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他開的店,出了個(gè)咖啡師冠軍!《視啡》第④期:東源的咖啡之道

2022-08-30 11:11:30責(zé)任編輯:視啡瀏覽數(shù):944

拍給咖啡人看的視頻——《視啡》第四期主角:林東源講述他的咖啡之道他,是臺灣咖啡界最有影響力的咖啡人之一,從業(yè)已經(jīng)將近20年

拍給咖啡人看的視頻——《視啡》第四期主角:林東源講述他的咖啡之道他,是臺灣咖啡界最有影響力的咖啡人之一,從業(yè)已經(jīng)將近20年,在2004年開始開咖啡館和創(chuàng)立GABEE.這個(gè)品牌,并在當(dāng)年的WBC(世界咖啡師大賽)臺灣地區(qū)比賽(也是臺灣第一節(jié)咖啡大師賽)中,勇奪冠軍,代表臺灣去參加國際比賽,獲得滿滿的收獲,并在接下來的四年中,輔導(dǎo)的4名卓越咖啡師也奪得臺灣比賽冠軍;他,也致力于咖啡拉花和創(chuàng)意咖啡的研究和推廣,并分別出版專業(yè)書籍傳授咖啡之道,咖啡圈內(nèi)尊稱他為“東源老師”;這一期《視啡》,是東源老師在上海開設(shè)分公司后,我們第一時(shí)間進(jìn)行專訪,聆聽他的咖啡之道,給同樣在咖啡的路上奔跑的你,提供借鑒和助力。【本期精彩語錄】①我們需要一個(gè)更大的舞臺,去做更多的事情;②咖啡雖然看起來是個(gè)很感性的東西,但實(shí)際上它必須建構(gòu)在一個(gè)非??茖W(xué)理論的基礎(chǔ)上;③比賽得獎(jiǎng)可以幫助店里的生意,也可以幫助我傳遞更多我想傳遞的東西,也是對我這么多年來努力的肯定;④我們一直以來在做的事情就是開創(chuàng)者;⑤我從來沒有消除過我的熱情,我在咖啡這個(gè)領(lǐng)域里感受到的是無私的分享,以及真實(shí)的互動(dòng);【《視啡》往期精彩視頻回顧】①拉花的最高境界是"隨心所欲":《視啡》第①期首播,關(guān)注咖啡拉花的藝術(shù)②《視啡》第②期首播:冠軍阿蓮的咖啡師秘密③她把虹吸壺煮咖啡美出新高度!《視啡》第③期:虹吸式咖啡的魅力

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