手機(jī)瀏覽中華飲品屆
拍給咖啡人看的唯美視頻第⑤期主角：王啟棱2015世界咖啡沖煮大賽中國冠軍世界咖啡沖煮大賽（(World Brewers Cup, 簡稱WBrC）從2015年開始在中國舉行選拔賽，在這一屆比賽中，王啟棱（咖啡圈都親切稱他為“阿光”）在幾十名參賽選手中脫穎而出獲得中國冠軍榮譽(yù)，并赴瑞典哥德堡參加世界總決賽，這一路征戰(zhàn)下來，收獲滿滿，本期《視啡》就是切入他沖煮咖啡的每個(gè)細(xì)節(jié)，來展現(xiàn)頂尖咖啡師的風(fēng)采。
從這段近三分鐘的原創(chuàng)視頻里，阿光向我們講述的了他的“奪冠秘密武器”：充分理解咖啡萃取原理，運(yùn)用到咖啡制作過程中，不管是做意式咖啡，還是手沖虹吸，都建立在咖啡萃取的理論基礎(chǔ)上，并且頂尖咖啡師都是細(xì)節(jié)控，沖煮過程中的每一個(gè)動作，每一個(gè)工具，都是為了更好表現(xiàn)咖啡的風(fēng)味。精品咖啡，就是一個(gè)系統(tǒng)工程，從種子到杯子，只有各個(gè)環(huán)節(jié)都力求完美，方能成就一杯好咖啡！
有關(guān)《視啡》《視啡》是由一群有影響力的咖啡人聯(lián)合起來制作的咖啡專題視頻，從咖啡拉花到虹吸壺到手沖，從國內(nèi)冠軍咖啡師到臺灣冠軍咖啡師，《視啡》以專業(yè)的視角，介紹頂尖咖啡人的咖啡故事和咖啡心得，志在傳播真正的咖啡文化，讓更多人了解咖啡，愛上咖啡。
《視啡》往期內(nèi)容回顧，直接點(diǎn)擊觀看拉花的最高境界是"隨心所欲":《視啡》第①期首播，關(guān)注咖啡拉花的藝術(shù)《視啡》第②期首播：冠軍阿蓮的咖啡師秘密她把虹吸壺煮咖啡美出新高度！《視啡》第③期：虹吸式咖啡的魅力他開的店，出了5個(gè)咖啡師冠軍！《視啡》第④期：東源的咖啡之道
