跟隨Melitta的咖啡香，走進德國漢堡的水上音樂廳

漢堡是德國的第二大城市，因大大小小2400多座橋梁、河道縱橫，被稱為“水上之城”與“橋城”，印證其世界大港的歷史地位。作為“德國通往世界的大門”，漢堡也積淀下了豐厚的歷史文化底蘊，探訪名勝古跡與自然景觀時就會發(fā)現(xiàn)，藝術(shù)語言已融入當(dāng)?shù)厣畹姆椒矫婷妗?img data-ratio="0.5641399416909622" data-s="300,640" src="http://cancerhospicecolumbia.com/file/upload/202210/27/114339671.jpeg" data-type="jpeg" data-w="686" />同為感官與心靈的滋養(yǎng)，咖啡與音樂也在此枝繁葉茂。關(guān)注可持續(xù)、公平貿(mào)易的咖啡烘焙文化、德國漢堡國際咖啡茶和可可展覽會（Coteca Hamburg）的出現(xiàn)令咖啡不止于日常；300多年來，漢堡見證了音樂風(fēng)格從巴洛克、古典、浪漫到現(xiàn)代的更迭。橫貫漢堡市區(qū)的易北河持續(xù)流淌，關(guān)于咖啡與音樂的奇妙緣分正在漢堡知名音樂廳中登場，濫觴于德國本土的商用咖啡品牌Melitta Professional受邀一同“出演”。易北愛樂廳&萊斯音樂廳——漢堡音樂生活的中心倒帶歷史，就會發(fā)現(xiàn)，德國漢堡早已浸潤于音樂之中，C.P.E.巴赫、勃拉姆斯、門德爾松甚至披頭士樂隊都在此留下印記。1908年，富麗堂皇的萊斯音樂廳（Laeiszhalle）落成，一度成為德國最大、最現(xiàn)代化的音樂廳，幸運的是，這個重要的巴洛克地標(biāo)未在戰(zhàn)爭中受損，至今仍是漢堡音樂生活的焦點。而在2017年面世的易北愛樂音樂廳（Elbphilharmonie）充滿了先鋒色彩，接棒萊斯音樂廳，成為這座音樂之都的新心臟，兩座音樂廳都由易北愛樂集團進行管理。獨特的波浪狀玻璃結(jié)構(gòu)如同波濤洶涌，又似揚帆起航，易北愛樂音樂廳矗立在曾經(jīng)儲存茶葉、煙草與可可的碼頭倉庫上，開放式設(shè)計的觀景平臺向人們表明這是“一個面向所有人的音樂廳”。關(guān)于咖啡、茶葉、可可的貿(mào)易與加工，漢堡有著悠久的傳統(tǒng)，音樂廳選址于港口，配上現(xiàn)代建筑語言，新鮮詮釋了粗獷與精致、新與舊的交融。成為音樂廳的獨家咖啡伙伴——咖啡乘上音符的翅膀自2021/2022樂季開始，Melitta Professional成為了易北愛樂音樂廳與萊斯音樂廳的獨家咖啡伙伴，提供一站式專業(yè)咖啡解決方案，包括3款咖啡、33臺Melitta Cafina XT系列（XT4、XT5、XT6）全自動咖啡機、滴濾咖啡機與技術(shù)客戶服務(wù)等。易北愛樂音樂廳為客人們準(zhǔn)備了豐富的餐點飲品選擇，三個吧臺分別位于10、12、13層，可通過82米長的弧形扶梯輕松抵達；勃拉姆斯門廳（Brahmns Foyer）向勃拉姆斯致敬，氛圍歡快的一樓門廳不僅是室內(nèi)音樂會、招待會、攝像與拍照的理想場所，也是萊斯音樂廳的烹飪中心。Melitta Professional為音樂廳門廳與后臺配置了以高效率、高品質(zhì)、穩(wěn)定出杯著稱的Melitta Cafina XT系列全自動咖啡機、滴濾咖啡機，也在音樂家的房間內(nèi)貼心安排了小型全自動咖啡機。由于易北愛樂音樂廳的地理位置與獨特構(gòu)造，美樂家商用團隊在運送咖啡設(shè)備過程中必須十分嚴(yán)謹(jǐn)——先將設(shè)備運至高于平地102米的音樂廳內(nèi)，距離吧臺的最后幾米，由工作人員小心翼翼“護送”。安裝之前，還需找到合適的擺放位置，差之毫厘，都可能影響到吧臺動線的流暢度。確認(rèn)好后，牛奶冰箱、溫杯器等附加模組才可各就各位。設(shè)置參數(shù)更是關(guān)鍵一步，美樂家商用區(qū)域經(jīng)理Barry Gram親自評測，根據(jù)現(xiàn)場條件與所需口味對萃取參數(shù)進行微調(diào)，直至咖啡機能美妙呈現(xiàn)出所用咖啡豆的各自風(fēng)采。體形小巧的Melitta Cafina XT4/XT5契合相對較小的出杯需求，在不銹鋼萃取單元、超密濾網(wǎng)、可變壓力系統(tǒng)（VPS）、咖啡品質(zhì)自控系統(tǒng)（ACS）的配合下，品質(zhì)可與“大機器”媲美，標(biāo)準(zhǔn)奶泡系統(tǒng)能制作出更穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)奶泡。Melitta Cafina XT6不僅擁有更大的出杯量（可達170杯濃縮咖啡/小時），還配備了堪比咖啡師的專業(yè)奶泡系統(tǒng)，可選擇細(xì)膩柔滑的熱奶泡/冷奶泡。結(jié)合音樂廳的優(yōu)雅調(diào)性，Melitta Professional還精心搭配了出品咖啡與可可的咖啡豆——用于意式濃縮的Bacio Nero風(fēng)味濃郁，深烘帶來了堅果、焦糖的氣息，如同“黑色之吻”；Monte d'Argento服務(wù)奶咖藝術(shù)，以溫柔的中烘帶來飽滿香氣、圓潤口感與巧克力余韻；中淺烘的Special Exclusive用于滴濾，帶有一絲巧克力的甜美以及令人愉悅的果酸；可可則采用UTZ認(rèn)證的Melitta Cioccolata系列牛奶巧克力，當(dāng)天鵝絨般絲滑的可可滑過味蕾，香草氣息自然閃現(xiàn)。在藝術(shù)的領(lǐng)域里，咖啡與音樂惺惺相惜易北愛樂音樂廳與萊斯音樂廳注重音樂的質(zhì)量、多樣性，甚至是打破流派界限的自由。尊重傳統(tǒng)，追尋創(chuàng)新，也是Melitta Professional一直秉持的理念。MARCO GOTTSCHALK- Melitta Professional美樂家商用全球CEO“此次新合作中，我們感到非常愉快。萊斯音樂廳與易北愛樂音樂廳如同燈塔一般照耀著漢堡，光亮也散射到遠方。”在細(xì)節(jié)的藝術(shù)上，易北愛樂音樂廳獨樹一幟，大音樂廳內(nèi)的“白色皮膚”由赫爾佐格和德梅隆建筑事務(wù)所與聲學(xué)大師豐田泰久緊密合作打造而成，獨特的墻壁與天花板由1萬塊石膏纖維板拼接而成，使聲音可以擴散至任一角落，實現(xiàn)超凡的聲效體驗。擁有百年歷史的萊斯音樂廳包羅萬象，憑借獨特的玻璃天花板與宏偉的新巴洛克室內(nèi)風(fēng)格聞名，在隨意的下午茶時刻，人們擁有同時享受美食、咖啡與音樂的快樂。在德國漢堡這兩座享譽海外的音樂廳中，一切皆精心雕琢。而Melitta Cafina XT系列纖薄優(yōu)雅的機身設(shè)計、精致的鋁制外殼、符合人體工程學(xué)的觸摸屏，與音樂廳大氣低調(diào)的氛圍默契融合；高效穩(wěn)定的出杯、豐富優(yōu)質(zhì)的咖啡出品，也與音樂殿堂一同為演出者與觀眾帶來全方位的感官體驗。聯(lián)系我們歡迎通過以下方式聯(lián)系我們：公司：美樂家咖啡（上海）有限公司地址：上海市靜安區(qū)威海路696號02-220電話：400-004-1908電子郵件：mpcs@melitta.cn 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點