介紹了，將店售打造出與其他學(xué)院的差異化價(jià)值，直接了當(dāng)解鎖了符合當(dāng)下烘焙流量的密碼，加上后期配備的商業(yè)課程，我覺(jué)得這或許就是一個(gè)很好“入門(mén)學(xué)習(xí)、直接變現(xiàn)”的選擇。而且不光有單品課還有教學(xué)鏈條更長(zhǎng)的系統(tǒng)課，整體來(lái)看，教學(xué)服務(wù)還是比較完善的，入學(xué)考試、視頻觀看、課程小測(cè)、畢業(yè)考試等一個(gè)不落。10.6W的學(xué)員，不就是靠著時(shí)間慢慢沉淀之下還能口碑爆棚才能積累的嗎？你曾在一甜學(xué)習(xí)嗎？歡迎留言區(qū)和我們聊聊你的想法~月度好文楊梅可是現(xiàn)在的熱門(mén)食材|so good recipes 3熱賣(mài)中吉利丁片中的bloom值是什么|法式奶油餡的種類(lèi)都在這上海老字號(hào)糕點(diǎn)店全收錄|直達(dá)甘那許烘焙坊店鋪
預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)
