咖啡行業(yè)交流請加飲品界 精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點點滴滴?。?img data-s="300,640" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/Y0llwScBvMGnWrq1LV3JXBtXnbGWOJFdnlhYliaPaBIUn9xxkF6gLlZleGFtuILAySibm9s6PqbZKFWpJdMI4rIA/0" data-ratio="0.9387351778656127" data-w="506" /> 我們經(jīng)常能看到單品咖啡或者花式咖啡，甚至是拼配咖啡，很多人可能一頭霧水，那么，這些到底是什么意思呢?今天小編就為大家詳細講解一下這些咖啡的區(qū)別。
單品咖啡 “單品咖啡”泛指產自單一國家或產區(qū)的單一款式咖啡豆?？杀扔鳛榭Х鹊莫氉嗲?。如cafetown品牌的莊園系列：哥倫比亞、麥德林，埃塞俄比亞、耶加雪菲、哥斯達黎加、菲卡等代表這是一種單品咖啡豆制作出來的純咖啡，因為每個國家、或不同地區(qū)擁有各自的氣候、土壤與自然環(huán)境，栽種的咖啡因而各具特色。品嘗“單品咖啡”可以了解某個國家或地區(qū)咖啡的特色與風味。 一般單品咖啡的容量約為120ml-250ml之間，上桌的時候會配一包糖和一顆奶球或者一小盅全脂牛奶?！ ⌒枰⒁獾氖?，如果你在咖啡單上面看到一個歐洲國家的名字，比如：意大利、維也納、愛爾蘭等，則不是單品咖啡。因為歐洲大陸是不生產咖啡的。這些是屬于花式咖啡的范疇。
花式咖啡 所謂“花式咖啡”，是指在濃縮咖啡的基礎上按照不同比例加入各種調味品，如：牛奶、奶油、巧克力，冰淇淋、各種洋酒、果汁等的咖啡。可比喻為咖啡交響曲。如卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡，維也納咖啡，愛爾蘭咖啡等;一般相對口感能夠為國內大部分人——尤其是剛開始喝咖啡的人士所接收。如卡布奇諾咖啡就是按照咖啡三分之一，牛奶三分之一，由牛奶打發(fā)的奶沫三分之一的比例制作而成的咖啡?；ㄊ娇Х壤锩娉艘獯罄貪饪Х热萘刻貏e少，只有30ml—60ml左右外，其他咖啡容量在120ml—300ml之間。
拼配咖啡 拼配咖啡是指由數(shù)款單品咖啡按照各自的特性及口感調配出來相對均衡的咖啡豆，可比方為咖啡的協(xié)奏曲。比如cafetown品牌的：曼巴拼配，藍山拼配、鉆石拼配等。你也許在某個咖啡店看到落地玻璃窗上面寫：本店使用某某品牌咖啡豆，同時有品牌的燈箱，那么這品牌，就是主要以經(jīng)典的拼配配方和烘焙工藝而體現(xiàn)其價值的。拼配咖啡必不可少，因為所有的花式咖啡都是用拼配的咖啡豆制作出來的，而歐洲有上百年歷史的咖啡品牌，賣的其實就是拼配的配方。長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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