《咖啡志》由“咖啡精品生活”聯(lián)合“視啡”所引進(jìn)咖啡行業(yè)專業(yè)期刊，由 精品咖啡教父 韓懷宗老師主編，第一本華人自主創(chuàng)辦的專業(yè)咖啡雜志，每期都有10位以上WCE各賽事冠亞軍咖啡技術(shù)分享，相當(dāng)于每期都有一次高階咖啡課堂，干貨滿滿。到今年七月已經(jīng)出了八刊。
今天小編就帶您讀懂每一期的咖啡干貨！16年4月《咖啡志》改版第一期正式發(fā)售，作為第一期可謂是看點(diǎn)多多。作為咨訊類的雜志當(dāng)然不能缺乏對(duì)國(guó)際咖啡比賽咨詢的報(bào)道；圍繞著SCAE,SCAA和風(fēng)味論改革展開的一系列咖啡資訊及干貨，緊接著對(duì)各個(gè)國(guó)家的咖啡莊園的咖啡秘香之旅。第一期可謂吸人眼球，對(duì)第二期的期待加分不少。
（創(chuàng)刊號(hào)，市面上基本絕版?。┑诙凇犊Х戎尽贩饷嫔跏怯懭讼矚g，咖啡師與狗狗友善的一面。書中幾家養(yǎng)著萌寵的咖啡館，喝咖啡的同時(shí)還能擼貓，擼狗狗。這期主要還是主講烘焙以及評(píng)鑒的內(nèi)容，部分臺(tái)灣賽事的報(bào)道。
封面是2016年世界咖啡師大賽的冠軍吳澤霖。這期可謂是咖啡達(dá)人的專訪，Ted Lingle（泰德先生）的中國(guó)咖啡之行;冠軍咖啡師臺(tái)灣之光吳澤霖的奪冠之路;16年世界沖煮大賽季軍顏值與技術(shù)并存的王策專訪。從咖啡比賽講咖啡，身臨比賽現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)。一杯好咖啡，從種子到杯子的用心。
這期則是圍繞著臺(tái)灣的咖啡莊園展開。帶領(lǐng)大家從臺(tái)灣咖啡莊園，認(rèn)識(shí)咖啡，認(rèn)識(shí)一個(gè)不一樣的寶島臺(tái)灣。還有部分續(xù)上一刊的咖啡館運(yùn)營(yíng)，咖啡烘焙文章的下文。
17年的新刊，主講的咖啡館。從開店到運(yùn)營(yíng)，從服務(wù)到出品，從大型連鎖品牌到自家主理小館。不一樣的精品咖啡館的理念，干一行愛一行，對(duì)精品咖啡的執(zhí)著追求的咖啡老饕。帶您認(rèn)識(shí)不一樣的咖啡館。
讀懂封面的一刊，每個(gè)人的心中都有一個(gè)咖啡館的夢(mèng)。而小型的咖啡館圓了大多數(shù)人的 夢(mèng)，這一刊就 帶大家走進(jìn)臺(tái)灣富有人情味的微型咖啡館的日常與展望。當(dāng)然只有咖啡館也不夠，沖煮咖啡有水的選用，味覺感官的訓(xùn)練 系列干貨。
第七刊主講意式咖啡，從半自動(dòng)意式咖機(jī)，意式磨豆機(jī)，粉錘分類及應(yīng)用，拉花缸到一系列臺(tái)灣精品館的探店，來體現(xiàn)意式咖啡的魅力是如何吸引人的。設(shè)備控絕不能錯(cuò)過的一刊。
最新一刊的封面也太美了吧！手沖咖啡慢慢的走進(jìn)咖啡控的家中，在家DIY一杯好咖啡越來越普遍了。這一期主講手沖器具的選用，手沖壺的分類，濾紙和濾杯的選用，市面常用的手搖磨豆機(jī) 匯總，滿滿的干貨送給愛咖啡的您。
每一期《咖啡志》都有一個(gè)主題。包含近期的咖啡資訊：咖啡展，咖啡比賽，咖啡活動(dòng)。同時(shí)會(huì)刊登系列的干貨文章分刊發(fā)表例如：咖啡沖煮用水系列，如何訓(xùn)練自己的嗅味覺系列，城市咖啡地圖系列，咖啡莊園之旅系列，烘焙知識(shí)系列，咖啡人物專訪......等。
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咖啡粉錘知識(shí)大全，你沒見過的真不少這本咖啡雜志為何如此搶手？《咖啡志》最新一期已到，帥的早就入手！如何培訓(xùn)咖啡新人？（店主必讀）小心！你的咖啡品牌被別人搶注了！如何開家成功咖啡館？（深度好文）什么水沖咖啡最好喝？答案在這里猛料丨這本《咖啡志》已賣瘋，咖啡人都想看！干貨 | 如何訓(xùn)練自己的味覺感官？如何選擇磨豆機(jī)？答案都在這里了▼▼最新一期及限量刊熱賣中，點(diǎn)擊“閱讀原文”速度入手▼▼
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